Root beer-extrakt är basingrediensen för att tillaga hemgjord root beer. Du kan köpa detta extrakt och koncentrat online eller från livsmedelsbutiker och bryggerier. Läs vidare för att veta mer.
Som namnet säger är källan till den unika smaken av root beer roten till en specifik växt, kallad sassafras. Det är en söt, kolsyrad dryck i grunden framställd av rötter och bark från samma träd.
Det är en mycket populär dryck i de västerländska länderna, särskilt i Nordamerika. Kommersiellt såld root beer finns i två typer, den alkoholfria eller läskversionen och den alkoholh altiga versionen. Och för att tillaga det hemma säljs root beer-extrakt och root beer-koncentrat i livsmedelsbutiker och bryggerier.
Ingredienslista
Tidigare gjordes root beer-extrakt uteslutande av sassafrasrötter. Men vetenskapliga undersökningar har visat att de innehåller spår av cancerframkallande ämnen, som är skadliga för hälsan på lång sikt. Således förbjöd FDA användningen av sassafrasrot som en viktig källa för mat och dryck i USA. De flesta av de extrakt som säljs på marknaden innehåller en låg andel av det riktiga rotextraktet och stora mängder konstgjorda smakämnen och kompletterande kryddor. Nedan listas de olika ingredienserna som används i kommersiellt sålda extrakt av root beer.
Basingredienser
- Sassafras root
- Körsbär
- Vintergrön
- Kardborre
- Sarsaparill
- Root beer plant
- Lakrits
- Maskros
- Sötbjörk
- Svartbjörk
- Gran (röda och svarta sorter)
Kryddor och skumingredienser
- Balsam
- Gran
- Choklad
- Kryddpeppar
- Korn
- Muskot
- Kryddnejlika
- Kassia
- Kanel
- Korn
- Ingefära
- Fänkål
- Mynta
- Anis
- Melass
- Rörsocker
- Yuccarot
- Soapbark (eller tvålbark)
Både root beer-extrakt och koncentrat finns i nästan alla livsmedelsbutiker. Du kan köpa dem för att göra hemmagjord root beer. Men det bästa är att besöka ditt lokala bryggeri försörjningscenter för att köpa rent, smakrikt extrakt. Du kan till och med välja för ytterligare smaker enligt ditt val, som lakrits, kanel, muskot, etc.
Ett annat alternativ är att köpa detta extrakt online. Gör en kort sökning på Internet och du kommer att stöta på många sajter som erbjuder root beer-produkter till ett rabatterat pris. Kontrollera etiketten och märket noggrant innan du lägger till någon av dem i din kundvagn. En 2-ounce flaska av extraktet kan kosta någonstans cirka 10 USD eller mer, baserat på märket.
Gör Root Beer hemma
Välgjord, frizzy root beer är en favoritdryck genom tiderna för att slå den stekande värmen på sommaren. Ingen sommarfest eller bakgårdsfest skulle vara komplett utan att servera denna ljuvliga drink. Så många människor håller ett lager av root beer-extrakt och koncentrat innan sommaren kommer. Om de är tillgängliga kan de faktiska rötterna användas för att göra denna söta dryck. Om den inte är tillgänglig kan du fortfarande förbereda välsmakande läsk med koncentratet eller extraktet. Allt du behöver är extraktet, socker, vatten och torris (för kolsyra).
Eftersom extraktet är en koncentrerad form av arom, måste du tillsätta specifika mängder av det. Annars överträffar det andra receptingredienser och ger en förändrad smak. För att göra en liter hemmagjord root beer, lös 1 pund socker i 1 liter dricksvatten.
Rör i tillräcklig mängd extrakt (mängden beror på styrkan på extraktet), enligt anvisningarna på flaskan.Till detta, blanda 1 pund torris och låt hopkoket sitta en stund, eller tills torrisen är helt sublimerad. Fyll i en plastbehållare av god kvalitet och kyl över natten innan servering. För att servera barn, lägg till en kula glass ovanpå root beer.
Så, prova dessa drycker och drickrecept med olika märken av extrakt och njut av hembryggt root beer. Gör inte misstaget att fylla flytande hopkok direkt i en behållare och försegla den. Annars kan tryckuppbyggnad av torris orsaka att behållaren spricker. Utsätt dem inte för hög värme eller direkt solljus när du lagrar root beer-extrakt, eftersom avdunstningshastigheten är mycket snabb.
