Inkludera flera s alta rätter i din måltidsmeny genom att använda strimlat nötkött. Från läckra aptitretare som små smörgåsar till tacos, dina alternativ är många.
Om du älskar att ha friterad köttfärs, prova ett nyttigare alternativ - strimlat nötkött. Det finns så många rätter som du kan göra med detta tillagade kött. Många av de mexikanska rätterna innehåller detta strimlade kött.
Smörgåsar
Ingredienser
- Öga av rund stek, 1 (3ВЅ lb.), (halverad)
- Nötköttsbuljong, 1 burk (outspädd)
- Förpackat farinsocker, ½ kopp
- Ketchup, 1 kopp
- Biffsås, 3 msk.
- Worcestershiresås, 1 tsk.
- Citronsaft, ½ kopp
- Vitlök, 2 klyftor (hackad)
- Peppar, 1 tsk.
- S alt, 1 tsk.
- Smörgåsbullar, 16
VägbeskrivningFör att börja med detta recept, tillsätt ingredienserna – nötbuljong, farinsocker, ketchup, biffsås, Worcestershiresås, citron juice, vitlök, peppar och s alt i en mixerskål. Vispa dem i 4-5 minuter tills de är väl blandade. Dela detta hopkok i hälften och häll en del i en långsam spis.Strö s alt och peppar på köttet och gnugga ordentligt. Lägg detta kryddade kött i lerkrukan och tillsätt den återstående buljongblandningen.
Sätt på locket, justera värmen till låg och koka i cirka 10 timmar, eller tills köttet blir mjukt att tugga. Med hjälp av gafflar kan du strimla kött och gå tillbaka till grytan. Rör om väl med grytsåserna så är din strimlade mat redo för servering. Dela smörgåsbullar och lägg tillagat kött (½ kopp) på varje bulle med en hålslev.
Enchiladas
Ingredienser
- Biffchuck, 2 lb. (benfri)
- Vatten, ½ kopp
- Nötköttsbuljong, 1½ koppar
- Rödvinsvinäger, 3 msk.
- Chilipulver, 1 – 2 msk.
- malen spiskummin, 1 msk.
- Stor lök, 1 (finhackad)
- Grön chili, 2 burkar (tärnade)
- Mjöl för alla ändamål, 1 msk.
- Gräddfil med låg fetth alt, 1 kopp
- Jackost, 3 koppar (strimlad)
- S alt och peppar
- Majstortillas, 12 (kokta tills mjuka)
VägbeskrivningTa bort överflödigt fett från nötköttets sidor. Lägg den i en stor kastrull och häll på vatten för att täcka köttet. Koka kött (med locket på) i en halvtimme på medelhög värme. Koka sedan utan lock i ytterligare 30 minuter för att förånga vattnet, eller tills köttet blir ljusbrunt. Blanda buljong, vinäger, chilipulver och spiskummin. Toppa köttet med denna blandning och fortsätt tillaga tills det blir mört. Lägg över köttet på en skärbräda och strimla det med en gaffel. När den är ordentligt strimlad lägger du tillbaka den i pannan.
Förvärm 2 msk olja i en annan panna. Fräs lök och tillsätt chili. När löken blivit mjuk, tillsätt mjöl och gräddfil.Rör om ordentligt och låt puttra en stund. Tillsätt ost, s alt och peppar. Rör om väl och ta bort från värmen. Lägg delvis stekta, varma tortillas i ett stort fat och sked gräddfilssås och strimlat nötkött (½ kopp) i mitten. Rulla och lägg i en bakform, med skarven nedåt.
Upprepa samma sak för de återstående tortillorna. Grädda i ugnen (375ºF) i 10 minuter. Strö resten av den rivna osten på toppen och grädda tills osten smält. Låt dina strimlade biff-enchiladas svalna lite och servera. Även om det är tidskrävande att tillaga biff-enchiladas är de läckra och värda att prova på helgerna.
Tacos
Ingredienser
- Chuckstek, 1½ lb. (skär bort fettet)
- Medelstor lök, 1 (tärnad)
- Vatten, 1 kopp
- Grön chili, 1 (7 oz.) burk (hackad)
- Tacokrydda mix, 1 paket (1,25 oz. storlek)
- Tacosås, 1 flaska (16 oz. storlek)
- Tacoskal, 12
VägbeskrivningKombinera kryddblandningen med vatten i en skål. Placera förberedda nötköttssnitt och lökskivor i en långsam spis och häll kryddblandningen över dem. Koka i 6 timmar på låg värme. Du kan kontrollera om köttet blir mört eller inte. Om inte, lägg tillbaka köttet i grytan och koka i ytterligare en timme. Strimla tillagat kött med två gafflar och lägg i en stor skål. Till detta, rör ner chili och tacosås. Fyll det strimlade nötköttet i tacoskal.
När det gäller topping av tacos, välj dina favoritgrönsaker, som hackade tomater, strimlad sallad, cheddarost och så vidare. Välj hälsosamma val och avstå från att använda fettpålägg.
