Efter en lång dags arbete är allt du längtar efter komfort... det som bara återges av din favoritmat. Här är till den tröstande maten som binder människor från hela världen.
Mat är terapi för alla, och när vi säger tröstmat menar vi verkligen det. Det frigör dopamin och serotonin i din hjärna som får dig att må bra. †Brett Hoebel
När det kommer till mat är bara ordet i sig tröstande. Den aromatiska doften, de lockande smakerna och texturerna som spirar på din tunga, sakta tar sig ner till din matstrupe & presto komfort! Once on your lips forever on your hips är symbolen för livscitat.Men ärligt talat skulle du byta ut smak och komfort så bra mot några kalorier?
Komfortmat innehåller mycket kolhydrater och ännu högre i nostalgi. Men hallå, låt oss inse det, vi är undersåtar för vår tunga, den vill vad den vill och vi förpliktar oss gärna. Ärligt talat, ingenting slår hemlandets läckra läckerheter. Här är en omfattande comforting lista över själfulla delikatesser från hela världen.
Comfort Foods from Around the World
Australien
Britiska bosättare i Australien tog med sig kaniner, fjäderfä och boskap för att göra övergången från sitt gamla hemland till det nya hemlandet lättare. Viktigast av allt tog de med sig sin komfortmat, som de bara inte kunde leva utan.
En sådan efterrätt som har sitt ursprung i detta land är Lamington. En traditionell sockerkaka och glasyr, glaserad med torkad kokosnöt. Låter det läckert eller hur? Här är mer tröstande och ätbara godsaker från detta land.
- Äppelpaj
- Bakad riskräm
- Bröd- och smörpudding
- Bräserade lammlägg
- Butterscotch äppeldumplings
- Gryta (nötkött eller kyckling)
- Kycklingsoppa
- Chocolate chip cookies
- Golden sirap pikelets
- Honungs- och havreskivor
- Lamm- och grönsakssoppa eller irländsk gryta
- Lammkotletter
- Vegemite på rostat bröd
- Potatismos
- Köttpaj
- Pavlova
- Ärt- och skinksoppa
- Pajfloater
- Stekt kött (med knaster)
- Rostade potatisar
- Korv och mos
- Shepherd’s pie
- Spagetti och köttbullar
- Biff-och njurpaj
- Sticky dadelpudding
- Brunsocker, yoghurt, honung och banangröt
Japan
Soppa är en viktig del av alla japanska måltider. De serveras efter huvudrätterna, tillsammans med ris och s altgurka. Misosoppa är en sådan mångsidig soppa som kan göras med flera ingredienser, nämligen. skaldjur, kött, tofu, grönsaker eller svamp. Misosoppa är vanligtvis gjord av dashi och vit och röd miso. Några fler komfortmat från Japan har listats nedan.
- Lax och svart sesam onigiri (risbollar)
- Kyckling sukiyaki, karД“ raisu (curry)
- Oden
- Okayu (risgröt)
- Omurice
- Onigiri
Filippinerna
Pancit Bihon är en filippinsk nudeldelikatess. Termen pancit betyder ordagrant bekväm mat. En mat som är bekväm är också ganska tröstande .
Pancit är tunna risnudlar stekta med sojasås lite citrus, mestadels med biffar, tillsammans med skivat kött och grönsaker. Bihon är dock hämtad från personliga val av smaker och recept, med tillägg som kål och kinesisk korv.
- Adobo
- Arroz caldo
- Batchoy
- Binignit
- Balut
- Kyckling inasal
- Kycklingsoppor
- Crispy pata
- Halo Halo
- Kare-kare
- Lechon
- Lomi
- Pancit
- Puto
- Sinigang
- Sisig
- Suman
- Taba ng talangka
Kanada
Poutine är inte bara Kanadas nationalrätt, utan också den mest favoritmat. Tänk dig, pommes frites, behöver jag säga mer? Men det blir ännu bättre, även efter de två härliga orden. Pommes frites dränkta i poutinesås, gjord av smör, vitlök, nötkött och kycklingbuljong och andra få ingredienser, bara för att garneras med cheddarost.
