Lär dig göra björköl från grunden, så kan du enkelt brygga det hemma. För att testa hemlagat björkölsrecept behöver du björksav, lite björkkvistar, honung, jäst och bröd. Läs vidare för att veta mer.
Root beer och björköl är vanliga förnödenheter som nästan alla av oss har i vårt skafferi. Men hemmagjord öl smakar något mer speciellt för ölälskare. Att brygga hemmagjord root beer är inte nytt för människor som är förtjusta i att testa nya drinkrecept. Även tipsen för att göra björköl är inte så svåra. Det som berör en hembryggare är de extra ingredienserna som krävs i receptet på björköl.Ja, du kanske tycker att det är svårt att samla ihop de förnödenheter som används för att brygga denna läsk hemma.
För att göra björköl är jäsning av basingredienserna ett grundläggande steg. Så, vad krävs för förnödenheter för att brygga björköl hemma? Onödigt att nämna att denna läskedryck är baserad på sav från björk. Saven samlas in under vissa månader på året, då växtsaften flyter fritt. För detsamma, identifiera den söta björken och skär en liten kvist. Sätt in den avskurna änden i en flaska och fäst den på trädet. Detta är ett praktiskt sätt att samla upp sav som droppats från kvisten utan att slösa.
Om du inte har en söt björk, eller gör björköl på vintern (när trädet är i vilande tillstånd), överväg att köpa ren sav från mataffären. Om du inte hittar den, byt ut björksaven mot lönnsirap. Förutom saften eller lönnsirapen behöver du några björkkvistar på några centimeter långa, honung, mjuk jäst och bröd.Honung och björksav ger råvarorna för att initiera jäsningen, som utförs genom att jästen sprids över bröd. Detaljerad information om de nödvändiga ingredienserna och steg-för-steg procedur för att göra hemmagjord björköl diskuteras nedan.
Ingredienser för recept på björköl
- Björksav eller lönnsirap, 2 gallons
- Söta björkkvistar, 2 quarts
- Ren organisk honung, ½ gallon
- Mjuk jäst, ½ ½ kaka
- Rostat rågbröd, 1 skiva
Steg för att brygga björköl
- För att börja med att göra björköl, fortsätt med måttkoppar, en stor kruka (tillräckligt stor för att få plats med björkkvistar), en kastrull och en sil på ett praktiskt ställe. Hoppas att du är redo med den här utrustningen och de ovan angivna ingredienserna, låt oss gå vidare till beredningsprocessen.
- Skölj björkkvistarna noga under rinnande vatten och skrapa av ytterbeläggningen med en kökskniv. Detta kommer att exponera det inre kambiumskiktet som innehåller maximal sav. Lägg dessa kvistar i krukan och förvara den åt sidan på en säker plats.
- Beroende på om du använder björksav eller lönnsirap, tillsätt vätskan och honungen i kastrullen. Värm denna blandning över hög värme tills den når koktemperatur. Sänk värmen till medel låg och fortsätt koka i 15-20 minuter.
- Efter kokningssteget, tillsätt försiktigt det varma hopkoket i krukan som innehåller söta björkkvistar. Låt denna blandning svalna i cirka 50-55 minuter. Sedan kan du med hjälp av silen ta bort kvistarna en efter en.
- Nästa steg för att göra björköl är att förbereda den mjuka jästen. Lägg rågbrödet över ett fat, och applicera den mjuka jästen jämnt över det. Jästen kommer att fastna på brödsubstratet, vilket är bättre än att tillsätta jäst direkt i blandningen.
- Slutligen, introducera detta bröd i det flytande hopkoket. Se till att blandningen kyls ner till rumstemperatur, förslut krukan ordentligt. Mycket snart kommer jäsningsprocessen att starta inuti krukan. Låt det fortsätta i en vecka och öppna sedan förseglingen för att kontrollera din björköl. Du kanske är intresserad av att veta mer om root beer kontra björköl.
Så, så här kan du brygga björköl hemma. Att använda lönnsirap smakar också bra, förutom att det är mindre smakfullt. Naturligtvis ger björkkvistarna mild smak åt drycken. För att njuta av det godaste björkölet, kyl det i kylen innan servering. Du bör också förvara denna hemgjorda öl på en sval och mörk plats för förvaring. Annars kommer hög temperatur att förstöra läsken och ge en härsken smak.
