De bästa kalla aptitretarna är de som är enkla att göra, med ingredienser som får dina smaklökar att pirra. Lär dig om vilka aptitretare som kvalificerar sig som publikbehagare och som är löjligt enkla att tillaga.
Atträtter har funnits i flera år nu, där värdar kunde få gästerna att mumsa på härliga småbitar av smårätter, medan de ägnade sig åt lätta skämt och intelligenta konversationer över cocktails och drinkar.Att servera aptitretare innan huvudrätten rullar in är ett bra sätt att hålla folk mätta och inte hungriga hela eftermiddagen/natten tills lunchen/middagen serveras. De görs vanligtvis i små bitstorlekar, som är över och färdiga inom några sekunder. På så sätt håller du aptiten lugn och lämnar gott om plats för lunch/middag. Så om du har bestämt dig för att slänga en soiré eller ha en liten samling gäster över till lunch eller middag, så borde dessa förrättsrecept göra susen.
Bästa kalla aptitretare för en fest eller en social sammankomst
Oavsett om du tänker gå hela nio yards för en stor fest, eller väljer att tillgodose en liten utvald grupp människor, kommer dessa aptitretare att få dina gäster att nå ut i sekunder. Ge dessa kalla förrättsrecept ett försök som jag noggrant handplockat för att förbereda åt dig.
Blågrädde ostkex med mandariner och räkor
Vad du behöver
- 10 stycken medelstora räkor (beroende på hur många gäster du förväntar dig)
- 10 kex (stora nog att rymma en enda räka)
- 10 enstaka sektioner av mandariner (frö ur dessa)
- 1 behållare med ädelgräddost
- 5 vitlöksklyftor
- 2 matskedar chiliflakes
- 2 msk. smör (os altat)
Beredningsmetod Ta en nonstick-panna och häll snabbt i smör och pressad vitlök på medelhög låga och fräs det hela tiden tills smöret smälter. Tillsätt en tesked olivolja för att undvika att smöret bränns, och släpp sedan ner dina chiliflakes och räkor (avvägda ordentligt). När räkorna börjar rulla sig inåt, vänd dem till andra sidan och vänta tills de kokar i ytterligare en minut. Blanda ihop innehållet i din kastrull och vänta tills det svalnat i rumstemperatur.Lägg en tunn skiva ädelost ovanpå din kex, sedan en sektion med mandarin och sedan dina räkor.
Placera dessa på din bricka och garnera lätt varje kex med två korianderblad. Häll innehållet i din panna i en liten skål och lägg i ena hörnet av brickan med en minisked, så att gästerna kan duscha kexet med det som en sås. Gör gärna mer sås som tillbehör till din aptitretaresemble. (Tips: för att göra det till en icke-stökig situation, lägg varje kex i en bred soppsked med lite sås droppad på varje, så att det är lättare för en att äta detta utan att bli blöta i fingrarna)
Guacamole Dip med en Twist och Nachos
Vad du behöver
- 1 paket vanliga nachochips
- 3 avokado
- 4 vitlöksklyftor
- 1 medelstor ingefärabit
- 1 matsked s altat smör
- Saft från 2 citroner
- 2 matskedar koriander
- 1 tesked pepparkorn
- 2 gröna chili (med frön)
Beredningsmetod Ta dina avokado och skär försiktigt igenom skalet på var och en tills din kniv kommer i kontakt med fröet ta dig runt den innan du vrider den och delar den i mitten. Skopa ur innehållet i de ihåliga delarna av frukten och håll dessa åt sidan i en stor skål. Ta en panna och torrrosta dina ingredienser utan att använda olja eller smör. Häll i vitlök, ingefära, pepparkorn och chili utan stjälkar. Fortsätt att slänga det här tills du känner dofterna av dina ingredienser och ta sedan bort dessa från gasen på 2 minuter. Släpp dessa i en elektrisk kvarn, tillsammans med smör och 2 matskedar vatten.
… Smaka av för att se om det behöver s alt, och tillsätt sedan din hackade koriander och citronsaft innan du blandar ihop det igen. Servera med nachos placerade i en skål vid ena sidan av din guacamoleberedning. Du kan alltid ändra på saker genom att ersätta nachos med tjocka brödpinnar.
Mini friterade ananasbollar med glass
Vad du behöver
- En balja vanlig vaniljglass
- 1 burk ananas
- 1 stor röd chili
- 1 matsked sesamfrön
- 4 ägg (vispade försiktigt)
- 1 kopp mjöl
- 2 koppar panko
Beredningsmetod I en panna, häll i en matsked olivolja, dina ananasbitar, skivad chili och sesamfrön.Fräs dessa försiktigt i cirka 2 minuter innan du stänger av gasen. Koka upp en maträtt åt sidan med olja i för att sedan fritera dina ananasbollar. Ta en skål, doppa ner i dessa två kulor glass i dess stenfasta form och blanda den sedan försiktigt men snabbt med innehållet i din kastrull.
Ta en skopa och forma två bollar av detta och häll dessa i mjölet och sedan äggmixa, flytta runt dem kort innan du dumpar dem i en hög panko. Belägg dessa generöst innan du sänker ner dem i mjölet och blanda sedan ägg innan du slänger tillbaka dessa i pankoen igen; doppa dessa omedelbart i het olja. Använd en slev och låt bollarna fritera i cirka 15 sekunder och lägg dem sedan på ett ark kökshandduk för att bli av med överflödig olja. Ställ dessa kort i frysen i 3 minuter innan du serverar dem till dina gäster. Garnera med myntablad om du vill.
Dessa aptitretare bör serveras med en sida av sås eller toppas med garnering för att få fram starka toner i smaken. Det är verkligen upp till dig att exakt hur du vill plåta dessa skapelser, så länge du får blicken av lycka medan gästerna gräver i dem.
