Har du stekt kycklingrester hemma? Baka den eller bräsera den för att få en krispig konsistens på utsidan och saftig mumsa på insidan. Tastessence skriver ner de bästa sätten att återuppvärma stekt kyckling, utan att kompromissa med dess smak och smak.
Aldrig mikrovågsstekt kyckling för att värma upp den. Den för fukt till matens yta, vilket gör den sliskig.
Den saftiga och krispiga stekta kycklingen som serveras direkt från ugnen har ingen jämförelse. Men ett överenskommet faktum, att det finns tillfällen då vi behöver förkoka det, tillfällen då intervallet mellan att förbereda det och att ha det är mer. Blir det inte blött? Kompromissar du med dess smak och konsistens?
Och vad sägs om de som tycker om att äta rester över nylagad mat. Ja, du hörde mig rätt. Vissa livsmedel smakar så mycket bättre nästa dag, eftersom alla smaker smälter så bra.
Vi ger dig enkla sätt att värma upp stekt kyckling på nytt, så att den behåller sin smak och krispiga. Begrunda.
Sätt att värma upp stekt kyckling
The Oven Way
Bakning
Metod1
♦ Ta ut friterad kyckling ur kylen om den är fryst eller kyld och låt den sjunka till rumstemperatur. Förvärm ugnen till 375°F. Lägg kycklingbitarna på en bakning Plåt. Lägg upp dem med aluminiumfolie. Låt de gyllenbruna delikatesserna värmas i 15-20 minuter (beroende på kycklingbitarna). Ta ut kycklingen och servera varm. Tillaga dem inte för mycket, eftersom de kan bli torra.
Metod2
♦ Värm ugnen till 325°F.♦ Ta en brun matkasse/papperspåse. Lägg kycklingbitarna jämnt i den. Förslut öppningen på påsen noggrant. Lägg den på en plåt och grädda i 20 minuter. Återigen, övergrädda den inte. Ta ut påsen och riv förseglingen. Servera varm.
Grillning
♦ För att värma upp kycklingbröst eller kebab, grilla på medelvärme i 8-10 minuter. Kontrollera temperaturen på kycklingen med en kötttermometer. Innertemperaturen på kyckling bör vara cirka 160°F.
Bräsning
♦ Placera kycklingbitarna i en stekpanna. Kasta dem med lite vatten. Lägg ett lock över. Klä ut bitar på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
The Ziploc Bag Manner
♦ Värm vatten i en stor gryta upp till 150°F. Lägg stekta kycklingbitar i en ziploc-påse. Lås den väl, så att inget vatten tränger in. Lägg den här påsen i grytan med vatten. Beroende på kycklingbiten, ta ut den ur vattenkrukan efter att den är klar. Kycklingbröst och lår kommer att ta längre tid, i cirka 15 minuter, medan ben och vingar är färdiga inom 10 minuter.
Steaming
♦ Ta en tillräckligt stor gryta och koka upp vatten i den.♦ Hitta en maträtt som passar bra om den placeras över vattengrytan. Lägg stekt kyckling i skålen. Täck skålen och låt den ångas. Låt inte vattnet i grytan torka ut. Servera varmt. Fyll på med salladslök eller mynta om det behövs.
Fritera
♦ Låt stekt kycklingrester komma till rumstemperatur.♦ Värm olja i en fritös upp till 375°F.⦠Lägg kycklingbitar i den. Låt den koka tills den får en fin brun färg och en krispig skorpa.Din stekta kyckling är åter krispig!
♦ Mät alltid kycklingens innertemperatur med en kötttermometer. Rör aldrig benet, sätt in termometern i den köttiga delen. Du kan pensla kycklingen med olivolja innan du värmer upp den igen . Förvara den i en Tupperware-behållare, för den absorberar fukt. Toppstekta bitar/kycklingkotletter med sås eller sås för en bättre smak.
Där har du det! Härligt. Knaprig. Friterad kyckling.
