Undrar du hur man väljer rätt vitt vin för olika tillfällen? Här är några tips för att göra denna till synes svåra process lite lättare för dig...
Det finns många sorter av vitvinsdruvor, och ingen två sorter producerar samma vin! Medan ett fåtal typer av vita viner är populära, finns det otaliga andra som är föga kända. Innan vi lär oss hur vi väljer rätt vitt vin, låt oss ta en titt på de termer som används för att beskriva dess karaktär.
Crisp : Om ett vin är knaprigt betyder det att det är fräscht och lätt syrligt. Krämigt : Ett vin kallas krämigt om det har en slät konsistens och inte är surt. Torrt: Ett torrt vin är ett som saknar sötma. Ekaktigt: Vin som lagras på ekfat och har en distinkt smak som liknar vanilj. Rund : Detta är en term som används för att beskriva vin som har en jämn konsistens.
Välja rätt vitt vin
Det är viktigt att notera att olika sorter av vitt vin har olika egenskaper, och oavsett om du föredrar ditt vin sött eller torrt, krispigt eller krämigt så finns det en för dig! Här är några tips för att välja rätt vitt vin. Ta en titt!
Känn ditt vin!
Första steget för att välja rätt vin är att veta om allt. När allt kommer omkring, hur kan du göra rätt val utan att vara medveten om alla alternativ att välja mellan? Du kan lära dig om de olika typerna av vitt vin från böcker av experter på ämnet eller genom att surfa på webben.Det hjälper att veta att alla viner inte passar till all slags mat, och att vissa av dem smakar bäst utan mat. Forskning väl för att veta vad de olika sorterna av vin är, tillsammans med deras distinkta smaker och matkombinationer. Viner klassificeras på basis av de druvor de är framställda av, och ett vin betecknas som en druvsort om en enda druvsort används för att göra det.
Tänk på priset!
Det finns otaliga varianter av vitt vin där ute, och medan vissa är orimligt prissatta, finns andra tillgängliga till fickvänliga priser. Så att i förväg bestämma hur mycket du är redo att spendera på din flaska vitt vin kommer att göra det mycket lättare för dig. De viktigaste faktorerna som påverkar priset på vin är variationen av druvorna och den region de kommer ifrån.
Tänk på typen av mat!
Nu är den här viktig! Som vi har diskuterat tidigare kan du inte para ihop en viss vinvariant med alla sorters mat.Så, innan du väljer vin för tillfället, bestäm maten på menyn. Beroende på om maten är kryddig, s alt eller söt bör du välja ett vitt vin som kompletterar detsamma. När du har bestämt dig för vilken mat du ska servera, leta efter rätt vitt vin eller fråga en expert. Som regel passar söta viner som rieslings och isvin bäst till desserter, frukter eller något som är sött. Å andra sidan kompletterar torra vita viner lätta måltider som är mindre kryddiga och består av vitt kött, sallader, ost, fisk och fläsk. Exempel på sådana viner är Pinot Gris och Sauvignon Blanc. Om du letar efter ett vitt vin som passar till smaksatta och kryddiga rätter, kan du säkert välja Gewürztraminer. Det är ett fylligt vin med en egen arom som gör det till det perfekta vinet att passa till asiatiska rätter, fläsk och nötkött.
Sök råd från experter!
Har du en vinkännare som vän? Tja, du har verkligen tur om du gör det, men det finns ingen anledning att oroa dig även om du inte gör det! Besök bara en specialiserad vinhandlare i din region och fråga honom om råd, så hjälper han dig mer än gärna.Han kommer att ställa några relevanta frågor till dig och sedan föreslå en rad viner åt dig. Det här är ett bra sätt att lära sig mycket om viner!
Smaka, smaka, smaka!
Det här är det viktigaste steget för att välja rätt vin, och också det mest intressanta! Ju mer du smakar på olika vinsorter, desto mer lär du dig och utvecklar din smak. Detta är också det bästa sättet att välja ditt vin, säger experter. Det beror på att du aldrig kan vara säker på ett vins karaktär om du inte har smakat det. Om du nu undrar var du ska ta vägen för att prova viner, då är ditt svar vinspecialitetsbutiken i din ort. Så fortsätt och smaka på alla sorter som du tycker är intressanta. Det bästa vinet är trots allt utan tvekan det som tilltalar dina smaklökar.
Populära sorter av vitt vin
Chardonnay
Detta är den mest populära sorten av vitt vin och har sitt ursprung i Bourgogne-regionen i Frankrike.Men idag odlas grönskaliga druvor, från vilka detta medelstora till fylliga vin produceras, i vinproducerande regioner över hela världen. Precis som de flesta andra viner beror Chardonnays karaktär på regionen där den produceras. Den är djupgul i färgen och har en kryddig smak, med milda toner av tropiska frukter. Den kan vara krispig, söt, torr eller krämig. Så, tricket ligger i att läsa beskrivningen på flaskan för att se till att den har de önskade smakerna. Eftersom detta vita vin har lagrats på ekfat har det en mild eksmak. Det är det perfekta vita vinet att kombinera med fisk, kyckling, pilgrimsmusslor, svamp, grädde och smör.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc är ett lätt till medelfylligt vin som är svagt gult till färgen. Den är framställd av grönskaliga druvor och har sitt ursprung i Bordeaux-regionen i Frankrike. Detta vin är torrt och krispigt, med smaker av tropiska frukter. Den konsumeras ung och har en uppfriskande känsla.Den passar bäst ihop med asiatiska rätter, gräddsåser, fisk, skaldjur, pasta, grönsaksrätter, sallader och ost. Denna vinsort är känd som Fume Blanc i Kalifornien.
Riesling
Rieslingviner är söta och syrliga med fruktiga aromer av grönt äpple och päron. Karaktären hos denna vinvariant är starkt påverkad av regionen. Det är ett fräscht vin som har låg alkoholh alt och som smakar bäst när det lagras. Vissa varianter av rieslingvinet är skarpa och torra, som den från Alsace-regionen i Frankrike. Rieslings passar bäst med kryddiga rätter, kyckling, fisk, skaldjur, sallader, plockmat och fläsk.
Chenin Blanc
Chenin Blanc är en druvsort för vitvin som odlas i Loiredalen i Frankrike, och som kan användas för att göra allt från mousserande viner till söta dessertviner. Vinets karaktär varierar med regionen och kan vara lätt till fyllig. Chenin Blanc är känt för sin högre än genomsnittliga syra och fruktiga smak, och de bästa vinerna har inslag av päron, persikor, honung och halm.Det blandas också in i andra vinsorter för att skapa unika smaker. Ibland lämnas druvorna på vinstockarna tills de utvecklar ädelröta (en grå svamp) och används sedan för att producera ett unikt dessertvin! Denna druvsort odlas allmänt i Kalifornien och används för att göra billiga viner. Den passar bäst ihop med kyckling-, fisk- och fläskrätter.
GewГјrztraminer
GewГјrztraminer är en aromatisk druvsort med rosa till rött skal och odlas främst i Tyskland och regionen Alsace i Frankrike. Druvorna används för att producera en mängd olika viner, allt från torra och krispiga viner till de sötaste dessertvinerna. De söta vinerna har en mild litchismak medan de torra har blommiga toner. De lätta till medelfylliga vinerna lagras sällan, eftersom det förändrar dess unika kryddiga karaktär. Torra versioner passar bäst med asiatiska rätter, kyckling, fläsk och sallader.
Att välja rätt vin är en färdighet som tar tid att bemästra. Dessa tips kan dock hjälpa dig att komma igång med denna underbara process. Njut av!
