Att göra wasabisås eller pasta i restaurangstil hemma är väldigt enkelt. I den här artikeln hittar du proceduren för att göra wasabisås tillsammans med några fler intressanta recept.
Wasabi är en växt som tillhör familjen Brassicaceae. Den är även känd som den japanska pepparroten då den påminner starkt om en pepparrot och även tillhör samma familj. Wasabiroten, särskilt, används för kulinariska ändamål på grund av dess starka smak och en distinkt grön färg. Om du är väl insatt i det japanska köket kanske du är medveten om att wasabisås eller pasta serveras med sashimi eller sushi tillsammans med sojasåsen.Denna pasta finns på flera ställen; men det kan också göras hemma enkelt.
Wasabi Paste Recept
Rötter av denna växt finns i flera delar av världen och kan användas för att göra wasabipasta. Det är dock ganska dyrt. I så fall kan man använda finrivet wasabipulver för att göra pasta/sås.
Metod ~ 1
- Först ska du skära av den lummiga änden av wasabiroten.
- Nu, med ett vass rivjärn, riv roten tunt.
- Täck den rivna wasabin och låt stå i 15-20 minuter.
- Din wasabipasta är klar. Servera i rumstemperatur med sushi eller sashimi.
Method ~ 2
- Du bör blanda lika delar vatten och wasabipulver för att bilda en homogen blandning.
- Täck pastan och låt den sitta i 10-15 minuter.
- Servera i rumstemperatur.
Wasabi ärtor recept
Som namnet antyder är dessa enkla gröna ärtor stekta och sedan belagda med wasabi och andra ingredienser. Om du letar efter något kryddigt knaprigt mellanmål, testa då att göra dessa smaksatta ärter.
Ingredienser
- 3 pund frysta gröna ärtor
- 8 teskedar wasabipulver
- 4 matskedar risvinäger
- 2 teskedar dijonsenap
- Matlagningsspray
Beredningsmetod
Först ska du tina och rinna av de frysta gröna ärterna. Värm sedan ugnen till 225 grader F och grädda ärtorna i 3 timmar. Du bör komma ihåg att belägga ugnsformen med matlagningsspray.Medan ärtorna rostas; blanda wasabipulver, vinäger och senap i en skål. Efter den föreskrivna perioden, ta ut ärtorna och tillsätt dem i blandningen. Kasta ordentligt så att ärtorna täcks ordentligt. Grädda ärtorna i ytterligare 15-20 minuter tills beläggningen torkat.
Wasabi Dip Recept
вћЎ Wasabi Mayonnaise Dip
Ingredienser
- 1/2 matsked wasabipulver
- 3 matskedar majonnäs
- 1 tesked vatten
Beredningsmetod
Först måste du göra wasabipasta genom att följa ovannämnda metod; d.v.s. genom att blanda lika delar vatten och wasabi för att göra en pasta. Låt det sitta i ett par minuter. Tillsätt nu majonnäs till pastan och blanda ihop till en fin blandning.
вћЎ Wasabi Cream Dip
Ingredienser
- 1 matsked wasabipulver
- 1 kopp tjock vispad grädde
- 1/2 tesked färsk citronsaft
- S alt att smaka
Beredningsmetod
Först måste du göra pasta genom att blanda lika delar vatten och wasabipulver. Blanda nu wasabipasta, vispad grädde, citronsaft och s alt i en skål och rör om till en homogen blandning. Dippen ska stå i kylen en stund och serveras kall.
Så, till din nästa hemmafest, varför inte servera hemlagad sushi med lite hemmagjord wasabipasta och överraska dina gäster? Ciao!
