Bröd är en favorit bland unga och gamla, där det finns i alla möjliga vackra smaker som gör att det sticker ut från nästa. Låt oss ta en titt på de olika sorters bröd som äts populärt över hela världen.
Brödbakning går tillbaka till yngre stenåldern; det har genomgått en enorm förändring sedan dess ödmjuka början. Bröd tillverkas av olika sorters mjöl och ingredienser, som ger det en unik smak, som ofta förhöjer en måltids upplevelse.Det kan tillagas på olika sätt som inte alltid kräver en ugn. Den kan antingen vara jäst eller osyrad, beroende på om jäst har tillsatts eller inte, för att hjälpa den att höja sig och få den där vackra fluffigheten som vi alla är så bekanta med.
Tillsammans med mjöl och vatten används andra ingredienser som s alt, fett och/eller jäsmedel, som jäst och bakpulver som en del av brödtillverkningsprocessen. Vanligt använda ingredienser inkluderar florsocker, kryddor, frukt, grönsaker, frön, nötter och örter. Låt oss ta en titt på de olika sorters bröd som finns tillgängliga runt om i världen.
Olika sorters bröd
Bröd är en basföda inte bara i väst, utan i många länder runt om i världen. Utan tvekan används samma brödrecept inte överallt. Varje region har sin egen version av tillagnings- och tillagningsmetod, som ger den den oöverträffade kvaliteten som många bagare kan uppnå.Norm alt används vetemjöl för att göra bröd. Men olika typer av mjöl används också för att göra det. De vanligaste typerna av mjöl som används är råg, korn, majs, havre, pigghirs och sorghum. Dessa kombineras norm alt med vete för att göra olika sorters frallor.
Fullkornsbröd
Den här typen av bröd kallas också för "fullkornsbröd" eller "fullkornsbröd". Helvetebrödet är gjort av vetemjöl, där mjölet har ca 100% extraktion från spannmålen. Fler och fler människor tar till sig denna form av bröd, eftersom människor har blivit medvetna om hälsofördelarna.
Vitt bröd
Norm alt används mjöl eller brödmjöl för att göra vitt bröd, där det är känt för sin fina konsistens och kompakta korn, som gör det lätt att skiva. Den används i snabbmatsställen som Subway och kan formas till vilken form som helst under tillagningsprocessen.
Multi-grain Bread
Olika mjöl används för att göra detta bröd. Norm alt kombineras mjöl som helvete, all-purpose och råg för att göra brödet. Hela korn kan också läggas till degen. Beroende på vilka ingredienser som tillsatts brödet klassificeras det som lätt eller tungt bröd.
Brunt bröd
Den vanligaste metoden som används för att göra detta bröd är att ta med vetegroddar tillsammans med ladugården i tillagningsprocessen. Kli utgör 10 % av receptet. I vissa delar liknar brunt bröd vitt bröd, där karamell tillsätts till det senare.
Se efter ett 100 % fullkornsbröd som inte innehåller spår av andra mjölsorter, om du är den hälsomedvetna sorten. Om det är ett 100 % fullkornsbröd är det den sortens brunt bröd som är värt att köpa, men ibland kan andra spannmål läggas till det som inte låter det kvalificera sig som en hel brödkälla; kontrollera förpackningens ingredienslista för att bekräfta eventuella tvivel.
Roti
Det är en berömd sorts plattbröd som avnjuts i asiatiska länder som Indien. Det kan göras av en mängd olika mjöl som vete, pigg hirs, sorghum och allround. I vissa delar av Indien görs också majsbröd med majsmjöl.
Rågbröd
Den här typen av bröd sägs ha sitt ursprung i Europa. Det sägs vara ett slags fullkornsbröd, som görs genom att man antingen använder bara rågmjöl eller en blandning av råg- och vetemjöl. Den är mörk i färgen och har en stark smak. Man kommer att stöta på rågbröd i skandinaviska länder, Tyskland, Ryssland och Finland, för att nämna några.
Surdegsbröd
Den har en lätt syrlig smak, där dess konsistens är tät jämfört med andra sorters bröd. Mjöl och vatten jäser innan brödet bakas. För att jäsa brödet tillsätts en typ av syra till degen, vanligtvis bakpulver eller jäst.
Ezekiel Bröd
För att göra Hesekielbröd tillsätts inget mjöl till degen. Norm alt används grodda korn. Frön och bönor kan också läggas till receptet. Okokta spannmål och bönor tillsätts, därför är det viktigt att spannmålen är ordentligt grodda, innan de används för att göra brödet.
Franska bröd som croissant, baguette och boulebröd avnjuts över hela världen, särskilt i Frankrike. Italienarna är också kända för minnesvärda recept som producerar focaccia, grissino och piadina bröd. För er som vill göra eget bröd, kolla hur man gör bröd hemma med enkla ingredienser som ger läckra resultat.
