För en romantisk och minnesvärd picknick, förutom att välja en härlig plats, måste urvalet av mat också ha högsta prioritet. Tastessence har sammanställt några förslag på vad du kan packa för en romantisk picknick med din älskade.
Snabbtips
När du packar kött och majonnäsbaserade rätter, se till att du förvarar det på is tills du serverar måltiden. Denna lilla, men ändå livsviktiga, försiktighetsåtgärd hjälper till att undvika bakteriell kontaminering i din mat.
En romantisk picknick är mer än att bara hitta den perfekta platsen; det handlar om att tillbringa minnesvärd tid med din älskade, njuta av utsökt mat som du lagar.
Men innan du ger dig ut och har ditt livs tid, finns det några saker du måste komma ihåg att packa. Vi har satt ihop en packlista för picknick för dig så att även om en improviserad plan inträffar vet du exakt vilka föremål du ska ta.
När du har alla nödvändigheter redo kan du gå vidare till att planera en romantisk meny för er två. Kom ihåg att följande matidéer bara är förslag som hjälper dig att planera menyn därefter. Naturligtvis kan du alltid välja att lägga till en helt annan meny, beroende på både vad du gillar och inte gillar.
Uppfriskande drycker
Välj drycker som kompletterar menyn. Naturligtvis är rosévin alltid en favorit, men du behöver inte nödvändigtvis ta det.Välj drycker som ni två kommer att njuta av tillsammans. Förutom vatten på flaska (vilket är ett måste) kan du packa fruktjuicer, hantverksläsk och öl. Å andra sidan, för att göra tillfället extra speciellt, prova att göra dessa drinkar att ta med på din romantiska picknick.
Alkoholfri junibugg
Förberedelsetid – 2 min.Tillagningstid – 3 min.Portionsstorlek – 4
Ingredienser:
- Ginger ale, 3 koppar
- Orange sorbet, 3 skopor
- Grenadin, 4 msk.
- Apelsinjuice, 4 msk.
Vägbeskrivning:Kombinera ginger ale, grenadine och apelsinjuice tillsammans i en burk. För att servera, häll 1½ skopor apelsinsorbet i varje glas. Häll den färdigblandade vätskan ovanpå, rör om drinken och njut. Om du vill förbereda drycken med alkohol, tillsätt vit rom.
Apelsin-, blåbärs- och jordgubbslemonader
Förberedelsetid – 10 min. varjeTillagningstid – 1,5 timmar. varjePortionsstorlek – 4 st
Ingredienser för apelsinlemonad:
- Kallt vatten, 2 koppar
- Apelsinjuice, 1×…› koppar
- Socker, ½ kopp
- Citronsaft, в…› kopp
- Citronskal, rivet, ½ msk.
- Apelsinskal, rivet, 1×…› tsk.
Vägbeskrivning:Koka socker och vatten i en kastrull på medelvärme. Fortsätt röra tills sockret löst sig helt. Ta bort kastrullen från spisen och låt den svalna. Tillsätt juicer och skal i sirapsblandningen, lägg ett lock och låt dra i ungefär en timme.Sila sedan den smaksatta sirapen i 2 masonburkar och förvara dem i en kylare med is.
Ingredienser för blåbärslemonad:
- Kallt vatten, в…” kopp
- Vodka, 1½ oz.
- Agavenektar, ½ tsk.
- Blåbär, 15
- Citronsaft, 2
- Lavendelkvistar, färska, 3
Vägbeskrivning:I en kruka, röra lavendelkvistarna tillsammans med blåbären. Tillsätt citronsaften tillsammans med agavenektar och vodka. Tillsätt till sist vatten och blanda allt ordentligt. Låt blandningen dra i cirka en timme. Sila saften i 2 burkar och förvara dem i kylen.
Ingredienser för jordgubbslemonad:
- Vatten, 1 kopp
- Jordgubbar, halverade, 1 kopp
- Citronsaft, 1 kopp
- Socker, в…“ kopp
- Apelsinjuice, ½ kopp
- Pousserande vatten, 8 oz.
Vägbeskrivning:Koka upp socker och ½ dl vatten tillsammans i en kastrull. Rör om då och då tills sockret löser sig; ställ kastrullen åt sidan. I en mixer, kombinera ½ kopp vatten med jordgubbarna. Mixa i några sekunder och sila blandningen i 2 burkar. Tillsätt sockerlagen tillsammans med apelsin- och citronsaft. Tillsätt kolsyrat vatten innan servering.
Utsökt mat
För att hålla maten fräsch och förhindra att saker spills, använd antingen plastförvaringsbehållare eller individuella papperspåsar. Dessutom, om du planerar att ta med dig en fransk baguette, lägg den inte i en förseglad plastbehållare eller slå in den med plastfilm. Du kan använda bakplåtspapper eller slaktpapper istället.
