Medan fransmännen är kända för att pyssla med rejäla rätter, kan det verka lite konstigt att veta att de är ganska dämpade och enkla i sina "petite déjeuner"-val. Vi ger dig essensen av Frankrike med deras populära frukostmat och drycker.
Visste du?
Croissanter kommer från Österrike och inte Frankrike. För cirka trehundra år sedan, när österrikarna besegrade turkarna, kallade kejsaren av Österrike en bagare för att göra ett bakverk för att fira deras seger. Bagaren gjorde sedan en halvmåneformad bakelse som symboliserade Turkiets emblem, som österrikarna slukade som om de slukade sina fiender.
Det franska köket är ren överseende. Det är som att träda in i ett försålt rike av sofistikering och diskriminerande smak, och bada i lyx med hänsynslös övergivenhet. Allt om det franska köket verkar eteriskt, och med rätta är det franska köket ett magnifikt samarbete av dess bukoliska kvintessens och urbana djärvhet.Du kan inte låta bli att omfamna dekadens. Syftet med varje fransk maträtt är att skapa en påtaglig sammanhållning av rika ingredienser och att uppskatta deras inneboende aromer och smaker.
Fransk frukost bibehåller samma balans, med undantag för riklighet och smak. Det sätter tonen för resten av dagen och hjälper till att bryta timmar av "no-food" avhållsamhet efter sömn. Tillåt oss att ta dig på en lätt, fluffig och söt frukostdejt med följande franska livsmedel och drycker-
Frukostmat
Baguette
Baguette är till Frankrike som kubismen är för Picasso, det är den mest föredragna frukostvaran i Frankrike. Andas bara in baguetten och ta en titt på bubblorna innan du börjar njuta av dess munkänsla, så lär du dig att uppskatta den som en gourmet. Fransmännen gillar att deras baguetter har hård konstitution; en skorpa som får fingrarna att anstränga sig lite för att bryta sig in i den. En baguettes ultimata unison med kaffe är himmelsk och precis vad du behöver för att få din motor att surra.
Croissant
Croissants uttalade flagnande textur och halvmåneform är bara bedårande. Svullnad, krispighet och mjukhet är kännetecken för en perfekt gjord croissant. Dess smöriga bror, croissant au beurres fuktiga interiör med rik smördominans erbjuder en härlig upplevelse. Bara genom att titta på dess gyllenbruna glänsande exteriör kommer du att bli frestad att fylla din tallrik med en annan. Du kan också höja din croissantupplevelse genom att försiktigt breda sylt på den eller ta en klunk kaffe medan du njuter av en seg bit, dГ©licieux!
Brioche
En annan frukostklassiker från Frankrike, Brioche är en läcker liten brödvariant med lätt puff och mört smula. En brioche för att vara mer exakt, har en rik aspekt till den som kan tillskrivas tillsats av ägg, smör och enstaka tillbehör av grädde och likör. Brioche fungerar också som en relativt mindre pretentiös och mindre kaloririk bakelse när den tillagas med choklad eller frukt och används ofta som bas för desserter.
Pain au Raisin
En annan vanlig på frukostborden är pain au raisin. En öm, flagnande variant av croissant (även gjord av brioche-deg), den är överdådigt beströdd med russin som ger den en ljuvligt söt smak. När du nappar på dess spiralformade exteriör kommer dina smaklökar att ta del av en ambrosiell upplevelse av fylliga russin och mjuk konditorivaror.
Chaussons aux Pommes
Smöraktig, lätt och löjligt läcker, Chaussons aux Pommes är en fransk anpassning av Apples omsättning. De kan avnjutas när som helst på dygnet men att pricka in en färsk Chaussons aux Pomme tillsammans med ett starkt kaffe eller te är ett perfekt sätt att börja dagen. Texturmässigt flagnande och fjädrande, Chaussons aux Pommes verkliga affär ligger med äppelkompotten (stuvad eller kokt sirap) fyllda med tilltalande accenter av kanel. De är dina guilty pleasures.
Drycker
Stärkande frukostdrycker
Fransk frukost utan kaffe, känns inte som en frukost alls. Varje frukostmat du såg ovan måste kompletteras med en kopp kaffe. Café crème (espresso blandad med varm mjölk) eller cafe au lait (kaffe med generös mjölk) serveras i en stor kopp eller ibland till och med i en skål så att folk kan doppa nygjorda baguetter i den. Den franska frukostmenyn har också fått glans till thГ© (te). Vissa hälsomedvetna kan också välja thГ© vert (grönt te) eller tisane eller infusion (örtte) för att starta sin rutin på en uppfriskande ton. Barn är särskilt förtjusta i sin stora skål med choklad chaud (varm choklad).
Fransmännen är också förtjusta i pain au chocolat, en variant av croissant (dock inte i samma form) med smält choklad i mitten. Tartines, som är den ödmjuka sylten på rostat bröd är också ett favoritval för frukost.En gourmand eller en gourmet, varje person i Frankrike vet hur man uppskattar mat - vare sig det är något så skickligt som foie gras eller något så enkelt som brioche.
