Det finns så många varianter av ost som har utvecklats över tid med olika förfaranden att det inte alls är svårt att ersätta den ena med en annan när smaken, aromen, aromen och konsistensen väl är kända . Tastessence strävar efter att ge dig några av ersättningarna för Fontina-ost.
ÄKTA
Europeiska unionen har gett den italienska Fontina-osten status som ursprungsbeteckning, som endast måste tillverkas av mjölk från korna i Aostadalen. Liknande ost som inte har gjorts av den specificerade mjölken kommer inte att beviljas som äkta.
Fontinaost är en ost av obehandlad mjölk som kommer från Aostadalen i Italien. Dessa fransktalande invånare har tillverkat denna halvmjuka ost sedan 1100-talet. Det finns en signatursmak och konsistens till italiensk Fontina-ost. Osten är tydligt känd för sin krämiga, nötaktiga och syrliga smak som den ger till maten den tillsätts. Den har också en unik arom, ofta märkt som stickande av många. Med tiden har andra sorter av Fontina trängt på marknaden, men den italienska Fontina är högt uppsatt på äkthet och genuinhet.Andra sorter inkluderar den svenska och danska Fontina, som skiljer sig från den italienska i sin svål, smak och konsistens. Det finns många tillfällen då denna variant av ost ersätts i många rätter, där receptet kräver Fontina-ost. Den här artikeln listar några av de troliga alternativen till det.
Varför byta ut Fontina?
Otillgänglighet: Fontinaost är ibland otillgänglig på många ställen, därför måste folk leta efter dess alternativ. Lukt: Många människor är intoleranta mot dess lukt, som förstärks med åldrandet. Därför letar de efter Fontina-ostersättningar.Näringsvärde: Den innehåller mycket kalorier.
Några ersättare för Fontina Val d’Aosta
Att laga mat är roligt, men samtidigt är det komplext. Ibland kan du göra bisarra kombinationer med kontrasterande ingredienser, och ändå lyckas med att göra läppar.Vid andra tillfällen anstränger du dig för att montera och använda rätt ingredienser i rätt proportioner och slutar med förödande resultat. Men som många processer är matlagning också en oändlig process av lärande och improvisation. Låt oss ta reda på några snabba och enkla substitut för Fontina-ost.
GruyГЁre
Livsmedel som används i: Den kompletterar olika pastasorter, makaroner, smörgåsar och soppor.
Denna ost är en av Fontinas närmaste substitut. Det har sitt ursprung i den schweiziska byn GruyГЁre. Liksom Fontina är den tillverkad av rå, opastöriserad komjölk. Den har en gul färg, vilket gör maten rik. Den har också en tät konsistens och nötaktig smak som liknar Fontinas.
Mozzarella
Livsmedel som används i: Tja, listan över livsmedel är oändlig där du kan använda mozzarella önskvärt, i strimlad eller riven form. Du kan också använda rökt version av det, som kallas Mozzarella affumicata. Du kan använda den i sallader, soppor, pizzor, kött, lasagne, smörgåsar.
Denna osttyp är av italienskt ursprung och är en av de dyraste. Den tillverkades ursprungligen av mjölk från regionens vattenbufflar, även om den nu tillverkas av den lättillgängliga komjölken. Denna ost kan, till skillnad från annan ost, inte lagras. Den är också känd som "strängost", på grund av sättet att göra den på.
Gouda
Livsmedel som används i: Viner, soppor, såser kommer definitivt att smaka bättre när de kombineras med gouda. Det kan smältas, tärnas, rivs eller skivas. Du kan aldrig gå fel med denna halvhårda ost. Lägg till det som du vill på smörgåsar, pasta, makaroner, sallader, fondue och grönsaker. Liksom Fontina är den också EU-skyddad.
Gouda i själva verket är en plats i Nederländerna, som har fört till världen, en av de mest överlägsna ostsorterna, Gouda. Det är verkligen inte en överdrift att säga det, det är en av de mest konsumerade ostarna.Det erhålls från komjölk, även om get- och fårmjölk också är populära val. Den kan göras av både pastöriserad och opastöriserad mjölk.
Taleggio
Livsmedel som används i: Det används vid tillagning av köttbaserad mat som skinka, bacon och kyckling. Det används också för att göra smörgåsar, pizzor, bröd som vitlöksbröd.
Skälen till att ersätta Fontina-osten med denna Italienbaserade ost är på grund av dess likheter när det gäller fetth alt, smak och lukt. Liksom Fontina har Taleggio också hög fetth alt. Den har 48% fett, medan Fontina har 45%. Den har också en syrlig smak och en stark distinkt lukt, precis som Fontina.
Bel paese
Livsmedel som används i: Det används med olika frukter och även viner. Det används också i pizzor, fondue, fyllningar, desserter.
