Många vinkännare bortser ofta från rosévin eftersom de anser att de är sämre än de mer föredragna varianterna av rött och vitt vin; men för många människor runt om i världen fungerar rosévin som det perfekta motgiftet en varm sommardag.
… Rosviner kallas så på grund av sin färg, som inte är en äkta röd utan färgen på ett vitt vin med en lagom nyans av rött vilket ger det ett lite rosa utseende.Denna färg kan variera beroende på vilken typ av druvor som används, vilket gör att färgen på vinet ser orange eller till och med lila ut ibland. Som välkänt bland vincognoscenti finns det alltid ett specifikt sätt på vilket vin ska serveras.
Rose Wine: An Introduction
Som har nämnts tidigare är roséviner inte alltid rosa färgade. Faktum är att färgen på ett rosévin kan variera beroende på vilken typ av druvor som har använts för att göra vinet. Anledningen till att roséviner har den rosa färgtonen är att de röda druvorna som används för att göra vinet krossas tidigare än norm alt vilket minskar deras förmåga att genomsyra vinet med rätt mängd tannin som är ansvarigt för vinets färg.
I tidigare tider gjordes även rött vin genom att tillsätta en liten mängd rött vin till vitt vin. Detta är anledningen till att rosvin ofta märktes ha mer vitt vin som smak och egenskaper.Genom att blanda de två vinerna skapades en drink som hade karaktären som påminde om rött vin samtidigt som det vita vinets skarpa smak bibehölls.
… skalets färg, och saignee som är en sekundärprodukt av rött vin. Smaken på roséviner kan variera mycket beroende på vilken region de kommer ifrån. Med europeiska roséviner vänder smaken i allmänhet mot det torra, men med roséviner från USA tenderar vinerna att vara söta.
Servera rosvin
Metoden som måste följas för att servera rosévin kräver en viss uppmärksamhet på detaljer. Nedan följer stegen som du måste följa när du serverar vin av rossorten.
Det är viktigt att du alltid serverar vinet i rätt temperatur. Med rosévin är denna temperatur cirka 50 - 56 grader Fahrenheit. Se till att du kyler ner vinet du ska servera till denna temperatur.
- Efter att vinet har kylts ordentligt är det nu klart att serveras. Först måste du ta bort aluminiumförseglingen på flaskkorken. Först när denna försegling har tagits bort kan du ta bort flaskans kork.
- Ta sedan en korkskruv och sätt in densamma i korken. För att göra detta måste du fortsätta att vrida korkskruven medurs. När den är helt insatt drar du bara ut den. Du kommer att höra ett väsande ljud när detta händer.
- Medan du häller upp vinet i glaset, kom ihåg att fylla det bara till cirka tre fjärdedelar av dess gräns. För att förhindra spill, rulla bara flaskan lätt.
- När du har serverat vin till alla kan du sätta tillbaka korken i flaskan och kyla den igen.
När du lär dig servera rosévin är det också viktigt att du får lite kunskap om vad du ska servera till rosévin. De flesta gourmeter föreslår att de perfekta matvarorna att servera med rosévin är bruschetta, lax, nicoisesallad, ost, vitt kött, inlagda grönsaker, etc. För vinälskare är rosévin kanske inte det bästa vinet att ägna sig åt men för de flesta människor som inte är lika hårda och snabba med sin vinsmak, kan ett glas rosévin vara precis vad de behöver för att fräscha upp sig.
