Har någonsin undrat varför mat heter på ett speciellt sätt. Nej, inte riktigt, för vi är så upptagna med att njuta av den läckra tallriken. Det kan vara förvånande för de flesta av er att några av de mest populära och smaskiga rätterna faktiskt är uppkallade efter kända personer! Vill veta mer?
Det är fantastiskt hur genomgripande mat är. Varannan reklam är för mat. Vartannat tv-avsnitt utspelar sig runt en måltid.I staden kan du inte gå tio fot utan att se eller lukta på en restaurang. Det finns 20 fot höga hamburgare uppe på skyltar. Jag är mycket medveten om mat, och dess allestädesnärvaro är häpnadsväckande.- Adam Scott, The Monkey Chow Diaries, juni 2006
Vi älskar alla mat. Varje gång vi beställer en specifik rätt vet vi att det inte är "namnet" som gör den utsökt. Kanske har maten och dess namn tagits för givet av oss. Vi bryr oss knappt om varför en Margherita-pizza heter "Margherita"? Eller varför en triangulär, krispig mexikansk njutning kallas 'Nachos'? Intressant nog, varje gång du biter i denna pizza eller njuter av en generös smältning av ost på nachos, vet att du faktiskt njuter av en bit historia och berömmelse; en maträtt som har fått sitt namn efter någon känd.
Hungrig redan? Vi på Tastessence tar dig igenom en gourmetlista med utsökt mat uppkallad efter kändisar och kända personer. Scrolla ner för en njutningsfull behandling!
Matar uppkallade efter kända personer
Det finns många recept uppkallade efter kända personer och till och med kändisar, men här är en lista över de 25 bästa av dessa delikatesser. Och ja, vi unnar dig också en visuell njutning med namnen!
Cobb Salad (uppkallad efter: Bob Cobb)
Tidigare 1937 uppfann Bob Cobb, ägaren till en Hollywood-restaurang som heter Brown Derby, denna sallad. Vi går efter historien som säger att Bob råkade kasta slumpmässiga ingredienser i en skål, eftersom han ville ha ett mellanmål vid midnatt, och voila! Han skapade en läcker sallad uppkallad efter honom!
Margherita Pizza (uppkallad efter: Queen Consort of Italy, Margherita of Savoy)
År 1889 reste drottningen Margherita av Savojen och hennes man, kung Umberto, i Neapel. En kock vid namn Raffaele Esposito gjorde tre specialpizzor till kungaparet på sin restaurang. Drottningen älskade pizzan gjord med tomat, basilika och mozzarella framför andra, som också efterliknade färgerna på den italienska flaggan.Kocken döpte sedan pizzan efter drottningen, och receptet följs fortfarande.
Bananas Foster (uppkallad efter: Richard Foster)
Richard Foster, ordförande för New Orleans Crime Commission, gick ofta till en berömd restaurang som heter "Owen Brennan's" som ägs av hans vän med samma namn. 1951 skapade kocken en ny dessert med bananer, rom och glass. Han döpte den efter Richard Foster som var en vanlig kund och även Brennans vän.
Beef Wellington (uppkallad efter: Duke of Wellington, Arthur Wellesley)
Enligt legenden Arthur Wellesley vann hertigen av Wellington slaget vid Waterloo 1815. Han blev en offentlig hjälte efter det, och hans kock skapade en maträtt speciellt för att hedra honom. Den här rätten liknade också Wellington-kängan, därav namnet.
Caesarsallad (uppkallad efter: kocken Caesar Cardini)
De flesta förväxlar denna maträtt med att ha fått sitt namn efter den berömda kungen Julius Caesar; det stämmer dock inte. År 1924, på helgen den fjärde juli, saknade kocken Caesar Cardini mat i sin restaurang i Tijuana, Mexiko. Han hittade några grundläggande ingredienser i sitt kök, som olivolja, parmesanost, sallad, ägg, etc. Han samlade snabbt ihop allt i en skål och slängde dem för att göra en läcker sallad. Rätten har fått berömmelse sedan dess.
Eggs Benedict (uppkallad efter: Lemuel Benedict)
År 1894 gick Lemuel Benedict, en aktiemäklare i New York, in på ett hotell som heter Waldorf för att äta frukost. Han ville ha något som kunde bota hans baksmälla. Så han beställde en skräddarsydd rätt som inkluderade bacon, rostat bröd, hollandaisesås och pocherade ägg. Kocken improviserade på ingredienserna och lade även till rätten till restaurangens meny. Så föddes 'Eggs Benedict'.