Tja, det är ännu en bit ost som Italien kan skryta med, och en som du kan ersätta Fontina-osten med.Den är mjuk och smälter lätt. Den har en kvardröjande smak och lukt av mjölk. Intressant nog uppfanns den med en vision om att tävla med alposten från Frankrike. Det kan lätt smältas och användas i många livsmedel som kräver tjock konsistens. Den kan även användas i skivor. Den är halvmjuk och gjord av komjölk. Det är verkligen en ganska populär ostsort.
Havarti
Livsmedel som används i: Det används flitigt i frukter och viner. Det används för att göra pasta, makaroner, smörgåsar, det är också blandat med många olika örter och kryddor, och även för att göra kryddor och smaktillsatser. Den är också känd som en dessertost. Den är som bäst när den används i rumstemperatur. Du kan också njuta av den goda tonfisken och salsan med denna.
Kort sagt, just denna ostform är rik och krämig, som smälter bort för att framkalla en känsla av himmelsk smak i våra smaklökar. Den finns också i en annan form som kallas krämig Havarti. Liksom Fontina används den också som bordsost. Den har sitt ursprung i Danmark.
Emmental
Livsmedel som används i: Det är känt för att förhöja smaken av flera typer av såser, grillade smörgåsar. Eftersom den är nötig används den även som mellanmål med frukt och fondue. Det är också säkert att använda i soppor. Det går även bra att rivas över grönsaker.
Parmesan
Livsmedel som används i: Tja, det är extremt populärt med pizzor, pasta, spagetti, sallader, smörgåsar, ångade grönsaker. Det är inte heller särskilt högt på natriumh alten. Du kan också riva den slät över soppor och risotto. Du kan också ha det som mellanmål en lugn kväll.
Det här är en sorts hårdost och är också en italiensk produktion. Den är tjock, tät och nötig och kan därför lätt användas istället för Fontina. Dess färg är en nyans av ljusbrun eller höfärgad. Det är en slags riven ost. Det är också en SUB, dvs ost med skyddad ursprungsbeteckning.
Provolone
Mat som används i: Pasta och soppor är några av de vanligaste rätterna där det används. Det är också lämpligt att använda i salladsdressingar. Det passar bra till pastarätter som manicottiskal. Den är också utmärkt för att göra specifika såsrecept.
Det är också en av de syrliga italienska ostarna och därmed en rätt ersättning för Fontina. Den finns i många olika former. Päronformen är den vanligaste man kan se. Den har också en ljusgul färg. Beroende på dess hårdhet kan den användas både som ett alternativ för matlagningsost eller till och med en rivost.
Appenzeller
Livsmedel som används i: Det rekommenderas starkt för fondue, pasta och makaroner, den vanligaste och mest kända är Three-cheese Fondue.
Precis som Emmental är Appenzeller också en schweizisk ost. Dessa är inte gigantiska i storlek och finns i medelstora bitar.Det är en halvhård ostsort. Färgen är nära ljusgul till halmgul. Den har också hål på den, verkligen en schweizisk ostkvalitet! Den är känd för sin kryddiga smak. Ju mer den åldras desto kryddigare blir den. Den är gjord av opastöriserad mjölk.
Cheddar
Mat som används i: Perfekt för att göra smörgåsar och pizzor. Det är perfekt för att göra aptitretare, kassler och olika sorters bröd. Det åtföljs också med andra typer av komfortmat. Det används även i desserter och dipp.
Det är en välkänd engelsk ost, och även en av de mest producerade ostarna. Den har rest över hela världen och introducerades i olika länder. Ju mer den är mognad desto intensiv blir den i smaken. Den är gjord av både skummjölk och helmjölk, vilket ger olika färger. Den har fått sitt namn till en av processerna inom osttillverkning, som kallas cheddaring. Den är gjord av pastöriserad komjölk.
Edam
Livsmedel som används i: Det är ett bra tillbehör till frukt och används även i fruktsallader. Det passar bra till bröd och viss köttig mat. Många använder det även i desserter och viner. Den blir oemotståndlig när den används i smält form i pasta och crepes. Såser och soppor smakar helt enkelt bättre efter tillsats av Edam.
Edamost är en halvhård ost. Den tillhör Nederländerna. Den är blekgul till färgen. Med tiden, om den förvaras oanvänd, åldras och hårdnar den. Därför är det en favorit bland de frekventa resenärerna. Den är ganska mild i smaken. Den är också ganska nötig i smaken. Den är uppskattad för sin låga fetth alt, vilket är ett bra substitut för Fontina, som är mycket fett.
Ost är en fettkälla, men den är också välsmakande och rik på näringsämnen. Den kvantitet som ska användas är föremål för vårt gottfinnande enligt vår önskan. Det är känt av de flesta av oss att "överskott av allt är skadligt", så varför bara skylla det på ost för att ha skadliga effekter på vår hälsa.Det är alltid bra att äta allt i rättmätiga mängder. Tveka därför inte att vara cheesy när det kommer till mat.
