Det är faktiskt väldigt lätt att äta en koreansk melon, eftersom du kan äta denna frukt tillsammans med dess frön och skal. Denna Tastessence-artikel ger information om de olika sätten att njuta av denna söta och läckra melon.
| Visste du?Traditionellt användes frön från koreansk melon mot matsmältningsbesvär och hosta. Pastan gjord av bladen applicerades topiskt för att behandla hudblåsor och håravfall. |
Koreansk melon, den tunnskalliga söta melonen, odlas inte bara i Korea, utan den odlas även i Japan och Kina. I Korea odlas den främst i Seongju County i norra Gyeongsang-provinsen. Frukten tillhör familjen Cucurbitaceae och släktet cucumis . Det är också känt som Chameh melon, Golden melon, Oriental melon och japansk cantaloupe. Det finns flera varianter av denna melon. Cucumis melo L. sort makuwa är en av de populära arterna av koreansk melon. Melonen är också känd som Chamoe i Korea, Huangjingua eller Tian Gua i Kina, Cantaloup Du Japon i Frankrike och Dura Gan i Vietnam.
Beskrivning
Denna ovala melon har ett tunt, ätbart, gult skal. Frukten är ungefär lika stor som en papaya. Djupa, jämnt fördelade vita linjer löper längs svålen. Det vit-till-bleka persikofärgade köttet är saftigt, sött och gott. Den bär en trio av fröhåligheter.Smaken liknar något som en päron- eller honungsmelon. De små fröna är ätbara; de är inte lika hårda som en vattenmelon. De är omgivna av en gelatinliknande massa. När de är mogna smakar koreanska meloner underbart, men ger inte ifrån sig mycket arom.
Äta en koreansk melon
вњ¦ De flesta människor är inte medvetna om att skinnet och fröna på denna melon är ätbara. Så de tar bort kärnorna och serverar melonen skalad.
вњ¦ Tvätta bara melonen noggrant och skär den vertik alt.
вњ¦ Gör sedan små bitar och ät dem. Att äta en koreansk melon är alltså väldigt enkelt och bekvämt.
вњ¦ Om du inte gillar att äta skalet och fröna kan du skala skalet och sedan skära melonen på längden på mitten. Det är lätt att peela huden, eftersom den är väldigt tunn. Du kan ösa ur fröna innan du skär köttet i små bitar.
Andra sätt att njuta av en koreansk melon
вњ¦ Smoothie
Den koreanska melonen är en mycket lättfördärvlig frukt. Efter skörd bör den konsumeras inom en vecka. Du kan göra en läcker koreansk melonsmoothie av den. Lägg till bitar av olika andra meloner - vattenmelon, honungsmelon och frukter som päron, äpple etc. - till koreanska melonbitar och njut av en hälsosam smoothie. Om du vill kan du tillsätta 1 – 2 tsk socker och 1 tsk limejuice i blandningen och blanda tills den är slät. Barn kommer att njuta av denna uppfriskande drink under de varma sommardagarna.
вњ¦ Osötad fryst melon
Välj en fast, mogen melon. Skär i halvor. Ta bort fröna och skalet. Skär i små skivor, kuber eller bollar. Om du har mer melon än du kan äta innan den förstörs, frys in den. Packa bitarna i behållare, lämna huvudutrymme. Försegla och frys.
вњ¦ Sötad fryst melon
Du kan frysa in sötad melon om du vill. Överför tärningarna i behållare och häll kall 30-procentig sirap över dem. Lämna huvuden tempo, täta och frysa. Sirapen ska inte vara särskilt lätt eller väldigt tung. Du kan göra sirapen genom att koka 1,75 koppar socker i 4 koppar vatten. Du bör ha 5 koppar av sirapen (utbyte).
вњ¦ Melon Ice Pops
Melona, den sydkoreanska ispop med melonsmak, tillverkad av Binggrae Co. Ltd., är populär i olika länder. Med hjälp av fryspopformar kan du själv göra ice pops hemma. Ta bort fröna och svålen, blanda melonköttet med en nypa s alt tills det är slätt. Sila av vätskan och tillsätt lite socker i purén. Vispa det och när sockret lösts tillsätt lite grädde till blandningen. Vispa och häll blandningen i popformar och placera dem i frysen.
вњ¦ Pickle
Sätten gjord av denna melon kallas chamoe jangajji i Korea. På så sätt kan du konservera melonen på annat sätt för konsumtion.
вњ¦ Melonglass
Du kan också göra koreansk melonglass och njuta av smaken av kyld melon. Tillsätt 175 g strösocker till 300 ml dubbelgrädde och koka upp blandningen. Ta bort skalet och fröna från melonen. Lägg bitarna i en matberedare, tillsätt 2 matskedar citronsaft och mixa dem. Häll socker- och gräddblandningen över fruktköttet och blanda det väl. Överför blandningen i en glassmaskin och kärna tills den är tjock och halvfrusen. Överför denna blandning till en frystålig behållare och frys in.
Nu vet du hur man äter en koreansk melon på så många olika sätt. Välj bara en fast melon i ljusa färger och njut av den under frukosten eller som mellanmål på morgonen/eftermiddagen. Denna melon är packad med viktiga näringsämnen. Istället för skräpmat kan du ha denna hälsosamma frukt som ett härligt mellanmål.