Nachos (uppkallad efter: Ignacio Anaya, smeknamn – Nacho)
Ja, du hörde rätt! Det fanns faktiskt en person som hette Nacho! 1943 arbetade en pojke som hette Nacho på en klubb i Piedras Negras, Mexiko. Klubben låg nära gränsen till Eagle Pass, Texas. En vacker kväll dök ett gäng soldater och deras fruar upp på middag, men klubben saknade full mat till alla. Så Nacho skar snabbt tortillas i bitar, beströdde dem med ost och jalapenos och satte dem i ugnen. Rätten fick mycket berömmelse och fick sitt namn efter 'Nacho'.
Chicken Tetrazzini (uppkallad efter: Operasångare, Luisa Tetrazzini)
Luisa Tetrazzini var en berömd italiensk operasångerska. Hon besökte en restaurang i Amerika, och under den tiden var det en populär tradition att mat och rätter döptes efter den person som de inspirerats av. Kocken där skapade den här rätten och döpte den efter Tetrazzini för att hedra stjärnan som var en rikstäckande sensation!
Reuben Sandwich (uppkallad efter: Reuben Kulakofsky)
I början av 1920-talet uppfann Reuben Kulakofsky denna smörgås på sin restaurang som heter Omaha i Nebraska. Han gjorde det för sina vänner i pokergruppen, och delikatessen blev känd. En annan historia handlar om en New York-restauratör Arnold Reuben som uppfann denna maträtt åt en skådespelerska som heter Anna Selos. Däremot kallade han smörgåsen för Reuben special.
Peach Melba (uppkallad efter: Nellie Melba – Operasångerska)
År 1892 skapade kändiskocken Auguste Escoffier en efterrätt till den berömda operasångerskan Helen Porter Mitchell (scennamn: Nellie Melba). Historien säger att Nellie, som uppträdde i Covet Garden, skickade biljetter till hennes framträdande till kocken. Följande kväll skapade han denna speciella efterrätt åt henne, som liknade svanbåten i hennes opera, och döpte efterrätten Peach Melba.
Salisbury Steak (uppkallad efter: James Salisbury)
1886 uppfann James Salisbury en maträtt som endast inkluderade nötfärs.Han trodde att att äta kött varje dag skulle hålla människor friska och sjukdomsfria. Oavsett motivet bakom uppfinningen blev rätten extremt populär. Han delade alltså sitt namn till sin läckra skapelse.
Fettucini Alfredo (uppkallad efter: kocken Alfredo di Lelio)
År 1914 ville denna italienska kock skapa en rätt till sin fru som kände sig svag efter att ha fött barn. För att hjälpa henne att återfå styrka skapade han en krämig sås med grädde, ost och smör. Han tillsatte Fettucini-pasta till såsen. Rätten var utomordentligt god och fick sitt namn efter kocken.
Anna Potatis (uppkallad efter: Anna DesLions / Anna Untel / Anna Damiens)
Under Napoleon III:s tid skapade kocken Adolphe Dugléré en maträtt med skivad potatis i lager och massor av smör på en berömd restaurang i Paris. Han döpte maträtten efter en stor kvinna från den tiden. Nu finns det tre namn som tävlar om denna berömmelse hittills.Uppteckningar säger att den är uppkallad efter Anna Untel, andra tror att det var Anna DesLions, medan vissa också uppger att det var skådespelerskan Anna Damiens (mer känd som Dame Judic) som denna maträtt är uppkallad efter.
Beef Carpaccio (uppkallad efter: Vittore Carpaccio)
Omkring år 1950 uppfanns den här nötköttsdelikatessen i Harrys bar i Venedig. Den gjordes ursprungligen för Contessa Amalia Nani Mocenigo, en stamgäst på restaurangen, eftersom hon fick rådet att äta rått kött av sin läkare. Denna maträtt var tillägnad och uppkallad efter den venetianske målaren Vittore Carpaccio. Nötköttet som används i den här rätten är tunt skivat, och rodnaden på detta nötkött liknar de röda nyanser som målaren skapade i sitt konstverk.
Frangipane Tart (uppkallad efter: Marquis Muzio Frangipani)
Under 1500-talet introducerade en adelsman från Italien – då bosatt i Paris och som var medlem av familjen Frangipani, markisen Muzio Frangipani – handskar med mandeldoftande för kung Ludvig XIII. Handskarna var ett enormt raseri. Rätten fick sitt namn efter honom.
