Att upptäcka bortskämt vin är en mycket lättare uppgift än att förstå gott vin. Det finns bara några saker du behöver tänka på för att upptäcka bortskämt vin, och Tastessence listar dem alla.
Gråt inte över bortskämd mjölk….…det kunde ha varit vin!!!
grejen med viner är att man bara inte öppnar-häller-slukar det. Såvida inte situationen kräver det.Vid alla andra tillfällen tar du upp den först, lyssnar på den "pop". Sedan sträcker du dig efter det snygga glaset med stjälk och allt, eller din Nalle Puh-mugg, vad som än fungerar för dig. Du häller det väldigt försiktigt, virvlar sedan runt det och tar en djup sniffning.
Aaarghh! Vad i hela världen var det för ruttna ägg?
Ett klassiskt tecken, kära läsare, på att ditt vin har dött. Blev till kompostmaterial. Gick i avloppet. Pressar upp prästkragarna. Tacka himlen för den hemska stanken, så att du inte skulle ha konsumerat en vätska som smakade mycket som en mogen blandning av teriyakisås och vinäger. Och det är ditt tecken nummer två.
Men innan du blir förlamad av indikationer som dessa, finns det några sätt att upptäcka bortskämt vin utan att dina sinnen attackeras och sedan mördas. De är följande...
Hur man vet om ditt vin har blivit dåligt
Inspektera korken
Propen på flaskan med vin måste se ut att passa in.Om du märker att korken är något upphöjd eller hoppat ut, är det en indikation på att vinet inuti har överhettats, vilket får korken att trycka utåt. Nu kan detta också betyda att korken inte var ordentligt fastsatt förra gången, men om du tror att du har detta täckt kan det bara vara en indikation på bortskämt vin.
Rely on Your Syn
Färgen på vinet ger dig en ganska korrekt rapport om dess konsumtionsstatus. Bortskämt rött vin kommer att se ut som en grumlig, brun vätska. En bortskämd vit kommer att se gulfärgad och grumlig ut. Överoxidation är det som orsakar förändringen i färg och förstör vinet.
Look for Bubbles
Inte i en flaska bubbel såklart! Vanligt vin som bubblar när du häller upp det i ett glas kan vara en indikation på unket. Å andra sidan har mousserande vin som inte gnistrar verkligen blivit platt, vilket i sin tur betyder att det har tappat kraften.
Ta in a Whiff
Gott vin kan berusa enbart med sin arom. Dåligt vin gör ungefär likadant, men aldrig i samma bemärkelse. Här är vad stanken av dåligt vin möjligen påminner dig om – blöta hundar, svettiga kläder, unken källare och den omisskännliga teriyakisåsen och vinägern.
Och det smakar...
Skulle du ens våga det efter allt detta? Men för de modiga som vill smakar gamm alt vin som just det som det stinker av, nämligen blöta hundar, svettiga kläder, unken källare och den omisskännliga teriyakisåsen och vinägern. Så om du aldrig har smakat blöta hundar, unkna källare och svettiga kläder har du svaret här.
Mycket mycket svavelh altig
Viner innehåller spår av svavel som förhindrar oxidation från att uppstå och som även håller bakterier på avstånd. Eventuellt överskott av svavelinnehåll, och vinet kan sluta smaka som, du gissade rätt, svavel.Så se upp för vin som luktar tändstickor, eftersom det kommer att ha en förhöjd svavelh alt.
Viner görs vanligtvis för att hålla, och årgångsviner anses vara värdefulla. Det finns dock några saker som du kan göra för att din flaska inte ska gå under.
в-Џ Förvara alltid vin på en sval, mörk plats.
в-Џ Förvara så långt det är möjligt flaskan i horisontellt läge.
в-Џ Kyl den om du måste, men en vinkyl skulle vara perfekt.
в-Џ Håll den borta från värme; Det är till exempel en dålig idé att förvara vin i ett skåp nära spisen eller ugnen.
Korrekt förvaring av viner är inte så svårt, vilket är tydligt. Men det bästa sättet att förhindra att ett vin blir bortskämt är förstås att dricka det snabbt nog. Med detsamma, låt oss höja en skål för den glada tanken!
