Du tänker på Frankrike, och det första du tänker på är en fin flaska vin! Fransmännen visste säkert vikten av att fira, jubla och ha det bra – hur skulle de annars hitta på så bra sorters vin? Läs vidare…
Om jag var tvungen att tacka det franska folket för en, och bara en sak, skulle jag nådigt berömma dem och visa min djupa tacksamhet mot dem för att de har gett världen några av de bästa typerna av vin! Visste du att Frankrike producerar nästan 8 miljarder flaskor vin varje år? Ärligt talat, om jag kunde välja en destination för en resa med alla kostnader, skulle det vara Frankrike, så jag skulle kunna spendera lite kvalitetstid på att prova något av världens bästa viner! Frankrike har gett oss några av de bästa vinerna någonsin, men innan vi tar en titt på det utmärkta franska vinet, låt oss försöka förstå de fyra huvudtyperna av franska viner.
Tre faktorer bidrar väsentligt till den karakteristiska smaken hos ett visst franskt vin: druvsorten som används för att göra vinet, vingården där dessa druvor odlas (varje vingård har sin egen terroir), och metod som används för att göra vinet. Följaktligen har Frankrike utarbetat en uppsättning vinlagar. Allt vin som produceras i Frankrike klassificeras därför i fyra huvudkategorier, dvs. –
- Appellation d’origine contrГґlГ©e
- Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure
- Vin de pays
- Vin de table
Var och en av de fyra kategorierna som nämns ovan innehåller riktigt bra franskt vin som kan plockas för olika tillfällen som födelsedagsfester, bröllopsdagar, sammankomster, etc.
Appellation d’origine contrГґlГ©e
Förkortad som AOC, Appellation d’origine contrГґlГ©e (kontrollerad ursprungsbeteckning) anses vara den högsta, mest prestigefyllda kategorin av franskt vin.Runt 300 olika franska viner ingår i denna kategori. Dessa viner har de strängaste reglerna och lagarna med avseende på de druvsorter som får användas, metoden som används för att göra vinet etc. – de är ganska "krävande"! De bästa typerna av franskt AOC-vin är –
- RosГ© des Riceys – Franskt rosГ©-vin gjort helt på Pinot Noir-druvor.
- CrГ©mant d’Alsace – mousserande vin gjort på druvorna Chardonnay, Riesling och Pinot gris.
- Listrac-MГ©doc – franskt rött vin av hög kvalitet från Bordeaux, gjort på druvorna Cabernet franc, Cabernet sauvignon och Merlot.
- Saint-PГ©ray – Franskt vitt vin gjort på druvorna Marsanne och Roussanne; en gnistrande Saint-Péray produceras också med den traditionella metoden.
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure (VDQS) översätts till "Delimited Wine of Superior Quality".VDQS-vin är föremål för sådana restriktioner som totalavkastning av druvor, druvsorter etc. De har mindre produktionsrestriktioner än AOC-vin. VDQS-vin ansöker så småningom om AOC-status, och därför finns det färre VDQS-viner än någon annan typ av vin. De bästa typerna av VDQS franskt vin är –
- Coteaux d’Ancenis – ett rött vin gjort på druvorna Pinot Noir, Gamay och Cabernet franc; en benvit Fiefs VendГ©ens är också gjord av Pinot gris druvor.
- Fiefs VendГ©ens – ett franskt vitt vin gjort på druvsorterna Chardonnay och Chenin.
- ChГўteaumeillant – ett franskt rött vin gjort på druvsorterna Pinot Noir och Gamay blandade samman.
Vin de pays
Termen används för att beteckna franskt lantvin. Även om termen har ersatts av Indication Géographique Protégée, fortsätter många att känna igen dessa viner som Vin de pays.Märkningen av dessa viner har fler regler än Vin de bordsvin och innehåller viss geografisk information, men lagstiftningen för produktionen är mindre strikt än den för AOC-vin. De bästa typerna av Vin de pays franska viner är –
- Vins de Pays Charentais – detta vita vin görs främst av Ugni Blanc, och även från druvsorterna Colombard, Sauvignon Blanc och Chardonnay.
- Vins de pays de l’Ile de Beauté – ett rosévin gjort på Sciacarello-druvor och Cinsault-druvor används för blandning.
- Vins de Pays des Coteaux de Peyriac – det här kan antingen vara ett vitt vin gjort på Chardonnay och Sauvignon blanc eller ett rosévin gjort med druvorna Carignan, Cinsault, Grenache och Syrah.
- Vins de Pays des Bouches du RhГґne – Medelhavsdruvor som Syrah, Grenache, Carignan och MourvГЁdre fortsätter att göra detta vin.
Vin de table
Vin de bordsvin är allmänt känt som bordsvin. Dessa är den lägsta kategorin vin i vinklassificeringssystemet. Bordsvin innehåller vanligtvis inga uppgifter om det geografiska område där vinet tillverkades eller det område där druvorna som används för vinet odlades (d.v.s. vingårdens läge), etc. Bordsvinet har därför minsta möjliga regler. , förordningar och lagstiftning. Vin de table kan anses omfatta allt lok alt vin som tillverkas och säljs i hela Frankrike och som inte faller under någon av ovanstående vinkategorier.
Ett tips jag skulle vilja ge här är – när du väljer ett bra vin för en fest, se till att du tänker på tanninerna, fylligheten och kraften i ett rött vin, och sockret, fylligheten och kraften i ett rött vin. vitt vin. Kroppen på ett vin kan vara fast, mjuk eller köttig; kraften delikat, aromatisk eller intensiv; tanninerna lätta, smidiga eller robusta, medan sockret är torrt, offtorrt eller sött.Vin i allmänhet är av följande huvudtyper: rött, vitt, rosé, starkt och mousserande. Franska viner är av ovanstående typer. Se till att läsa etiketten på flaskan noggrant innan du gör ditt val. Önskar dig glada tider... HEJ!
