Passionsfrukt har en karakteristisk smak och arom som skiljer den från andra frukter. Vissa av er kanske inte vet hur denna frukt smakar, vilka delar av den som kan ätas och hur man äter den.
Visste du?
En passionsfrukt innehåller 13 olika karotenoider och icke-närande fytokemikalier, som hjälper kroppen att producera vitamin A. De fettlösliga karotenoiderna i frukten möjliggör bättre absorption av vitamin A.
Passionsfrukten är en brasiliansk frukt.Passiflora edulis är en vinstocksart av passionsblomma, vars vanliga namn är passionsfrukt, passionsfrukt eller lila granadilla. Dessa frukter växer på klättrare och odlas mestadels i de tropiska och subtropiska områdena. De kan skilja sig åt i storlek och sötma. De kan vara av storleken som ett ägg eller växa till storleken på en grapefrukt. Mestadels är de doftande och söta i smaken. De finns i två färger-lila och gul. De lila är sötare, saftigare och mer doftande än de gula.
Hur man äter en passionsfrukt
När du köper en passionsfrukt ska du alltid välja den som har en skrumpna ytterpäls. Ju mer skrynklig frukten är, desto sötare är den. Välj en passionsfrukt som är fyllig och har en stark doft.
Välj inte en hård, eftersom det tyder på att frukten plockades före mognad. Undvik också att köpa en som är alltför skrynklig och lätt i vikt. Alltför skrumpna frukter är mycket gamla.
Ta en mogen passionsfrukt. Tvätta den. Även om det bara är de inre fruktköttsfröna du kommer att äta, kommer tvättning att förhindra att damm och bakterier på det yttre höljet tar sig in i fruktköttet.
Skär frukten i hälften. Med hjälp av en sked eller en skopa öser du ur fruktköttet och fröna. Ät fröna och fruktköttet som de är täckta av.
Efter att du har öste ur fruktköttet och fröna kan skopan ätas som den är. Fröna behöver inte slängas.
Andra delar av en passionsfruktsväxt
En passionsfruktväxt sägs producera en giftig komponent som kallas cyanogen glykosid. Bladen på denna växt innehåller stora mängder av det. Många väljer att koka bladen och ta med det i maten. Att äta råa löv eller av misstag konsumera ruttna löv kan visa sig vara skadligt.
Det är inte heller tillrådligt att konsumera växtsaften.
När passionsfrukten inte är mogen innehåller skalet på frukten stora mängder cyanogen glykosid. Man kan känna lukten av det från den omogna fruktväggen. Så att äta skalet av en passionsfrukt bör undvikas. Det smakar bittert och är giftigt till sin natur. Att äta skalet av denna frukt kan resultera i magbesvär och orsaka cyanidförgiftning.
Andra sätt att äta frukten
Passionsfrukt kan läggas till fruktsallader. Fruktköttet eller såsen av frukten kan användas i desserter som glass, glass och cheesecakes.
Passionsfruktsmousse är populärt i Brasilien och fruktköttet används i tårtdekorationer.
Det är bland de viktigaste frukterna i Colombia, där det används i juicer och desserter.
I Sri Lanka är passionsjuice med faluda en populär rätt.
I Mexiko äts den rå med chilipulver.
På Hawaii används sirapen för att marinera kött och grönsaker.
I Sydafrika används den för att smaksätta yoghurt och läsk.
Saften från denna frukt tillsätts ofta till andra fruktjuicer för att förstärka deras arom. Passiona, en läsk med passionsfruktsmak konsumeras i Australien.
Hälsofördelar
Passionsfrukt har föreningar som piceatannol, scirpusin B och polyfenol i betydande mängder. Den är rik på antioxidanter. Att konsumera frukt kan hjälpa till att hålla många degenerativa och kroniska hälsoproblem i schack. Att vara rik på magnesium, konsumerar denna frukt hjälper till att stärka benen och kolhydratmetabolismen. Fiberinnehållet i frukt hjälper matsmältningen. Passionsfruktsfrön är användbara för vasoravslappning eller vidgning av blodkärl, vilket leder till ett hälsosamt kardiovaskulärt system.
Passionsfruktsorter
Tot alt finns det 50 sorter av passionsfrukten. De finns främst i två färger; nämligen gult och lila. Den gula sorten (flavicarpa) är större i storlek (storleken på en grapefrukt) jämfört med sin lila motsvarighet (edulis) som är mindre än en citron. Den är också mindre aromatisk.
Vissa varianter av den lila passionsfrukten inkluderar Black Knight, Edgehill, Frederick, Kahuna, Paul Ecke, Purple Giant och Red Rover.
Vissa varianter av den gula passionsfrukten inkluderar Brazilian Golden, Golden Giant, Noel's Special, University Round och University No. B-74.
Det här handlade om att äta en passionsfrukt och hur den kan ätas. De ätbara delarna av denna frukt, som du såg, inkluderar dess fruktkött och frön, som kan ätas råa eller läggas till desserter eller drycker för att förstärka deras smak.
