Många hemkockar tror att utan att tillsätta bakpulver till sin kexsmet blir de platta och täta. Men med de enkla kexrecepten utan bakpulver i det här inlägget kan du förbereda dem för alla dina måltider.
I många hushåll är helgerna den perfekta tiden att sitta ner med hela familjen och njuta av en hemlagad måltid. Men även under dessa dagar finns det andra sysslor och ärenden att ta hand om som kan begränsa dig från att faktiskt laga hela måltiden från början till slut.Istället för att laga mat hemma slutar du med att du köper vissa saker, såsom tillagat kött, dessert och/eller kex, från snabbköpet. Men istället för att köpa frysta kex från affären och värma dem i ugnen eller mikrovågsugnen, varför inte använda följande recept?
Ingredienser:
- Självjäsande mjöl, 3½ koppar
- Mjölk, 1 kopp
- Shortening, ½ kopp
- S alt, 1 tsk.
Vägbeskrivning: Förvärm ugnen till 425ºF. Du måste sikta 3 koppar mjöl i en skål som är tillräckligt stor för att göra degen. Tillsätt sedan matfettet (eller ister) tillsammans med s alt och blanda väl. Mjölet kommer nu att vara smuligt att röra vid. Efter det, börja tillsätta mjölk till mjölet och blanda noggrant. Knåda degen ordentligt i bunken. Strö ½ kopp mjöl på arbetsstationen för att knåda deg på den och göra en rulle. Använd en kexskärare för att skära minst 2” bollar.Fördela kexen jämnt på en plåt och ställ in i ugnen i ca 12 till 15 minuter. När kexen är gyllenbruna från utsidan, ta ur ugnen, pensla smöret ovanpå och servera.
Obs! Om du inte har matfett kan du ersätta det med ister.
Ingredienser:
- Mjöl för alla ändamål, 3 koppar
- Kärnmjölk, 1½ koppar
- Vetabilisk olja, ½ kopp
- Socker, 1½ tsk.
- S alt, 1½ tsk.
- Grädde av tandsten, ½ tsk.
- Torrjäst, paket, 1
Vägbeskrivning: Förvärm ugnen till 425ºF. Blanda universalmjöl, torrjäst, socker och s alt i en skål. Tillsätt långsamt kärnmjölken tillsammans med vegetabilisk olja med de torra ingredienserna och blanda noggrant.Kombinera alla ingredienser med händerna för att göra degen. Använd en stor sked och ös ut 2″ av degen på bakplåten. Sätt in plåten i ugnen i cirka 12 till 15 minuter. När kexen blir gyllenbruna från utsidan ta ut dem. Lägg en korg och pensla kexen med smör från utsidan. Servera varm.
Förberedelsen för att göra kex utan bakpulver liknar recepten som har den saknade ingrediensen; den enda skillnaden är tillsatsen av jäsmedlet. Förutom grädde av tandsten och torrjäst kan du till och med använda en Bisquick-blandning för att baka kexen.