- Lasagne
- Krämig kyckling- och svamppasta
- Makaroner och ost
- Spenat- och kycklingsoppa med parmesan
- Carbonnade nötkött grytstek
- Nötköttslimpa
- Fläsk- och chorizoburgare
- Stekt kärnmjölkskyckling
- Nötköttsgryta med ostkex
- Vitlöksgetost potatismos
- Randig chokladjordnötssmörlimpa
- Chokladkola brownies
- Chokladlagerkaka
- Choklad och s altad kolaglass
Indonesien
Indonesisk mat blir mer och mer populär, vilket ger de internationella livsmedelskedjorna en spring för pengarna. En sådan favoritglädje är deras Ayam goreng. En friterad kycklingvariant, marinerad i en kombination av indisk lagerblad, mald schalottenlök, citrongräs, vitlök, gurkmeja, tamarindjuice, galangal, ljusnöt, s alt och socker.Ofta friterad i kokosolja. Skivad tillsammans med ångat ris, sambal terasi/kecap (räkpasta med chili/chiliskivor och schalottenlök i söt sojasåsdipp) och tofu.
- Bakmi or mie ayam
- Bakpao
- Bakso, Bubur ayam (kycklingcongee)
- Bubur ayam (kycklingcongee)
- Cah kangkung
- Gado-gado
- Gudeg
- Indonesiska snabbnudlar
- Indomie Mi goreng
- Martabak
- Nasi goreng
- Nasi tim
- Pempek
- Rawon
- Sate
- Satay
- Sayur asem
- Soto ayam (kyckling soto)
Korea
Kryddad Kimchi-gryta (Kimchi chigae) är en av de mest älskade rätterna i Korea. Så länge du har och gillar fermenterad kimchi kan du inte gå fel. Den här rätten är lite till den s alta sidan, men det är meningen att den ska vara så då den äts med ångkokt/kokt ris. Lite Kimchi, fläskhals, kimchijuice, röda chiliflakes, s alt och salladslök gör denna ljuvliga njutning som de flesta av Korea slukar
- Stil ångade ägg
- Fyld kycklingsoppa med ginseng (sam gae tang)
- Bönpastagryta (daenjang chigae)
- Kryddig fiskgryta (mae un yang)
- Pommes frites med bulgogi och karamelliserad kimchi
- Budaechigae (basgryta för koreansk armé)
Kina
Dim sum är de perfekta exemplen på kinesisk komfortmat, eftersom de bokstavligen betyder att röra ditt hjärta. Traditionellt liknar de hors d’oeuvres, tillsammans med te för resenärerna. Det finns dock en metod för att ha dim sum. De finns i en mängd olika smaker och sortiment av söta till s alta rätter, tillsammans med blandat utbud av fyllningar från köttbullar till söta kakor.
- Friterat ris
- Knödelvarianter.
- Kalla jordnötssesamnudlar
- Ma po tofu
Thailand
Tom yum är en varm och syrlig soppa framkallad med färska örter. Tom hänvisar till en kokningsprocess, medan yam är en sorts kryddig och syrlig sallad. Soppan är gjord av en färsk fond som består av kaffirlimeblad, citrongräs, limejuice, fisksås, krossad chilipeppar och galangal. Den har många versioner, dvs. Tom yum goong eller tom yam kung (räkor), Tom yum paa eller tom yam pla (fisksoppa), Tom yum gai eller tom yam kai (kyckling), Tom yum po taek eller tom yam thale (skaldjur, bläckfisk, räkor, fisk , etc.), Tom yam nam khon (med mjölk/kokosmjölk), Tom yam kung maphrao på nam khon (betydde), Tom yam kha mu (fläskknogar). Många fler versioner dyker upp med ingredienser, dvs. svamp och ostron, ris och till och med nudlar.
- Gang Jued
- Gängmassaman
- Gang som pak ruam
- Gai pad pongali
- Gang keow wan
Indien
De flesta indianer njuter glatt av dessa välsmakande läckerheter, som finns i varje gathörn. Smaken på samosas kan variera från gathörn till gathörn, men deras huvudingredienser förblir desamma. Kända för sin triangulära koniska form, de är i grunden skal gjorda av raffinerat mjöl, fyllda med en kryddblandning av kokt och potatismos, ärtor och grön chili, och friterad i olja. Serveras vanligtvis tillsammans med s altad grön chili, ketchup och chutney.
- Vada pav (friterad- kryddig potatismos & bröd)
- Suji ka halwa (Semolina- söt maträtt)
- Linsris
- Pav bhaji (kryddig mosade grönsaker med bröd)
- Yogurtris
- Pakoda (friterade grönsaker/ ägg/ kött/ räkor)
- Rajma chawal (röd kidneyböngryta och ris)
- Makkey di roti aur sarson ka saag (majsmjöl platt bröd, senapsblad)
- Khichdi
- Idli sambar (linsbaserad grönsaksgryta)
Mellanöstern
Shawarma eller Shawurma är en köttig njutning gjord genom att stapla upp olika kött från olika djur. Spetten på ett mycket stort spett. Denna kolossala bunt kött grillas långsamt i timmar. Om tillagningen inte var unik nog är servering av detta kött intressant på sitt sätt.Köttet skärs av från köttblocket och resten får fortsätta tillagas.
