Att ersätta smör med äppelmos har både positiva och negativa effekter. Det kan minska antalet kalorier. Det är dock viktigt att förstå om det kan behålla läckerheten hos den tillagade rätten. Läs igenom denna Tastessence-artikel för att veta mer.
Om du tar ut en enda ingrediens i ett recept förlorar den sin ursprungliga smak och konsistens. Detta är anledningen till att det är en riktigt skrämmande uppgift att hitta den perfekta matersättningen. Men vissa scenarier, som hälsoaspekter, matallergier och brist på vissa mindre viktiga ingredienser i ett recept, kan tvinga dig att söka efter en lika effektiv matersättning. En av sådana vanligen konsumerade livsmedelsprodukter som bestämmer texturer och smak av många matrecept är smör. Om du inte har den nödvändiga mängden smör eller planerar att minska konsumtionen av smör av hälsoskäl och viktminskning; då är det bästa du kan göra att hitta rätt sorts substitut.
Hur man ersätter smör med äppelmos
När det gäller att ersätta olja eller smör med äppelmos måste du använda äppelmos i sin osötade form.Därför, när det gäller att ersätta äppelmos i desserter och söta livsmedelsprodukter, använd alltid osötad och om möjligt hemgjord äppelmos, så att dess smak inte stör sötman i receptet som du förbereder. För det andra, hellre än att använda en matsked, föredrar alltid att använda en måttbägare för korrekta mått. När det gäller att kombinera äppelmos med ägg eller andra flytande smakämnen i receptet, kan du antingen blanda dem med händerna eller en stående mixer.
En annan viktig riktlinje att följa när du förbereder något slags recept är att inte tillåta några förändringar i tillagnings- eller gräddningstiden. Ändring i tid kan leda till ett för torrt eller för fuktigt recept. Till skillnad från oljeersättning för smör, bör äppelmossersättning göras i förhållandet 1:1. Det betyder att om receptet som du förbereder kräver en kopp smör, bör du använda ½ kopp smör + ½ kopp äppelmos. Du kan också prova några varianter när du ersätter äppelmos med smör i tårta och brownies.Testa till exempel att använda en kopp smör + en halv kopp äppelmos och kolla hur receptet blir.
Användbara tips
När du förbereder ett recept där smör är en viktig ingrediens måste du använda det i den mängd som krävs. Om du inte råkar ha smör hemma, kan du behöva leta efter en ersättning som smidigt ersätter smör och ger receptet samma smak. Du måste ha hört och till och med försökt ersätta smör med olja. Nåväl, en sak att notera är att ersätta olja mot smör är en helt annan sak än att ersätta smör med äppelmos. Särskilt när du ersätter smör med äppelmos medan du bakar, måste du vara ännu mer försiktig. Det finns en hel del saker som du kan behöva komma ihåg när du gör det. Mest av allt, konsistensen och typen av bakat recept som du förbereder.
Om du byter ut äppelmos i stället för smör i kakor, kan du behöva tänka efter två gånger, eftersom det påverkar kakornas knapriga konsistens.De hävdar också att äppelmos får kakorna att se mjuka ut, som brownies och kakor. Såvida du inte är förtjust i kakor och mosiga kakor, bör du inte använda denna puré som ersättning för smör. Experter förespråkar dock att man kan använda denna ersättning för smör i brownies, kakor och andra sådana mjuka recept, med tanke på det faktum att det bidrar till strukturen hos kak- och brownierecept. Det är anledningen till att du kan använda äppelmos som ersättning för att laga olika brödrecept, muffins, kakor och browniesrecept. Men för andra matrecept som kakor, kex och sådana krispiga recept kan du behöva söka efter en annan ersättning.
Att ersätta äppelmos istället för smör beror helt på konsistensen och konsistensen på receptet som du vill behålla. Sammantaget rekommenderas det att använda denna äppelmos endast i mjuka recept som kräver smör och aldrig i sina krispiga och krispiga motsvarigheter!
