Kallt, överblivet ris som får stå i kylen en dag eller två kan vara extremt oaptitligt. Men istället för att kasta ut riset finns det många sätt på vilka du kan förvandla det överblivna riset till en utsökt rätt. Detta Tastessence-inlägg ger några bra idéer för att använda överblivet ris.
Tips för att använda överblivet ris …
Bacillus cereus-sporerna i okokt ris är kända för att orsaka matförgiftning. Även efter tillagning kan dessa sporer överleva och kan föröka sig om riset får stå i rumstemperatur för länge. Om du tänker använda resterna är det absolut nödvändigt att förvara det kokta riset i kylskåp, inom en timme efter tillagning.
Oavsett om du vill ha en utstuderad middag eller en enkel måltid hemma, är billigt och lättlagat ris basdieten för många människor runt om i världen.Från den krämiga, läckra risotton till aptitretande kinesiskt stekt ris, det finns många versioner av ris som tillverkas runt om i världen. Även om vi kanske älskar en kastrull med nykokt ris, kanske överblivna ris som har tryckts tillbaka i ditt kylskåp inte är så tilltalande dagen efter. Kallt ris är inte bara svårt att värma, utan det kan också smaka ganska obehagligt. Om ris är en del av din vanliga diet, så finns det säkert några risrester som slängs ut efter en dag eller två. Är det den enda lösningen för överblivet ris då? Kanske inte.
Även om det kanske inte smakar bra på egen hand när det värms upp igen, kan överblivet ris användas för att göra ett antal läckra godsaker. Dessa recept förhindrar inte bara slöseri med mat, utan ger dig en snabblösning för dina helgens matlagningsproblem. Här är några bra recept som du kan göra med överblivet ris.
10 saker att göra med överblivet ris
Friterat ris
Det bästa och enklaste sättet att använda överblivet ris är att göra ett snabbt och enkelt stekt ris. Eftersom stekt ris tenderar att bli grötigt med nytillverkat ris, är kalla rester bra för detta recept. Det bästa är att du kan anpassa det stekta riset så att det blir precis som du vill ha det. Du kan lägga till skurna grönsaker, som morötter och grön paprika, lök, tomater, ägg, bacon eller kyckling till det stekta riset. Smaksätt rätten med lite finhackad vitlök och sojasås. För en kryddigare version, prova chilipulver och spiskummin också.
Arancini
Är du orolig för hur du ska återanvända den överblivna risotton i kylen? Testa att göra aranciniвЂen stekt risboll som är en italiensk delikatess. Den kylda risotton från kylen kan rullas till bollar, täckas med ströbröd och sedan friteras. Om du vill använda kokt vanligt ris till den här rätten, koka sedan riset med lite hackad lök, kött, grönsaker, kycklingfond, tre matskedar riven parmesanost, s alt och peppar.Låt det kokta riset svalna innan du rullar dem till bollar. Klä bollarna med uppvispat ägg och ströbröd före stekning.
Rice Rissoles
Risbiffar är läckra risbiffar som brynts på båda sidor för att uppnå den krispiga perfektionen. Du kan göra den med vitt ris eller brunt ris. Blanda överblivet ris med lök, mald kyckling eller tonfisk, färsk salvia, s alt och peppar. Tillsätt uppvispade ägg och rör om väl. Kyl i en timme. Forma den avsvalnade ris- och kycklingblandningen till biffar. Doppa biffarna i uppvispade ägg och ströbröd innan du steker dem. Servera risrissolerna med sås och fräsch sallad.
Risgrynsgröt
En krämig efterrätt som är gjord på ris, mjölk och olika smakämnen. Hemlagad rispudding är enkel att göra och ett bra sätt att använda överblivet ris. Sjud eller baka överblivet ris med mjölk, socker, kryddor som muskotnöt, ägg och smakämnen som apelsin, för att göra läcker rispudding.Istället för socker, tillsätt honung eller lönnsirap för en hälsosammare variant av rispudding.
Rissoppa
Soppa är den perfekta rätten att använda överblivna ris, grönsaker och kyckling. Ställ en kastrull på medelvärme. Tillsätt lite olivolja i grytan. Häll i hackad lök, vitlök, morötter, selleri och lagerblad. Koka i tio minuter innan du tillsätter kycklingbuljong och vatten. Tillsätt överblivet ris och strimlad kyckling. Koka i en halvtimme innan du serverar den läckra och nyttiga rissoppan.
Dolmades
En populär grekisk delikatess, dolmades görs genom att fylla vinblad med ris, pinjenötter och citronskal. Förbered risfyllningen genom att blanda långkornigt överblivet ris med rostade pinjenötter, malet dill, lite färsk mynta och citronskal. Mjuka upp druvbladen i vatten innan du tillsätter risfyllningen och rullar den. Sjud eller grädda dolmaderna i trettio minuter och servera den läckra förrätten med tahinisås.
fyllda grönsaker
Kombinera det överblivna riset med lök, vitlök, tomater, fetaost och olika örter och kryddor. Tillsatser som majs eller oliver, lägg till en extra crunch till rätten. Fyll dem i grönsaker, som röd och grön paprika, tomater och auberginer för en hälsosam hälsosam måltid. Du kan mikrovågsugna eller baka grönsakerna i ugnen för att tillaga dem. Servera den här rätten med grillad kyckling eller fisk.
Rissallad
Rissallad är det perfekta snabba receptet för de dagar då du bara är för trött för att laga mat. Detta är inte bara hälsosamt, utan också otroligt aptitretande. Hacka grönsaker som morötter, paprika, lök, tomater och gurka. Blanda dessa med det överblivna riset. Du kan lägga till sockermajs och ärtor också. Tillsätt sojasås, s alt och peppar. Använd en gaffel för att blanda alla ingredienserna väl.
Istället för grönsaker kan du använda proteinrika bönor till salladen. Blanda kokta röda bönor med ris, tomater och lök. Blanda s alt, vitlökspulver, basilika, timjan, oregano och olivolja i en skål. Häll dressingen över ris- och bönsalladen och blanda väl.
Risburgare
Sätt en innovativ touch till dina traditionella hamburgare genom att ersätta brödbullarna med klibbiga risskivor. Om du har rester av thailändskt klibbigt ris, forma sedan riset till platta, täta biffar och fräs tills de blir krispiga och gyllene.
Risburritos
Kyckling- och risburritos, som är fyllda med smaskig guacamole och gräddfil, är en välsmakande godbit som kan göras med överblivet ris. Hetta upp en stor stekpanna och blanda kokt ris med majs, lök, bönor, ris och salsa. Blanda kokt kyckling med peppar och ost i en medelstor skål. Placera risblandningen över uppvärmda tortillas och sked sedan en halv kopp kycklingblandning. Vik tortillorna och lägg dem på en varm grill i två till tre minuter.
Med dessa goda och enkla lösningar för att använda överblivet ris behöver du inte längre slänga det extra riset. Använd bara något av dessa recept för att göra en snabb, billig måltid för dig själv och hela din familj.