Aptitretare
Rustik Gazpacho
Förberedelsetid – 5 min.Tillagningstid – 10 min.Portionsstorlek – 2
Ingredienser:
- Vatten, ½ kopp
- Extra jungfruolja, 2 msk.
- Sherryvinäger, 2 msk.
- Röd och gul chili, tärnad, 2 tsk.
- Tomater, skurna i bitar, 3
- Vitlöksklyftor, krossade, 1
- Grön paprika, skuren i bitar, ВЅ
- Gurka, tärnad, ВЅ
- Selleri, tärnad, ВЅ
- S alt, för smak
- Varm sås, för servering
Vägbeskrivning:
Kombinera tomater, gurka, paprika, vitlök, vatten, olja och vinäger i en mixer. Blanda ihop allt tills det är grovt puré. Smaka av med s alt och ställ i kylen eller kylen. För servering, garnera med tärnad selleri och chili.
Ranch Spenat Dip
Förberedelsetid – 5 min.Tillagningstid – 30 min.Portionsstorlek – 2
Ingredienser:
- Gräddfil, 16 oz.
- Fryst spenat, tinad och hackad, 10 oz.
- Vattenkastanjer, 8 oz.
- Ranchdressing, 1 oz.
- örtkex, för servering
Vägbeskrivning:
Kombinera alla ingredienser i en skål, förutom kex. Ställ skålen i kylen eller i en kylare i 30 minuter. Servera den med örtkex.
Sallader
potatis- och baconsallad
Förberedelsetid – 5 min. Tillagningstid – 45 min. Serveringsstorlek – 2
Ingredienser:
- Potatis, liten, ВЅ lb.
- Majonnäs, ½ kopp
- Dijonsenap, 1½ tsk.
- Persilja, hackad, 1½ tsk.
- Ägg, 2
- Baconskivor, 2
- Selleristjälk, tärnad, Вѕ
- S alt och svartpeppar, för smak
Vägbeskrivning:
Täck potatisen i en kastrull med vatten och koka den i cirka 20 minuter. Lägg ägg i kallt vatten i en annan gryta, låt koka upp och ta bort grytan från spisen. Täck grytan och låt äggen stå i varmt vatten i ca 10–12 minuter. Kontrollera om potatisen är mör; häll av vattnet och ställ potatisen åt sidan för att svalna. Ta sedan bort äggen från hett vatten och lägg dem i en skål med kallt vatten. Skala äggen och lägg dem i en skål för att mosa med en gaffel. Tillsätt senap, majonnäs, selleri, s alt och svartpeppar. Kasta den ordentligt och lägg den åt sidan.
Nu ska vi koka baconskivan.Du kan antingen tillaga den i mikrovågsugn, placera den på en stekpanna för att göra den knaprig eller grädda den i ugnen. När baconskivan är kokt smula sönder den med ägg-majonnäsblandningen. Skala potatisen och skär den i små tärningar. Tillsätt dem i ägg-majonnäsblandningen och strö hackad persilja över. Lägg salladen i 2 plastburkar och förvara dem i kylen.
Tabbouleh-sallad
Förberedelsetid – 10 min.Tillagningstid – 50 min.Portionsstorlek – 2
Ingredienser:
- Bulgurvete, 2 oz.
- Couscous, 2 oz.
- Olivolja, 3 msk.
- Persilja, hackad, 1 msk.
- Mynta, finhackad, 1 tsk.
- Citronsaft, 1
- Tomater, hackade, 1
- Gurka, hackad, 1
- Vitlöksklyfta, pressad, 1
- S alt och svartpeppar, för smak
- Fetaost, krossad, för servering
Vägbeskrivning:Koka lite vatten i en kastrull. Skölj under tiden bulgurvete med kallt vatten några gånger eller tills vattnet blir klart. Häll av vattnet och överför det till en skål. Häll lite hett vatten i skålen tillsammans med 1 msk. olivolja. Täck skålen med en tallrik och låt den dra i 30 minuter. I en annan skål, lägg couscous i och häll varmt vatten över den tillsammans med 1 msk. olivolja. Täck skålen med en tallrik och låt den dra i ca 50 minuter. När bulgurvete och couscous är klart, lägg dem i en skål och använd en gaffel för att fluffa upp kornen; tillsätt tomater och gurka. Vispa ihop citronsaft, olivolja, vitlök, s alt och svartpeppar i en liten skål. Häll dressingen över salladen och rör om ordentligt. Lägg över salladen i 2 skålar och garnera med persilja och mynta.
Smörgåsar
Chicken Panini på Ciabatta
Förberedelsetid – 10 min.Tillagningstid – 20 min.Portionsstorlek – 4
Ingredienser:
- Ciabattabröd, 1, 16 oz.
