Vi kommer att undersöka skillnaderna mellan irländsk whisky och skotsk whisky, vilket gör dem till två unika likörer i sin egen rätt.
Whisky var aldrig en mansdryck, även om den manliga klanen trodde att det var ett tecken på överlägsenhet, prestige och dominans att ses med ett kristallglas fyllt med detta på klipporna. Inte längre. Kvinnor blir förtjusta i den mörka, bärnstensfärgade drycken och anpassar sina smaklökar till whiskys liv och undertoner. Noggrant destillerad för att matcha förväntningarna hos dem som konsumerar den, whisky är nu en drink som sitter högt upp på piedestalen som valet bland drinkarna.Det går inte bara att äta på klipporna, med tonic eller en skvätt vatten, utan kan nu ingå i den roliga delen av att dricka – cocktails.
Även om den kan stjäla bort de aromer och smaker som whisky innehåller och är känd för, tar den lite av dess fördel genom att tillsätta whisky till en rolig cocktailmix. Du får bra Scotch och du får dålig Scotch, där kännare av sprit, speciellt whisky, har provat och testat dessa under år av forskning.
Så vad är skillnaden mellan irländsk whisky och skotsk whisky? Till att börja med, som namnet antyder, destilleras och buteljeras irländsk whisky på Irland, medan det senare görs i Skottland. Dessa kan vara samma mängd ingredienser, men de har fortfarande distinkta egenskaper som skiljer dem åt.
Skillnaden mellan irländsk whisky och skotsk whisky
Om du någonsin får chansen, kolla in ett destilleri som gör whisky och se hur tråkig processen är med så mycket arbete som lagts ner på att producera den perfekta flaskdrycken.Ingen tänker någonsin på vad som går in i processen, där det skulle vara till hjälp att utsätta dig själv för en förstahandsdestillationsupplevelse. Skottarna och irländarna fick rätt, eftersom de är de två kulturerna som har kunnat erbjuda det bästa som finns inom whiskybranschen. För dem som inte har koll på whiskydrickande kan du gå till hur man dricker whisky för expertförslag. Så vad är det för skillnader som gör att dessa tvillingar är fullständiga motsatser trots att de är släkt?
| Irish Whiskey | Scotch Whisky |
| Irländsk whisky genomgår en mognadsprocess som tar minst tre år, vilket ger den dess oöverträffade smak och arom. | Scotch till skillnad från irländsk whisky genomgår en process som också genomgår en mognadstid på minst 3 år och destilleras i de flesta fall tre gånger, men längre i vissa destillerier. Smaken och aromen här är ganska stark och fyllig. |
| Irländsk whisky förvaras i kar och genomgår en vattingprocess som ger den cirka tre års tid att mogna eller mer som nämnts tidigare. Den är gjord av mältat korn, med torkade ugnar som hålls förseglade. | Scotch whisky använder å andra sidan helt mältat korn som först groddar och sedan torkas innan det används i de flesta fall i en dubbeldestillationsprocess (efter att den torkade m alten m alts till vad som kallas 'grist', den blandas sedan med varmt vatten och placeras i en 'mash tun'. Den blandas vidare tills en sockerh altig blandning produceras känd som 'wort'. Denna vört placeras sedan i kärl som kallas 'washbacks' där jäst är En vätska som kallas "wash" erhålls när den innehåller en viss procentandel alkohol, som sedan överförs till "stills" och passerar genom en kondensor). M altosen är den produkt du uppnår när stärkelsen i kornet har lämnats för att omvandlas till detta, genom att lämnas att torka efter att den har blötts i vatten.Torvrök införs halvvägs i processen för att ge skotsk whisky dess distinkta arom. |
| Irländsk whisky hålls vid låg temperatur och borta från rök/eld för att hjälpa den att förkroppsliga sin honungssmak och toast spetsade undertoner. | Skotsk whisky lagras på ekfat/fat som använder torvrökstorkat korn som en del av destillationen, vilket gör det till ett mycket starkare alternativ till irländsk whisky, där åldringsprocessen som du nu vet är igen minst 3 år. Skotsk whisky lagras på träfat där den överförs mellan fat för att hjälpa den att åldras annorlunda, känd som en "träfinish"-teknik. Irländsk och skotsk whisky använder båda pot stills, även om den senare ibland mognar på ekfat, medan den förra använder öl/sherry/bourbonfat i olika fall. |
Det är en konst att arbeta med alkohol med tanke på att processen bakom en fin whiskyflaska inte är lätt att ta.Old Scotch eller irländsk whisky är bättre att ha när den lagras, som vin. Det tillför lite extra speciellt till whiskyn på smakfronten, eftersom den mognar till en raffinerad vätska med tiden. Om någon av dem hittar till din bar, måste den avnjutas som en sann kännare av denna drink.
