Någon gång måste de flesta av oss ha pudrat konditorsocker på desserterna vi förberedde, för att ge den sista touchen till rätten. Läs vidare för att hitta mer om detta socker och hur det används.
Låt oss börja med att prata om vad som är konditorsocker. Det är inget annat än strösocker, som mals mekaniskt för att få en pulverform.Detta är också känt som strösocker eller florsocker och används för att göra olika dessertpålägg som tårtglasyr, dekorativ glasyr, sockerglasyr och andra såser.
Confectioners socker ger inte bara sötma till beredningen, utan hjälper också till att ge det en tjockare konsistens. Även om det är tillverkat av granulerat bordssocker, används inte konditorsocker precis som ett substitut för bordssocker.
Det finns dock andra ingredienser som blandas tillsammans med strösocker som majsstärkelse, kalciumfosfat eller vetemjöl av olika anledningar som klumpförhindrande och flytande förmåga. Det används endast för att tillaga kalla glasyrer och glasyr och inte uppvärmda produkter som såser, eftersom konditorisocker inte tål längre värme. Nedan nämns några användningsområden för detta socker.
Confectioners Sockerglasyr
Det används populärt för att förbereda olika typer av glasyr för kakor, kakor och andra bakade desserter.Glasyren som framställs av strösocker kan vara lika enkel som en beredning av mjölk- och konditorisocker, blandad ihop och strö på kakor och kakor. Men olika kakrecept kräver olika färger, smaker och typer av glasyr på dem, och detta är en typ av socker som är så mångsidig att den kan användas för att förbereda ett brett utbud av glasyr. Nedan ges några av dem. Ta en penna och papper, låt oss komma igång!
Basic Icing
Ingredienser
- 1 kopp strösocker
- 5 matskedar mjölk
- 1 tsk vanilj
- Nypa s alt
Anvisningar I en mixerskål, tillsätt alla ovan nämnda ingredienser och vispa ihop dem i cirka 5 minuter, antingen manuellt eller med en elektrisk visp. Tillsätt lite mer mjölk om du tycker att strösockerglasyren är något tjock och vispa sedan igen.När du får önskad konsistens på frostingen kan du antingen kyla den och sedan använda eller använda direkt som topping för kak- och kakrecept.
Smörgräddglasyr
Ingredienser
- 3 ½ koppar konditorisocker
- в…“ kopp smör
- 4 msk mjölk eller lättgrädde
- Вј tesked s alt
- 1 tsk vaniljextrakt
Anvisningar I en mixerskål, tillsätt smör, vanilj och s alt och vispa tills du får en slät fluffig blandning. Tillsätt sedan socker, grädde och mjölk medan du vispar blandningen kontinuerligt. Tillsätt lite mer mjölk om du tycker att glasyren inte har önskad konsistens. Du kan breda denna läckra smörkrämglasyr på cupcakes eller kakor.
Glasyr
Glaze är en annan bra beredning av konditorisocker, som används för många bageriprodukter och desserter.Denna glasyr kan enkelt strö på chokladmunkar, kakor, kakor, bröd, flätor, etc. Att lägga till en enkel glasyr till något av dessa matrecept kan förändra deras smaker, genom att ge dem sötman av socker och samtidigt göra de ser attraktiva ut. Om du inte vill använda strösocker finns det strösockerersättningar som kan användas. Ta en titt på det mycket grundläggande receptet för florsockerglasyr och hur man använder det, som nämns nedan.
Powdered Sugar Glaze
Ingredienser
- 2½ koppar siktat konditorisocker
- ½ kopp mjölk eller varmt vatten
- 2 tsk vaniljextrakt
Anvisningar I en mixerskål, tillsätt alla ingredienserna och blanda dem väl. Du kan antingen vispa dem med en manuell eller en elvisp för att få rätt konsistens. Gör den inte lika tjock som glasyr, för vid glasyr behöver du bara strö den över desserterna.Använd den nygjord.
Med dessa fantastiska recept och användningsområden för konditorsocker hoppas du att du använder dem i några av dina läckra dessertrecept. Så varsågod och ge din söta tand en godbit!
