Du hittar både Champagne och Prosecco i vinbutikernas mousserande vinsektion. Även om båda är tomtebloss, varför är det så stor prisskillnad? Dessutom, vad är skillnaden när det gäller smak? Låt oss ta reda på mer om dessa två från följande Tastessence-artikel.
Visste du?
Det uppskattas att en enda flaska champagne innehåller mer än 49 miljoner bubblor. Ju fler och mindre bubblor desto högre blir kvaliteten.
Den vinösa världen kan vara förvirrande, och med så många varianter som mousserande viner, isviner, dessertviner etc. som prunkas runt, kan en vinnybörjare lätt finna sig själv att gå vilse i detta stora en värld av vinjargonger. Vi är alla bekanta med den bubbliga champagnen som poppas vid glada tillfällen. Återigen, vi är också bekanta med den nya världens bubblor, som Prosecco, Cava, Cremant, etc., som kantar vinbutikernas hyllor.
Dessa nya världens tomtebloss ökar i popularitet i snabb takt. Det råkar vara så att dessa tomtebloss har överskridit champagne i både värde och försäljningsvolym. Flaskor och flaskor med tomtebloss poppas och serveras som aperitifer över hela världen. Medan både Champagne och Prosecco är mousserande viner, har de sina skillnader. Låt oss ta en titt på vad dessa skillnader är.
Champagne vs. Prosecco
| Parametrar | Champagne | Prosecco |
| Område | Frankrike | Italien |
| Beredningsmetod | Champenoise | Charmat |
| Pris | Dyr | Prisvärt |
| Druvsort | Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier | Glera |
| Smakprofil | Rik och komplex | Färskt och lätt |
| Hållbarhet (oöppnad) | 3 – 4 år | 6 månader till 1 år |
| Alkohol | 11 – 12 % | 12,5 – 13,5 % |
Förklarade skillnader
Franska vs. Italienska
Det som skiljer dem åt är den region där de förbereds. Champagne tillverkas i regionen Champagne i Frankrike, medan Prosecco tillverkas i regionen Veneto i Italien. Den speciella region där vin tillagas är av stor betydelse, eftersom kvaliteten på ett vin präglas av kvaliteten på jorden, klimatet och olika andra faktorer som är unika för en viss region. Därför, även om båda är brusande viner, är de olika på grund av de olika regionerna de kommer från.Dessutom är båda namnen skyddade och kan inte användas för vin som tillagas någon annanstans.
Champenoise vs. Charmat Method
Både Champagne och Prosecco genomgår en dubbeljäsningsprocess för att bilda brus; men de har sina skillnader. Vårt franska tomtebloss tillverkas med en arbetsintensiv metod som kallas Method Champenoise. I denna metod görs den andra jäsningen som krävs för att tillsätta brus till vinet i flaskan. Vinet fylls på flaskor, en blandning av socker och jäst tillsätts och sedan försluts flaskan för att fånga koldioxidbubblorna. Flaskorna får jäsa i månader (minst 18 månader) eller till och med år för vintage. Italienska bubbelmakare, å andra sidan, genomför den andra jäsningsprocessen i stora ståltankar som ger mousserande viner med en fruktigare arom. Tomteblossen har endast lagrats i 4 till 5 veckor.
Dyr kontra. Prisvärt
Champagne är välkänd för sin förmåga att riva plånboken! Det är väldigt dyrt, varför det anses vara den glamorösa sektens dryck. Du kommer verkligen att behöva kämpa för att hitta en flaska under $50 (vi pratar om äkta "champagne" och inte tomtebloss som kommer från andra regioner, men ändå märkta så). Å andra sidan är en anständig Prosecco tillgänglig för cirka $20, och de fina är lätt tillgängliga under $30. Eftersom det har jäst i ståltankar eller kar, till skillnad från flaskorna som används i Frankrike, och på grund av den kortare åldringsprocessen som är involverad, är produktionskostnaden lägre, vilket gör det möjligt för tillverkarna att sälja dem till ett billigare pris.
Chardonnay och Pinots Vs. Glera
Champagne är mestadels gjord av en blandning av tre typer av druvor: Chardonnay (vit), Pinot Noir (röd) och Pinot Meunier (röd). Men den kan också göras av bara en eller en kombination av två druvsorter. Vår franska Pinot Noir ger vinet dess kropp och struktur, den vita Chardonnay tillför finess och fräschör, medan Pinot Meunier förmedlar den härliga fruktigheten till denna sprudlande.Den italienska tomteblossen är däremot gjord av Glera-druvor, en vit druvsort från nordöstra Italien. Eftersom den är gjord av en druvtyp kallas den en sort. Men enligt bestämmelserna kan 15 % av en annan godkänd druvsort också inkluderas.
Komplex vs. Ljus
Champagne har alltid varit älskad för sin rika smak och komplexa aromer. Detta franska brusande vin har hög syrah alt och antal bubblor. Fruktig i smaken med smak av citrus, äpple, päron etc., den finns i olika sötmanivåer från Brut, Extra Brut, Sec, Demi-Sec och Doux. Prosecco, å andra sidan, är ljus och fräsch i gommen, men något torrare än en champagne, med citrustoner och primära fruktiga aromer av päron, äpplen, aprikoser och persikor. Den har också lägre alkohol- och syrah alt jämfört med den franska tomteblossen. Den är något sötare, och beroende på restsockerh alten är denna sort märkt som torr, extra torr, brut eller extra brut.
Celebrations vs. Tillfällig
Italienarna öppnar en flaska av sitt tomtebloss vid vilket tillfälle som helst. Dessutom, generellt sett, föredrar de att dricka den kyld under de varma sommarmånaderna. I andra delar av världen avnjuts denna italienska bubbel som aperitif, särskilt före en Thanksgiving eller julmiddag. Fransmännen, å andra sidan, föredrar att ha sitt utsökta tomtebloss hela året, oavsett säsong. Men på grund av dess höga pris är det ofta begränsat till fester och festliga tillfällen. Så medan det italienska tomtebloss är mer en vanlig mansdryck, hänför sig det franska bruset mest till de rika och berömda!
Eftersom Prosecco är mycket billigare är det ett bra alternativ till champagne, särskilt när du har ett stort antal människor att servera. Om det är ett speciellt tillfälle som ett bröllop eller något annat glädjande tillfälle, och du verkligen vill fira, är det inget som slår en riktig champagne, som präglas av elegans och finess!
