Frukt är utsökt. Period. Det kan helt enkelt inte vara en annan åsikt om det, särskilt när det finns saftiga och aromatiska sådana som ananas. Men ganska ofta slutar vi med att vi köper frukter som är omogna. Så vad nästa? Självklart, mogna dem hemma med tillgängliga resurser.
Ett enkelt tips!
Undvik att köpa ananas som är grön i basen. Välj den som är minst orangefärgad eller gulaktig. Det betyder att den omogna ananasen så småningom skulle mogna.
Att mogna omogna ananas på egen hand är långt ifrån sanningen. Detta beror på att, till skillnad från andra frukter som äpplen, bananer, päron eller fikon, mognar inte ananas av sig själva när de väl plockats. Stärkelsen som är tillgänglig från växtstammen hjälper till att göra fruktens sockertillförsel som gör den mogen. När den väl är plockad får den inte sockret och mognar därför inte alls.
Men, du behöver inte oroa dig för att inte kunna äta goda ananas om du råkar köpa de omogna. De avslutande styckena i den här artikeln skulle ge dig några enkla att öva tips som hjälper dig att njuta av några goda, doftande, saftiga ananas som inte bara kommer att smaka tropiskt utan också hindrar dig från att få den där signaturen taggiga, brännande effekten i munnen.Kanske är detta den enda nackdelen med denna underbara frukt, en gång känd som den kungliga frukten eftersom den var känd som favoriten "Fruit of the Kings".
Hur man mognar en ananas
Förvara den omogna ananasen med andra frukter som mognar lätt, som äpplen, bananer eller tomater. De sprutar ut eten, som inte är något annat än ett växthormon som hjälper till att mogna.
Förvara den i polypåsar, eller andra typer av klara påsar eller papperspåsar i rumstemperatur, i ett par dagar, beroende på hur omogen den är. Vanligtvis ger det önskvärda resultat att hålla den i en dag.
För att mogna en omogen ananas tidigare, placera den alltid med basen uppåt och balansera den på bladen, det vill säga placera den upp och ner. Detta hjälper till att strömma upp sockerarterna, vilket ger efter att frukten mognar jämnt och räddar frukten från att ruttna.
Det är också vanligt att förvara frukten bland en hög med ris i en burk. Detta påskyndar mognaden.
Hur man väljer rätt ananas
Nöj dig med en som är fast men ändå smidig. Köp inte de som är väldigt hårda och gröna till färgen. Undvik de som har relativt mörkbrun, rötliknande fläck på huden.
Leta alltid efter de större ananasarna eftersom kötth alten skulle vara mer i dem.
Se till att bladen på ananasen är färska och inte ser fläckiga och matta ut.
Välj inte de som sprider en vidrig, obehaglig stank. Doften av ananas ska vara frisk och fruktig. Det ska inte vara som för jästa druvor eller körsbär.
Förvara ananasarna
Var säker på att ha fantastiska ananas efter att ha förvarat dem i kylen så länge som sex månader.
Men om du låter ananasarna stå i rumstemperatur för länge, när de väl är skurna, kan de jäsa dem snabbt nog. Därför måste de förvaras i kyl.
Det är lämpligt att förvara ananasen som helhet medan den är kyld. När den är skivad måste de slås in, annars tenderar den att få i sig lukten av andra matvaror som förvaras i kylskåpet.
Du kan också lagra dem som juice eller krossade.
Tekniskt sett är en ananas inte en enda frukt. De är kulmen på många hundratals bär som kombineras för att göra denna välsmakande frukt. De är ett förråd av antioxidanter, C-vitamin, mangan, och viktigast av allt, Bromelain som är ett enzym som bryter ner proteiner, och som även har antiinflammatoriska egenskaper.