- Grillad kyckling, strimlor, 12 oz.
- Pestosås, ½ kopp
- Provoloneost, skivor, 4
- Sallatblad, 4
- Tomatskivor, 4
Vägbeskrivning:Du kan antingen få en stor limpa ciabattabröd, skära den horisontellt och sedan förbereda individuella portionsbitar, eller köpa 4 brödportioner i individuell storlek. Placera brödet på din arbetsplats och fördela pestosåsen på den nedre halvan. Varva salladsblad, provoloneost, tomatskiva och kycklingremsor över botten av brödet; gör samma sak för att förbereda smörgåsarna.Du kan antingen grilla paninien i 5 minuter på varje sida, eller ta den som den är.
Tomat-mozzarellasmörgås
Förberedelsetid – 5 min.Tillagningstid – 10 min.Portionsstorlek – 2
Ingredienser:
- Italienskt bröd, ВЅ lb.
- Mozzarellaost, skivor, 2 oz.
- Balsamvinäger, ½ kopp
- Rödpepparflingor, в…› tsk.
- Basilikablad, hackade, 3
- Tomater, skivade, 1
Vägbeskrivning:
Skär limpan på längden och varva den med basilika, tomatskivor och mozzarellaost. Skär brödet i 2 smörgåsar och slå in dem med slaktpapper. För att förbereda en dippsås, vispa rödpepparflingor med balsamvinäger och förvara den i en plastbehållare.
Sensuous desserter
Cokladtäckta jordgubbar, citronkakor, brownies, kakor, macarons och cupcakes–alla dessa smaskiga och syndiga desserter är perfekta att ha med sig till en picknick. Naturligtvis är valen många, och du måste slutföra menyn som är rolig, lätt att äta och fantastisk. Så vad sägs om att vi ändrar lite på saker och ting och ger dig ett par idéer som är lite utanför boxen.
Melonbollar med honung
Förberedelsetid – 5 min.Tillagningstid – 2 timmar, 10 min.Portionsstorlek – 6 koppar
Ingredienser:
- Ananasjuice, 1 kopp
- hallonvodka, 1 kopp
- Triple sek, ½ kopp
- Honung, 6 msk.
- Vattenmelon, utan kärnor, 1 liten
- Cantaloupe, 1 liten
- Honeydew, 1 liten
Vägbeskrivning:Skär all frukt på mitten, ta bort kärnorna och ställ dem åt sidan. Med en melonballer, ös upp melonerna och lägg dem i en stor skål. När melonbollarna är klara, häll i ananasjuice, hallonvodka och triple sec. Rör ihop allt, lägg på ett lock och låt melonbollarna suga upp vätskan; placera skålen i kylen eller inuti kylaren. För att servera, häll honung ovanpå melonbollarna och njut.
Fikon-, nötter- och fröbröd med ricotta och apelsinskivor
Förberedelsetid – 15 min.Tillagningstid – 1 tim, 15 min.Portionsstorlek – 16 skivor
Ingredienser:
- Svart te, starkt och varmt, 13ВЅ oz.
- Självhöjande fullkornsmjöl, 7 oz.
- Sultanor, 5 oz.
- Blandade nötter, 3ВЅ oz.
- Havregröt, 2 oz.
- Ricotta, 2 oz.
- Pumpafrön, 1 oz.
- Sesamfrö, 1½ msk.
- Gyllene linfrö, 1 msk.
- Bakpulver, 1 tsk.
- Ägg, stort, 1
- Apelsin, skalad och tjockt skivad, 1
Vägbeskrivning:
Förvärm ugnen till 320°F. Kombinera nygjort svart te, fikon, sultanor och havre i en stor skål; lägg den åt sidan. Ta en 1 kg brödform och klä den med bakplåtspapper. Blanda mjöl, bakpulver, nötter och frön i en skål. Vispa ägget ordentligt i en liten skål och tillsätt det till blandningen av svart te och frukt. Kombinera nu de torra ingredienserna med de våta medan du vispar ihop allt. När smeten är klar, häll den i brödformen och ringla över extra nötter och sesamfrön ovanpå.Sätt in formen i ugnen och grädda i cirka en timme. När timmen är slut, lägg en aluminiumfolie ovanpå och grädda i ytterligare 15 minuter. När brödet är klart, ta ut det ur ugnen och låt det svalna så att du kan ta ut det ur formen. För att servera skär du limpan i tjocka skivor, bred ricotta över det och lägg en apelsinskiva ovanpå.
Om du planerar att äta rått kött, fågel eller skaldjur och använder en utomhusgrill, packa den snyggt och placera den längst ner i kylaren. Oavsett plats, se till att du inte lämnar skräp efter att ha njutit av en härlig picknick.
