Om du någonsin har försökt förstå vinvärlden vet du hur intensivt komplex den är. Vinexperter över hela världen, med avsikten att förenkla detta ämne för oss, har tagit fram olika guider. Låt oss ta en titt.
På frågan när om han någonsin förväxlade en Bordeaux med en Bourgogne i en blindprovning, svarade den brittiska vinlegenden Harry Waugh: "Inte sedan lunch."
Vävd med finess och elegans är vinvärlden en ganska komplex värld, med så mycket att förstå om de olika typerna av vinproducerande regioner över hela världen, sorterna av druvor och vinframställningsmetoder används, och för att inte tala om de förbryllande smakprofilerna.Sedan finns det så mycket att lära om mat- och vinkombinationer, dessertviner, aperitifer, etc., och de gazilljoner vinjargonger som tycks undgå dig på vinetiketter! Hur styr en person som vet lite om vin sig in i denna obekanta terräng? Var och hur börjar du?
Tja, lyckligtvis har en del vinälskare och vinexperter skrivit ner sin expertis, för att enfaldiga människor som oss ska kunna förstå underverken av läcker finess av viner. Men det finns ett annat problem! Precis som det stora hav av viner som lagras i vinkällare över hela världen, finns det mängder av vinböcker tillgängliga som översvämmar bokhyllor runt om på planeten, vilket kan göra att välja en extremt häpnadsväckande. För att underlätta ditt dilemma har vi på Tastessence tagit fram några av de bästa och enklaste vinböckerna som hjälper dig i din vinodyssé.
7 vinguider varje vinälskare bör äga
Wine †av Andre Domine
Författad av den prisbelönte tyska författaren och journalisten Andre Domine, "Wine" är en enda guide för viner. Denna stora och tunga bok uppehåller sig vid olika aspekter av vin, inklusive dess historia, tillverkningsprocess, lagringskällare, etc. Andre Domine tar med sina läsare på en resa in i världens olika vinodlingsregioner och förklarar höjdpunkterna i varje. Boken klassificeras på ett organiserat sätt, vilket gör det lättare för läsarna att hitta rätt i den. De attraktiva fotografierna fångar dina visuella sinnen, medan de olika kartorna engagerar din intellektuella sida. Denna omfattande studie om viner kommer inte bara att hjälpa dig att få insikt om viner i allmänhet, utan kommer att hjälpa dig att förstå hur man smakar och studerar nyanserna i denna eleganta dryck. Författaren delar också ut information om rätt glas och användbara tips om hur man tar upp en vinflaska. Så det är en komplett guide för en vinnybörjare.
His Other Books'Red Wine' och 'White Wine' är också två andra förtjusande samlingar av Andre Domine som fokuserar på grunderna av de röda och vita.
WORLD ATLAS OF WINE †av Hugh Johnson och Jancis Robinson
Precis som modevärlden där trender hela tiden förändras, har vinvärlden nya aspekter och element som måste beaktas. För att förstå detta behov har de framstående brittiska vinskribenterna Hugh Johnson och Jancis Robinson varit medförfattare till den 7:e upplagan av den ursprungliga "World Atlas of Wine", publicerad 1971, vilket skapar inget mindre än ett landmärke inom vinlitteraturen. Detta litterära verk, även utropat som bibeln för vinindustrin, ger den senaste informationen om vinodlingsregioner, deras klimatförhållanden, aktuella vinframställningstekniker och uppehåller sig också vid de nyare vinregionerna i världen. Om du är intresserad av att lära dig om dagens vinkultur och vingårdar är det här boken du behöver äga!
Andra böckerDeras tidigare utgåvor finns också tillgängliga på marknaden; deras senaste iPad eBook-version är dock värd att notera.Den kommer med ytterligare funktioner som interaktiva kartor, anteckningsmöjligheter, författarnas adress och så vidare. De menar verkligen allvar med att hålla sig uppdaterade!
ineWiseSteven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss och CIA
Nu när du har fått insikt om var och hur vin tillverkas, är det dags att lära dig hur du väljer din alldeles egna flaska från det oändliga utbudet som visas upp i vinbutiker. Medförfattare av Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss och Culinary Institute of America, har denna vinguide utformats för vanliga människor som oss, som vill ha grundläggande information om hur, var och när man kan köpa vin som vi kan njut av. Den här boken ägnas åt att hjälpa sina läsare att skilja mellan olika smakprofiler och uppehåller sig också vid grunderna för mat- och vinkombinationer. Så du lär dig inte bara att välja ditt vin, utan du lär dig också att kombinera det med din mat och njuta av den kombinerade smaken. Dessutom, eftersom viner varierar från extremt dyra till billiga, lär boken dig att få ett bättre fynd för pengarna.Det finns också en liten guide om vin på restauranger.
