Fläskkotletter från fjärils kan tillagas på många sätt. Den här artikeln ger dig några tips och riktlinjer för att baka dem.
En fläskkotlett är en tjock kotlett som tas från fläskkotletten. Den är skuren på ett sådant sätt att när den öppnas, liknar den en fjäril till formen. Du kan antingen köpa dem i färdigskuren form eller skära dem på egen hand. Om du väljer den senare metoden behöver du kotletter av fläskkarré som är mer än två centimeter tjocka. Du måste göra ett snitt (horisontellt) genom dess sida och stanna precis innan du når andra sidan. Låt den vara oskuren, så att när du öppnar snittet har du två vingar på motsatta sidor.Eftersom formen påminner om fjärilsvingar kallas den för en fjärilssnitt. De är perfekta för att göra läckra ugnsbakade fläskkotletter.
Metod I
Ingredienser
- Fläskkotletter från fjäril – 12
- Ägg – 4
- Kryddade brödsmulor – 4 koppar
- Olivolja – 8 msk.
- Kondenserad svampsoppa – 2 burkar
- Vitlökspulver – 2 tsk.
- Mjöl – ½ kopp
- Mjölk – 1 kopp
- Vitvin – 2/3 kopp
- Krydds alt – 2 tsk.
Hur man förbereder Skölj och rengör fjärilskotletterna. När de är klara, klappa dem torra och applicera vitlökspulver och s alt. Vispa äggen i en skål och ställ åt sidan. Belägg kotletterna med mjöl och doppa dem i ägg, innan du täcker dem med en rejäl mängd ströbröd.Värm nu olivolja i en panna och stek fläskkotletterna i cirka tio minuter (fem minuter på varje sida). Ta bort de brynta fläskkotletterna från värmen och lägg dem i en ugnsform. Täck formen med aluminiumfolie och grädda i cirka en timme, i ugnen som är förvärmd till 350° F.
Under tiden kan du förbereda såsen genom att blanda grädden av svampsoppa, vitt vin och mjölk i en skål. När du tagit ut fläskkotletterna tar du bort folien och häller svampsoppsblandningen över de bakade kotletterna. Täck ugnsformen med aluminiumfolie och grädda i ytterligare 30 minuter, vid en temperatur av 350°F. Dina fjärilskotletter kan serveras varma när du tar ut dem ur ugnen.
Metod II
Ingredienser
- Fläskkotletter – 4
- Fläskfyllning – 4 koppar
- Vitlökspulver – 1 tsk.
- Lökpulver – 1 tsk.
- S alt och peppar – efter smak
Hur man förbereder Rengör fjärilskotletterna och klappa dem torra. Applicera kryddorna som inkluderar s alt, mald peppar, lökpulver, vitlökspulver etc. Ordna två fläskkotletter på en plåt som är fodrad med aluminiumfolie. Bred ut fyllningen över dessa två bitar och toppa dem med de återstående två bitarna. Placera plåten i ugnen som är förvärmd till 350°F och grädda i cirka 80 minuter.
Kort sagt, att göra fjärilskotletter i ugnen är väldigt enkelt. Så, prova dessa recept och hitta på läppsmackande fläskkotletträtter. Om du tycker att det är svårt att få tag i fjärilskotletter kan du göra dem hemma, genom att skära vanliga sidkotletter.