Chicken a la King (uppkallad efter: E. Clark King)
Under 1900-talet uppfann en kock vid namn George Greenwald en maträtt speciellt för hotellets ägare. Ägaren, E. Clark King och hans fru älskade kycklingdelikatessen och bad kocken att lägga till rätten på menyn. Kocken döpte sedan rätten efter ägaren, och därav namnet – Chicken Г la King!
Sachertorte (uppkallad efter: kocken Franz Sacher)
Sacher torte uppfanns 1832. Österrikes prins, prins Klemens Wenzel von Metternich, ville bjuda sina gäster på en speciell efterrätt. Men köksmästaren var sjuk och bad därför sin 16-åriga kocklärling vid namn Franz Sacher att skapa något. Den unge tonåringen bakade en läcker goding, som nu är uppkallad efter honom.
Omelett Arnold Bennett (uppkallad efter: Enoch Arnold Bennett)
Den berömda romanförfattaren bodde på hotellet Savoy, där han höll på att färdigställa sin roman.Under sin vistelse gjorde kocken en speciell omelett till honom. Romanförfattaren älskade det så mycket att han insisterade på att det skulle göras vart han än reste i världen. Omeletten har sedan dess tagit hans namn och serveras fortfarande på Savoy hotel.
Pavlova (uppkallad efter: Anna Pavlova)
Anna Pavlova var en berömd rysk balettdansös. Hon har sitt namn till en läcker marängbaserad dessert som heter pavlova. Historien säger att den här rätten uppfanns på 1920-talet i Nya Zeeland, när en kock på Wellington hotel gjorde denna dessert inspirerad av ballerinans besök. En annan historia säger att den här rätten uppfanns på Hotel Esplanade i Perth, Australien, där dansaren var gäst.
Krabba Ludvig (uppkallad efter: kung Ludvig XIV)
Den här rätten kallas också 'kungen av sallader'. Den uppfanns i Amerika på västkusten, under första världskriget, medan en annan historia säger att den här rätten uppfanns långt tidigare och fick sitt namn efter kung Ludvig XIV, med tanke på den enorma mängd mat han kunde äta!
Tarte Tatin (uppkallad efter: Stephanie och Caroline Tatin)
Under 1800-talet uppfann två systrar en upp och nervänd dessert med namnet "tarte tatin", i sin restaurang i Frankrike. Uppfinningshistorien är intressant, som säger att Stephanie överkokade äpplena och försökte täcka desamma genom att lägga bakelsebasen på toppen! Så uppfanns den läckra franska desserten.
Graham Crackers (uppkallad efter: Sylvester Graham)
Dessa högfiberkex uppfanns på 1800-talet av den presbyterianska ministern Sylvester Graham. Historien bakom uppfinningen är lite fräck. Att äta ett fiberrikt mellanmål kan enligt Graham leda till hälsosamma och rena tankar. Detta skulle i sin tur kunna tämja sexuella drifter, vilket så småningom skulle hålla människor friska! Och därav uppfinningen som hade hans namn.
Tysk chokladkaka (uppkallad efter: Sam German)
Enligt historien uppfanns denna tårta 1852 i Amerika.Sam German uppfann denna tårta för Baker's Chocolate Company 1852, som då döpte kakan efter honom. Kakan tog namnet som Baker's German's Sweet Chocolate och blev senare känd av den tyska chokladkakan.
Crepes Suzette (uppkallad efter: Suzanne Reichenberg)
Suzanne var en berömd fransk skådespelerska känd under namnet Suzette. 1897 dök hon upp på scenen och serverade crepes. Dessa tillhandahölls av Monsieur Joseph, ägare till restaurang Marivaux. För att locka publikens uppmärksamhet bestämde han sig för att flamma upp crepes. Rätten döptes sedan till skådespelerskans ära.
Kaiser Rolls (uppkallad efter: kejsar Franz Joseph)
Kaiserrullar uppfanns i Wien, Österrike, för att hedra kejsaren Franz Joseph. Titeln "Kaiser" betyder kejsare.
Vi hoppas att du gillade och njöt av den här listan över livsmedel krönt med ett känt namn. Så nästa gång du beställer något av ovanstående, var säker på att det kommer att bli dubbelt gott. Och vad heter det? Ja, en aptitretande historia helt klart!
