Vänta inte med att njuta av den läckra romkakan längre. Läs följande artikel och lär dig hur enkelt det är att göra dessa aptitretande kakor hemma.
Romkaka har sitt ursprung i Karibien och är en del av deras julfirande. Det traditionella receptet kräver blötläggning av torkad frukt i rom i cirka 12 veckor. På grund av denna procedur är kakan även känd som "svart kaka". Nu även om torkad frukt används i kakan, är den lättare i konsistensen jämfört med en fruktkaka.
Recept på romkaka från grunden
Ingredienser
- 3 koppar universalmjöl
- 3 stora ägg
- 1 äggula
- Вѕ kopp mörk rom
- ½ kopp bananlikör
- 2 koppar + 2 msk mjukt smör
- 2½ koppar socker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 2 msk rivet citronskal
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk bakpulver
- 1 dl vispgrädde
- в…› tsk s alt
- Konditorsocker, för att pudra
Metod
- I en mixerskål, vispa 1½ koppar smör och socker vardera tills blandningen är fluffig.
- Tillsätt ägg och gula i blandningen och fortsätt att vispa tills äggen blandas ordentligt.
- Tillsätt vaniljextrakt och citronskal och blanda väl igen.
- Nästa är en halv kopp rom och en kvarts kopp bananlikör i blandningen.
- Håll smeten åt sidan och i en annan skål, kombinera siktat universalmjöl, bakpulver, bakpulver och s alt.
- Tillsätt nu små mängder romsmet och lite vispgrädde i. Se till att vispa ingredienserna väl.
- Häll smeten i en Bundt-panna och placera den i en ugn på 350 grader Fahrenheit i 55 till 60 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut ren.
- Medan kakan gräddas, smält resterande smör i en kastrull.
- Tillsätt tre fjärdedelar socker till den med resterande rom och bananlikör.
- Koka upp blandningen medan du rör hela tiden.
- Sänk värmen till låg och låt glasyren koka i 12 till 14 minuter.
- Låt glasyren svalna i 10 till 15 minuter när den är klar.
- När kakan är klar, låt den svalna i cirka 15 minuter innan du tar bort den från formen.
- Prick små hål ovanpå kakan och häll romsåsen.
- Innan du serverar, skär enskilda skivor och pudra den med konditorisocker.
Recept på romkaka med gul kakmix
Ingredienser
- 1 dl hackade pekannötter och valnötter
- 4 ägg
- Вѕ kopp kallt vatten
- 4 förpackningar vaniljpudding
- 18,5 oz ask med gul kakmix
- 1 kopp mörk Bacardi-rom
- ½ kopp smör
- ½ kopp vegetabilisk olja
- 1 kopp socker
Metod
- I en mixerskål, vispa ihop ägg, vaniljpudding, kakmix, en halv kopp vatten, Bacardi-rom och vegetabilisk olja.
- Smörj en ugnsform och bred pekannöts-valnötsblandningen i botten.
- Häll kaksmeten ovanpå och placera formen i 325 grader Fahrenheit över i 55 till 60 minuter.
- Medan kakan gräddas, smält smör i en kastrull, tillsätt socker och vatten och koka på låg värme tills sockret lösts upp helt.
- Ta bort kastrullen från värmen och kombinera resten av rommen.
- När kakan är klar, låt den svalna en stund innan du tar ut den från formen. Stäng små hål ovanpå kakan och häll glasyren så att den kan sippra in.
- Håll kakan åt sidan ett tag innan du serverar.