Andra böckerDu kan ta en titt på några andra böcker författade och medförfattare av Steven Kolpan som A Sense of Place och Exploring Vin.
KOMPLETT VINVÄLJAREKatherine Cole
Författad av vinkrönikören Katherine Cole, fokuserar den här boken på att hjälpa läsarna att välja rätt vin varje gång. Katherine tar med ett fräscht och annorlunda förhållningssätt till att förstå viner, vilket definitivt välkomnas av nybörjare. Istället för att klassificera viner efter deras region, klassificerar hon viner efter deras stil. Hennes mål är att förenkla komplexiteten med vinval, lagring och serveringsstil, och minska hoten som är förknippade med vinvärlden. Förutom att hjälpa sina läsare att avkoda komplexa etiketter på vinflaskor, ger hon också specifika instruktioner och idéer om vilket vin som kommer att komplettera en viss mattyp väl. Den här vinskribenten stannar inte bara här.Eftersom hon har bestämt sig för att skaffa ditt vin till dig, handlar hennes bok också om vinnavigeringstips, med information om de bästa försäljarna och webbplatserna för att köpa vin.
Andra böckerDu kan kolla in hennes bok Voodoo Vintners som fokuserar på biodynamisk vinodling.
How to Taste: A Guide to Enjoying Wine †Jancis Robinson
Medan de tidigare böckerna fokuserar på var och hur vin tillverkas, hur man väljer en flaska, hur man serverar den och så vidare, uppehåller sig den här boken vid att njuta av vinet. Författad av den världsberömda vinskribenten, Jancis Robinson, handlar denna vinguide om att förstå smakerna av viner. Om du har varit på en vinprovning och funnit att alla viner smakar likadant, är det dags att köpa den här boken. Robinson ger praktiska riktlinjer för hur man uppskattar vin och skiljer på de olika vinsorterna. Hon ger också tips och förslag på smaklappar.Förhoppningsvis efter att ha läst den här boken kommer du att ha en bättre uppfattning om vinprovningens expertis, vilket gör din nästa vinprovningstur till en helt ny upplevelse i sig.
Other BooksDu kan ta en titt på The Oxford Companion to Wine, som har redigerats av Robinson. Du kan också följa henne på hennes hemsida, där du hittar massor av användbar information om viner.
Drick This: Wine Made SimpleDara Moskowitz Grumdahl
Författaren av Dara Moskowitz Grumdahl är denna vinbok en lättläst, underhållande vinguide som är fylld med kvickhet och information i världsklass. Visserligen har du läst så mycket om hur man väljer rätt vin och till och med hur man uppskattar dess smak, men den här guiden är också ett måste att läsa. Uppbyggd kring nio vinsorter fokuserar författaren på dessa viner extremt väl och hjälper dig att stärka din kunskap och förståelse om dessa viner.Drink Detta hjälper läsarna att lära sig grunderna för vinprovning med enkla och roliga övningar, inklusive hennes klassiska "två åt gången"-metod som går ut på att prova två viner av samma sort för att lära sig bättre om dem. Så, i princip ger den här boken dig tillräckligt med kunskap för att hålla din egen vinprovning hemma.
Other ReadsGrumdahl har skrivit för populära mattidningar som Bon Appétit, Saveur, Gourmet och många fler. Du kan ta en titt på hennes artiklar där.
The Wine Lover's CookbookSid Goldstein
Du har lärt dig så mycket om vin att det är dags att visa upp din talang den här julen. Det är dags att para ihop olika delikatesser med olika livsmedel och presentera det för dina nära och kära. The Wine Lover's Cookbook hjälper dig att uppnå den perfekta harmonin mellan maten och vinet du serverar. Författad av Sid Goldstein, den här vinguiden hjälper dig att förstå dynamiken som äger rum mellan denna eleganta drink och maten du har lagat.Boken är uppbyggd kring 13 vinvarianter och hjälper läsare att para ihop viner med aptitretare, huvudrätter och till och med efterrätter. Vad som är ännu bättre är att författaren ger 100 recept med viner som passar bra med dem, vilket gör dina första steg enklare.
Andra böckerDu kan också ta en titt på From the Earth to the Table, som Sid Goldstein har skrivit tillsammans med John Aska.
De ovan nämnda 7 böckerna fokuserar på olika aspekter av vinvärlden och syftar till att ta dig genom en underbar resa från vingårdar över hela världen, hela vägen till ditt middagsbord! Att läsa dessa böcker kommer säkerligen att ge dig en djup inblick i den glamorösa, oberörbara vingalaxen. Du kan hitta olika aspekter som överlappar varandra i dessa böcker; detta kommer dock bara att fixera din förståelse av ämnet. Njut av dina viner!
