Fudge brownies är lika populära som vanliga brownies och är väldigt lätta att baka. De är en bra efterrätt för alla tillfällen.
För fester, grillar eller campingturer kan en stor sats hemgjorda fudge brownies bakas för en enkel och riklig behandling. Det finns inget som dessa brownies för mellanmål sent på kvällen och godsaker efter middagen. Du kan ge dem en fruktig, choklad- eller nötsmak enligt ditt val.
Chocolate Fudge Brownies
Ingredienser
- 1 dl smör eller margarin
- 2½ koppar socker
- 1½ koppar kakao
- 4 stora ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljextrakt
- 1½ koppar universalmjöl
- 2 koppar chokladchips
- ½ tsk s alt (använd 1 tsk om du använder os altat smör)
Smörj en 9×13 tums form lätt och förvärm ugnen till 350 °F. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sockret och rör om. Värm denna blandning tills den är varm (inte bubblar).
Den blir blank när du rör om den. Överför den till en mixerskål och tillsätt kakao, s alt, bakpulver och vaniljextrakt till den. Blanda väl. Tillsätt sedan äggen; vispa väl tills den är slät. Tillsätt sedan mjöl och chips, vispa tills det är väl blandat.Häll smeten i den smorda formen och grädda i 28-30 minuter. Testa om browines är gräddade genom att sätta in en tandpetare i mitten; det ska komma ut rent. Ta ut formen från ugnen, vänta i 5 minuter och lossa sedan kanterna försiktigt med en bordskniv. Låt browniesna svalna helt, skär sedan och servera. Du kan lägga till hackade valnötter eller pekannötter för en nötigare smak efter att ha tillsatt äggen.
Raspberry Fudge Brownies
Ingredienser
- ВЅ kopp hallonkonserver
- ½ dl mandel (hackad eller skivad)
- ½ kopp smör eller margarin
- Вј tesked bakpulver
- Вѕ kopp universalmjöl
- 3 rutor (1 uns vardera) bittersöt choklad
- 1 dl mjölkchokladchips
- 1 kopp socker
- En nypa s alt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 ägg
Förvärm ugnen till 350 °F. Smör och mjöl en 8-tums fyrkantig panna. Smält smör och bittersöt choklad i en kastrull på låg värme.
Ta kastrullen från värmen och låt blandningen svalna. Vispa äggen tillsammans med socker och vaniljextrakt i en stor skål. Tillsätt chokladblandningen i skålen och rör om väl. Tillsätt sedan mjöl, bakpulver och s alt tills det blandas. Fördela ¼ av smeten i den förberedda pannan och strö mandeln ovanpå. Grädda i 10 minuter. Ta ut formen från ugnen och fördela konserven över mandeln. Häll resterande smet över sylten och jämna till toppen. Grädda i 25-30 minuter eller tills toppen känns fast. Ta ut formen från ugnen och strö chokladbitarna på toppen. Låt chipsen smälta och fördela dem sedan jämnt med en kniv över brownie-toppen.Låt brownies svalna på ett galler och skär dem sedan i 2-tums fyrkanter.
Espresso Fudge Brownies
Ingredienser
- ВЅ tesked bakpulver
- Вѕ kopp universalmjöl
- ½ kopp socker
- ½ kopp osötad kakao
- Вј tesked s alt
- Вј kopp mörk majssirap
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3 msk smör eller margarin
- 1 tesked snabbpulver för espressokaffe
- 2 stora äggvitor
Förvärm ugnen till 350 °F. Spraya en 8×8 metallbakpanna med nonstick-spray.
Lös upp espressopulvret i 1 tsk varmt vatten i en liten kopp och håll åt sidan.I en stor skål, vispa ihop mjöl, kakao, bakpulver och s alt. Smält smöret i en kastrull på låg värme och ta sedan bort det från värmen. Blanda i detta socker, majssirap, vaniljextrakt, äggvita och espressoblandningen noggrant. Rör nu ner sockerblandningen i mjölblandningen. Häll smeten i formen och grädda i 18-22 minuter, tills en tandpetare i mitten kommer ut ren. Låt browniesna svalna i pannan i minst 1 timme. Skär dem sedan i rutor och servera.
Fudgebrownies med låg fetth alt
Ingredienser
- ½ kopp universalmjöl
- ВЅ kopp fullkornsvetemjöl
- Вѕ kopp kakaopulver
- ВЅ tesked bakpulver
- Вј tesked s alt
- 1 tsk vaniljextrakt
- ½ kopp osötad äppelmos eller katrinplommonpuré
- ¼ kopp gräddfil med reducerad fetth alt
- ½ kopp fettfri mjölk
- 1 kopp ljust farinsocker
- 1 ägg eller 2 äggvitor
- 1 kopp ljust farinsocker
Förvärm ugnen till 350 °F. Belägg en 8-tums fyrkantig bakpanna med fettfri matlagningsspray. Blanda mjöl, socker, kakao, bakpulver och s alt i en skål. Vispa ägget i en separat skål. Tillsätt vaniljextrakt, äppelmos, gräddfil och mjölk. Vispa tills det är väl blandat. Tillsätt mjöl-sockerblandningen och blanda tills den är precis fuktig. Töm smeten i en form och grädda i 25-30 minuter. Kontrollera om mitten är mjuk och låt den svalna innan du skär.
Triple-choklad Fudge Brownies
Ingredienser
- 1 paket (4 ounce) instantchokladpuddingmix
- 1 paket chokladkakamix
- 2 koppar chokladchips
Förbered puddingen enligt anvisningarna på förpackningen. Vispa i den torra kakmixen. Tillsätt chokladbitarna och rör om. Häll smeten i en 9×13 tums smord ugnsform. Grädda vid 350 °F i 30-35 minuter.
