Dessertviner är underbara tillskott till middagsbjudningar och festliga tillfällen. Sötman och syran i dessa viner kompletterar desserter mycket väl. Låt oss ta reda på vilket som är det bästa spanska dessertvinet som du kan servera till din pudding vid nästa middagsfest.
Eftersom Pedro XimГ©nez är ett sött och läckert vin serveras ofta ett glas av detta dessertvin som efterrätt!
Ett dessertvin är en typ av sött vin som serveras tillsammans med en efterrätt.Det är ett vin med högt socker och höga alkoholh alter. Det är inte lika populärt som dess mindre söta motsvarigheter, främst för att inte många bryr sig om att dricka vin till efterrätt. Vi använder ofta en kombination av efterrätt och kaffe, men själva kombinationen är vin och dessert.
Ett dessertvin accentuerar dessertens smaker och förstärker därigenom hela dessertupplevelsen. När du kombinerar vin med desserter är det viktigt att komma ihåg denna gyllene regel: "vinet måste alltid vara sötare än efterrätten." Om vinet inte är sötare kommer det att överskuggas av efterrättens sötma och kommer att smaka intetsägande.
Pedro XimГ©nez: Bästa spanska efterrättsvin
Pedro Ximénez (PX) är kungen av spanska söta viner, och är den sötaste och mest kända. Detta spanska sherryvin produceras i södra Spanien, även känt som "Sherrytriangeln." Detta förstärkta vin anses vara ett av de sötaste vinerna i världen.Den är tillagad av Pedro Ximénez-druvor som har torkats under den spanska solen, innan den pressades för att producera det världsberömda mörka, söta, sirapiga och bläckartade vinet.
Eftersom druvorna har rusinerats före pressning är vinet rikare, sötare och sirapsliknande. Efter jäsningen förstärks vinet sedan. Smakerna är intensivt koncentrerade, med smaker och aromer av fikon, dadlar, russin, kola, kola, choklad, torkad frukt och till och med en skvätt mocka. Dessa övertoner gör att PX smakar underbart rik och komplex. När det väl har kommit i smaken, blir du träffad av ett oerhört doftande och fruktigt vin som helt enkelt lugnar dina smaklökar!
Pedro XimГ©nez och efterrätter
När den kombineras med desserter är den alltid sötare av de två. Om den kombineras med en efterrätt som är sötare än sig själv, kan PX smaka intetsägande, platt och tunt. Så var försiktig! Här är några parkopplingsförslag som du kan prova!
Med vaniljglass
I södra Spanien hälls PX ofta över en kula vaniljglass och avnjuts som efterrätt. De härliga karamell-, kola- och apelsintonerna hos PX kompletterar den enkla men eleganta smaken av vanilj. Men bara för att den kompletterar vaniljglass väl, betyder det inte att den kan liknas vid melass. PX är ett utsökt dessertvin som uppskattas av vinälskare över hela världen. Du kan lägga till lite mörk chokladspån till godbiten för att göra den ännu mer lockande! Den kan också serveras med andra smaker av glass, som kola och choklad. Undvik dock de fruktbaserade. Dessutom behöver du inte alltid hälla vinet över glassen; du kan smutta på den också.
Med julkaka
Nu när du har lärt dig så mycket om det här vinet måste du helt enkelt servera det i jul. Faktum är att allt med PX skriker jul; dess fikon, dadlar, rostade nötter, choklad, kola, kola och apelsin överton! Servera den med en skiva julkaka, så är din himmelska juldessert klar.Dina nära och kära kommer säkerligen att njuta av denna kombination!
Med puddingar
Detta tjocka, sirapsliknande, läckra vin passar mycket bra med rika, dekadenta puddingar. Smakerna av mörk chokladpuddingar, kaffe- eller kolapuddingar, etc., förstärks helt enkelt när man tar ett glas av detta söta dessertvin. För en utomjordisk dessert, lägg helt enkelt till lite PX i puddingen medan du förbereder den. Det kommer säkert att bli exotiskt! Detta vin kompletterar också kryddade chokladpuddingar. Så, vid nästa fest, se till att du gör dig av med kombinationen kaffe och dessert och servera dessert och vin.
Med choklad
Den rika, komplexa smaken hos PX kompletterar den rika smaken av choklad. Tillsätt lite av denna sherry i din chokladkaksmet, så får du en tårta som helt enkelt retar dina smaklökar! Servera den med ett glas PX, så är din frestande, utsökta dessert klar. Den passar också väldigt bra till vit choklad och desserter som innehåller vit choklad.
Medan den spanska Pedro Ximénez är bäst, om du inte kan få tag i den, eller tycker att den är för dyr, prova den spanska Moscatel (inte moscato) eller MГЎlaga. Förutom dessa spanska viner finns det olika dessertviner du kan ha till dina puddingar och kakor. Testa olika typer och ta reda på vilka du gillar bäst.
