Dessertrecept kan sträcka sig från det svåra och tråkiga (baklava, sufflé) till mycket enkla (gelé, bananpudding). Ett recept som är ganska enkelt, bevarar väl och låter dig som kocken vara väldigt kreativ med ingredienser och pålägg, är rombollar. Lär dig hur du gör dessa smaskiga smågodis hemma.
"Små chokladsfärer från himlen" är några utvalda ord för att beskriva rombollar, en populär och lättlagad dessert. Rombollar är en läcker efterrätt som passar både gamla och unga. De är små och inte för söta för att passa en kräsen ätare, men ändå rikliga och välsmakande för dem med en söt tand. Rombollar är också en storlekseffektiv dessert. Du kan göra några för att tillfredsställa en liten middagsbjudning eller en hel del för att mata en folkmassa på ett bröllop eller en picknick. Innan du lär dig hur man gör rombollar, här är några användbara matlagningstips:
Använd olika bindningsingredienser: Rombollar är inte gräddade, därför behöver de smuliga och klibbiga ingredienser som binder ihop för att forma bollarna. Nötter ger krispighet och smak till alla rombollsrecept. För en bättre, rikare smak, använd rostade nötter. Du kan använda valnötter, hasselnötter, mandel eller pekannötter. En annan bindande ingrediens är kex eller kaksmulor. Du kan använda vaniljrån, chokladkakor, sockerkakssmulor: i princip alla kex- eller smulmaterial duger.Experimentera med krossade mördegskakor eller Graham cracker smulor för en annan smak. Vissa recept rekommenderar att du kyler rombollsdegen i minst 15 minuter innan du formar bollarna, så att degen blir väldigt fast.
Var kreativ med beläggningar: Du kan servera rombollar enkla och obelagda eller så kan du bli galen med pålägg och beläggningar. Chokladströssel, diverse jimmies och kokosnötsspån är alla populära val. Du kan till och med täcka bollarna med finhackade nötter, som valnötter, jordnötter eller pistagenötter. Pulverfärger inkluderar kakaopulver, konditorisocker eller kokospulver. För en riktigt dekadent beläggning, smält mjölk eller mörk choklad och belägg bollarna i dem. Låt bollarna droppa och svalna i kylen, ringla sedan smält vit choklad över dem.
Låt rombollarna åldras: Ju mer lagrad rom, desto bättre smakar den. För en rik smak bör rombollarna förberedas några dagar innan de är tänkta att ätas. Minst 3 dagar i förväg räcker för att krydda alkoholen i bollarna.
Rom och andra flytande ingredienser: De kan kallas rombollar, men du kan använda olika typer av alkohol i denna kulinariska skapelse. Beroende på din alkoholh altiga preferens kan du använda bourbon eller whisky istället för rom. För en mildare, mindre alkoholh altig smak, prova att använda matlagningsrom. Om du vill ha alkoholfria rombollar, ersätt romen med vaniljextrakt eller äppel- eller apelsinjuice.
Recept på lätt romboll
Ingredienser
- 1½ koppar pekannötter, rostade och finhackade (hasselnötter, mandel eller valnötter kan användas)
- ½ kopp konditorsocker
- 1½ koppar vaniljrån kakor, krossade fint
- ½ kopp rom
- 2 matskedar kakaopulver, osötat
- 2 matskedar lätt majssirap
Vägbeskrivning
- Kombinera pekannötter, råkakor, socker och kakaopulver i en skål.
- Tillsätt rom och majssirap i skålen. Rör om väl till en tjock pasta.
- Om blandningen är för torr, tillsätt mer rom. Kyl pastan i 15 minuter.
- Ta bort från kylen och forma till 1 tums bollar.
- Häcka bollar antingen i konditorisocker eller kakaopulver.
Ungerska kokos- och körsbärsrombollar
Ingredienser
- 2 dl vaniljwafer cookies, krossade fint
- 2 koppar strösocker
- 3-6 matskedar rom
- 6 matskedar osötat kakaopulver
- 6-8 matskedar honung
- 30 färska urkärnade eller sötade morellokörsbär
- 1 kopp kokosflingor för beläggning
Vägbeskrivning
- Blanda de krossade rånkakorna, kakaopulver och socker i en skål.
- Tillsätt honung och rom i skålen. Blanda väl så att en tjock kladdig pasta bildas.
- Pastan ska vara tillräckligt tjock för att hålla ihop. Om det är för torrt, tillsätt lite honung för att tjockna det.
- Använd ett körsbär och forma pastan runt den till en liten rund boll.
- Lägg kokosflingorna i en skål. Lägg en romboll i flingorna och rulla den försiktigt i skålen för att täcka den.
- Förvara rombollarna i en lufttät behållare.
Vegan Rom Balls
Ingredienser
- Вј kopp cashewnötter
- Вј kopp russin
- ½ kopp Medjool dadlar
- 2 msk mörk rom
- 1 tsk vaniljextrakt
- ВЅ tesked kanel
- ½ tesked pumpapaj eller kryddnejlika eller citronkryddor
Vägbeskrivning
- I en mixer eller mixer, mal cashewnötterna till ett fint pulver.
- Tillsätt sedan russin och dadlar i mixern.
- Häll i rom och vaniljextrakt, tillsätt sedan kanel och pumpapajkrydda.
- Blanda väl till en tjock pasta. Blandningen ska vara tillräckligt fast för att forma bollar men inte för blöt eller fuktig.
- Smaka av mixen för att se om den är tillräckligt söt för att passa dina smaklökar.
- Om blandningen är för torr och inte tillräckligt söt kan du tillsätta 2 matskedar agave för att söta den.
- Om blandningen är för blöt och bitter i smaken, tillsätt 2 matskedar farinsocker.
- Ta bort den tjocka degen från mixern och bred ut på en plåt. Forma till rombollar.
Extra Chocolaty Rom Balls
Ingredienser
- 4 koppar strösocker
- 4 uns halvsöt choklad, skuren i små bitar
- 4 ounce bittersöt choklad, skuren i små bitar
- 1 smörsticka
- 2 matskedar rom
- Chokladströssel för att täcka
Vägbeskrivning
- Placera de skurna chokladbitarna, både halv- och bittersöta i en dubbelpanna.
- Alternativt kan du till och med lägga chokladen i en metallskål och placera skålen i en kastrull med varmt vatten.
- Smält chokladen och vispa sedan i smör. Blanda väl till en tjock krämig sås.
- Tillsätt socker och rom för att tjockna blandningen. Låt blandningen svalna något.
- Forma blandningen till små chokladbollar, 1½ tum breda.
- Fyll en skål med chokladströssel och rulla bollarna i strösseln tills de är väl belagda.
Jordnötssmörrombollar
Ingredienser
- 2 dl chokladkaka smulor
- 1 kopp smör, mjukat
- 1 kopp kokosflingor
- 2½ koppar florsocker
- ½ kopp jordnötter, finhackade
- ½ kopp jordnötssmör (len, utan bitar)
- в…“ kopp strösocker
- 2 matskedar rom
Vägbeskrivning
- Kombinera florsocker, kaksmulor, smör, kokos, jordnötssmör, jordnötter, socker och rom och blanda väl till en tjock deg.
- Forma små degbitar till ½ tum stora bollar.
- Häll socker i en skål och rulla bollar i socker för att täcka.
- Förvara i lufttät behållare och kyl.
Det bästa med rombollar är att du kan använda överblivna kaksmulor eller till och med kakbitar för att göra bollarna. Gör en sats av bollarna och täck med olika pålägg, så att du kan servera en mängd olika rombollar på en gång!
