Att servera dessertvin är en av de vanligaste metoderna i Italien. Låt oss ta reda på mer om denna unika typ av vin.
Om det är något italienarna vet hur man gör med stil så är det deras mat. De brinner för allt som har med mat att göra, ända från tillagningen, till matlagningen till serveringen, till naturligtvis, ätandet. De är noga med att blanda alla de rätta kryddorna för att ge rätt smak till maten. Och de serverar den med stil, med den bästa kryddningen och en massa kärlek. En vanlig tradition i Italien är att servera och smutta på ett lätt och gott dessertvin under mellanmål eller före måltider.Tänk på att italienskt dessertvin inte har något att göra med de faktiska italienska desserterna, även om det kan åtföljas av kakor eller biscotti. Nedan finns namnen på några av de mest populära. Läs dem så kan du välja ut den du ska prova i helgen.
Bästa italienska dessertviner
Italienska viner är definitivt värda att prova. Italienskt dessertvin är en blandning av vitt vin och rött vin. Vinets bas är i allmänhet söt, eftersom en majoritet av vinerna är gjorda av söta druvor som växer i områden där solljuset är rikligt. Nedan finns namnen på några av de bästa dessertvinerna som kan föreslås för en lätt drink före middagen eller en drink som tillmål till ditt mellanmål vid solnedgången. Njut av dem.
Chaudelune
Detta är ett gyllene vin som bryggs i glaciärerna som omger Alperna. Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle är producenten av detta vin. Dess vingårdar är de högsta i Europa.Druvorna som växer handplockas efter att temperaturen sjunkit en bit under fryspunkten. Detta görs för att när temperaturen sjunker under fryspunkten fryses saften från druvorna, men inte sockret. Detta socker används för att skapa ett vin som är djupt sött med en liten nyans av aprikossmak i det. Den bryggs på fat och lagras sedan på flaskor.
Vin Santo
Namnets bokstavliga översättning är "Heligt vin". Det finns många legender som omger namngivningen av detta vin. För att göra detta vin handplockas druvorna och torkas i starkt solljus. För torkning hängs de antingen på takbjälkar i några månader. När druvorna torkar och förvandlas till russin, blir saften i dem mättad i dem. Saften pressas ut och konserveras i fat som är formade som cigarrer. På så sätt utsätts de för luft och kan andas. De lagras i tio år i dessa fat tills de utvecklar den önskade gyllene färgen och smaken som har en touch av aprikos.
Moscato d’Asti
Detta är mousserande italienska dessertviner. Vad vinmakare gör för att förbereda detta vin är att de börjar krossa druvorna och bevarar det ojästa vinet som det är. De kyler den så att den inte blir dålig. När kravet uppstår börjar de jäsa vinet tills alkoholh alten i det bara är 5,5 % eller så. Genom att göra detta blir det en medfödd sötma som dröjer sig kvar i vinet och det förblir dessutom fräscht året runt.
Brachetto d’Acqui
Ingen lista över italienska dessertviner är komplett utan att nämna detta vin. Brachetto d’Acqui bryggs i en region i Italien som kallas Piemonte-regionen. Här är de huvudsakliga druvorna som används för att göra detta vin Aleatico och Moscato Nero. De odlas i provinserna Alessandria och Asti. Druvorna krossas för att ge ett rikt rött vin som har en söt smak och låg alkoholh alt.
Passito di Pantelleria
Detta är ett av de äldsta dessertvinerna som serverats i Italien. Vinet har fått sitt namn från den lilla ön Pantelleria. Den fick nykterheten "vindens dotter" eftersom det var mycket svårt att handplocka Zibibbo-druvorna mitt i kraftiga vindar på den här ön. Efter att ha plockats dem soltorkas druvorna i veckor och vänds varje dag så att de inte ruttnar. Efter torkning pressas de, saften extraheras och den får jäsa länge. Det slutliga vinet har en djup bärnstensfärgad färg och subtila inslag av fikon, datum och aprikos.
Informationen om de olika alternativen för dessertvin som du läser ovan har säkerligen fått dig att vilja skaffa en mousserande flaska till dig själv. Om inte kan du alltid nöja dig med traditionellt italienskt vitt vin eller rött vin och ha en trevlig kväll.
