Att lagra äpplen på rätt sätt under lång tid hjälper till att förlänga deras hållbarhet till mer än en månad. Enkla steg för lagring av äpplen innebär att välja sort, sortera äpplen, förbereda och lagra dem.
Äpplen är näringsrika frukter som vi alla älskar att ha dem råa eller i tillagad form. Du kanske har stött på olika typer av äpplen, som skiljer sig åt i storlek, form, smak, smak, fasthet och andra egenskaper. Om du förvarar äpplen på rätt sätt och du kan njuta av dem färska under en längre tid utan att ge avkall på smak och kvalitet.
Så, du har ett lager av dina favorit, sent mogna äpplen som du köpt från den lokala marknaden och vill bevara dem? Som med alla typer av färsk frukt påverkar vissa faktorer direkt äpplets förstörelse, såsom variation, tid, skuren skal och förekomsten av ruttna äpplen. Innan du förvarar dem måste du sortera ut äpplena först. Följ på samma sätt det korrekta förberedande steget och välj ett lämpligt förvaringsutrymme. Så här kan du lagra äpplen för vintern.
Urval av äppelsort
Val av äpplen som håller länge är av yttersta vikt vid förvaring av dem. Onödigt att säga att de som har fast kött och tjock hud kan hållas under en längre period än de med mjukt kött och tunn hud. Likaså rekommenderas inte mycket söta äpplen med hög sockerh alt för långtidsförvaring. För att vara mer exakt bör du förvara syrlig smak och tjockskalliga äpplen av samma sort för senare användning.
Sortering av perfekta äpplen
Eftersom en av huvudorsakerna till att äpplen förstörs är skuren hud eller blåmärken, separera de som har samma. Du bör omedelbart äta dem eller använda i recept, annars kan de bli ruttna mycket snart. Från äpplena som du har sorterat för lagring, se om de har några mjuka eller bruna fläckar. Om ja, separera dem igen från resten. Ett ruttet äpple gör att de som är i direkt hudkontakt med det förstörs.
Decide Storage Area
Nästa steg för långtidsförvaring av äpplen är att förbereda dem. Detta beror på var du planerar att förvara frukterna. För detta har du två enkla alternativ: antingen förvara dem i kylskåp eller förvara på en sval och torr plats. För båda alternativen bör du endast använda torra, otvättade äpplen.
Förvaring i kylskåp
Det enklaste alternativet att förvara äpplen är att kyla dem i krispiga lådan. Den här metoden är dock idealisk för lagring av äpplen i en månad, inte längre än det.Därför, om du är intresserad av långtidsförvaring, överväg att frysa dem. För att förvara äpplen i kylen behöver du bara lägga otvättade äpplen i en plastpåse och förvara dem i krisparlådan.
Lagring i rotkällaren
Visa först in varje äpple i en tidning, vrid toppen och förvara dem i en tät kartong. Detta hjälper till att blockera luftcirkulationen och förlänger därmed hållbarheten för äpplen. Förvara lådan på ett torrt, sv alt (helst 30-32°F) och mörkt område, helst en rotkällare, torr källare, garage, utedass, ouppvärmd vind eller skafferi.
När du håller på att lagra äpplen bör du vara noggrann med dem. Närvaro av något skadat äpple kommer att förstöra de intilliggande frukterna. När du förvarar äpplen i en rotkällare, se till att de inte förvaras tillsammans med potatis. Det visar sig att dessa knölar avger gas som påverkar de lagrade äpplena indirekt.
