Rutabaga är en näringsrik grönsak som kan användas för att göra läckra rätter. Här är några tips för matlagning av rutabaga.
Rutabaga är en rotfrukt som är släkt med kålrot. Även känd som gul kålrot eller svensk kålrot, är rutabaga mycket näringsrikt. Även bladen på denna växt är ätbara. Denna lökformade rotfrukt har ett gulaktigt skal och kött, och åsar på kronan. Vissa exemplar kan ha en lila krona.
Rutabaga har en fräsch och söt smak, men vissa av dem kan vara något bittra. Studier visar att rutabaga har den högsta nivån av vissa näringsämnen; jämfört med andra rotfrukter, som potatis, betor och sötpotatis. Medan de flesta människor är omedvetna om näringsvärdet av denna grönsak; det finns många som inte vet hur man lagar rutabaga.
Denna grönsak kan konsumeras på olika sätt. Medan vissa människor föredrar det rå, som i sallader och andra sådana recept; andra gillar kokta versioner. Det kan ångas, kokas, bakas, rostas och mosas. Rutabaga används ofta i grytor och grytor. Den kan också tillagas i mikrovågsugn.
Koka Rutabaga
Innan du lagar mat måste du rengöra och skala grönsaken. Försök att skaffa små eftersom de visar sig vara de sötaste. Tvätta dem i kallt vatten innan du skalar (använd en skalkniv för detta ändamål). Du måste skära ändarna, innan du halverar grönsaken.När det är klart skär du grönsaken i tärningar eller valfri annan form. Ta en kastrull och lägg rutabagakuberna i den, tillsammans med en halv tesked s alt. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka bitarna. När vattnet börjar koka, täck över och koka grönsaken tills den blir mjuk. Det tar ungefär 15 till 20 minuter för rutabagabitarna att bli kokta. Nästa steg är att tömma bitarna. S alta och peppra och toppa med lite smör. Använd annars den kokta rutabaga för att förbereda andra recept.
Ånga och baka
När du har skurit den i bitar av önskad form och storlek kan du ångkoka grönsaken i ett durkslag eller en ångkokare. Det tar cirka 20 till 25 minuter för grönsaken att bli klar. Ta bort den från värmen, eftersom den blir mör. Kasta bitarna med en sked olivolja tillsammans med lite s alt och peppar. Gillar du finhackad vitlök kan den också läggas till.
I händelse av bakning, skala och skär grönsaken i två eller tre bitar och koka dem.När det är klart, rinna av bitarna och mosa med en matsked socker, en nypa eller två vitpeppar, ½ kopp mjölk, en tesked s alt och en matsked mjöl. Nästa steg är att överföra den klumpiga blandningen till en smord brödform. Toppa den med smör innan du placerar pannan i ugnen som är förvärmd till 350°F. Grädda i cirka 45 minuter, eller tills det får en brunaktig skorpa.
Tillagning av Rutabaga i mikrovågsugn
Denna grönsak kan enkelt tillagas i mikrovågsugn. Förbered grönsaken och skär den i bitar. Lägg dem i en mikrovågssäker skål med en liten mängd vatten. För ett pund rutabaga kan du lägga till två till tre matskedar vatten. Täck skålen med en mikrovågsugn plastfolie och ventilera. Koka grönsaken i cirka 15 till 20 minuter, vid hög temperatur. Du måste kontrollera färdigheten däremellan. Ta bort den från mikrovågsugnen när grönsaken är färdig. Vänta några minuter innan du öppnar locket. En annan metod är att koka hela rutabagas (med skinn) i mikrovågsugn, i cirka fem minuter.När du har tagit bort skalet skalas skalet av och grönsaken tillagas vidare enligt receptet eller fryses in för senare användning.
Du kan prova dessa metoder och välja det bästa sättet att tillaga rutabaga enligt receptet. Så du kan inkludera denna grönsak i din kost och njuta av dess näringsmässiga fördelar.