Även om detta kött serveras i en egen rätt, föredrar många det pitabröd med otaliga pålägg, nämligen. fattoush, tabbouleh, taboonbröd, tahini, hummus, tomater, kålrot och gurka.
- Baba ghanoush (äggväxtdopp)
- Fattoush (snygg sallad)
- Kofta (grillat kött)
- Hummus (kryddad kikärtspasta)
- Quwarmah al dajaj (curried kyckling)
- Tahini
- Falafel (stekta kikärtsbollar)
- Kulfi (glass)
- Karhai-kyckling
- Rostade kikärter
- Namoura (efterrätt)
- Fatayer (köttpaj)
- Falafel (stekta kikärter)
- Baklava
- Irakisk masgouf (karp)
- Umm ali (brödpudding)
Ryssland och Ukraina
Blini eller blintchiki är mycket som pannkakor och är nära besläktade med franska crГЄpes. De är gjorda av jästig smet, med en skvätt mjölk eller vatten, och låts jäsa. Bara för att bakas till en gyllene nyans av perfektion. Receptet varierar med tillsats av potatis, äpplen, russin. Ibland fyllda med grönsaker, lök, groddar, bondeost, keso, potatis, kött, kyckling, frukt eller sylt, vikta och rullade bara för att återstekta till en himmelsk njutning. Om det inte var nog serverades det tillsammans med sylt, honung, kaviar, smör och gräddfil.
- Callaloo
- Borsjtj
- Kaviar
- Klädd sill
- Kotlety (köttbullar)
- Kholodets
- Kvas
- Napoleon
- Okroshka
- Oliviersallad
- Pelmeni
- Pirozhki
- Rassolnik
- Shashlik
- Shchi
- Solyanka
- Syrniki
- Ukha
- Vareniki
Grekland
Baklava är förmodligen den mest favorit och klassiska grekiska desserten, föredragen av inte bara grekerna utan världen över. Grekiskt bakverk gjord av fläckig deg, skiktad med kryddade nötter, badad i söt söt sirap. Om det inte gör dig sugen på mer vet jag inte vad som kommer att göra.
- Moussaka
- Tiropites (filoosttrianglar)
- Horta vrasta (kokt bladgrönt)
- Kycklingsoppa avgolemono
- Galaktoboureko (vaniljsåspaj)
- Avgolemono (kycklingsoppa med ris)
- Fassolata (klassisk vita bönsoppa)
- Spanakopita (spenatpaj)
Frankrike
… Ät gottistället för lev väl. De tror starkt på La vie est trop courte pour boire du mauvais vin, vilket betyder Livet är för kort för att dricka dåligt vin. En sådan tröstmat som kommer från Frankrike är derasBoeuf Bourguignon, som också är känt som Beef Bourgogne. En nötgryta, bräserad i rött vin och nötbuljong, smaksatt med lök, vitlök och en bukett garni (örtbunt), pärllök och svamp.
- Löksoppa
- PГўtГ©
- Hachis Parmentier
- Gratin dauphinois
- Poule au pot
- Paupiettes de Veau
- Confit de Canard
- Navarin d’Agneau
- Gratäng Dauphinois
- Viennoiserie
- Tarte Tatin
- Creme brulee
- Tarte au Citron
- Г‰clair
Italien
Tiramisu vilket perfekt namn för denna läckra njutning. Tiramisu översätts till lyft mig upp eller pick me up Och låt oss inse det, vem skulle' t älskar att plocka upp denna syndigt läckra fröjd. Lady fingers (sockerkaka) dränkta i rikt utsökt kaffe, i lager med vispad grädde, socker, ägg, mascarponeost och kakao.
- Autentisk Spaghetti alla Carbonara
- Porcini och Nepitella
- Gelato
- Pesto Lasagne
- Italiensk nötköttgryta
- Dolce
Storbritannien
En 'full engelsk frukost', till skillnad från namnet, slukas till frukost, gäng, lunch, middag och som mellanmål. En sådan måltid som passar en kung eller drottning består ofta av bakbacon, bakade bönor, ägg, brittisk korv, tomat, svamp och rostat bröd som serveras med dryck som kaffe eller te. Andra tilläggskombinationer består av blodpudding, potatischips (pommes frites). Här följer några fler favoriter från detta land.
- Stuga- eller herdepaj
- Tjock vaniljsås
- Fisk och pommes frites
- Korv och mos
- Blomkålsost
- Cornish past
- Fruit crumble
- Lancashire hotpot
- Mosade ärtor
- Potatis chips
- Crisps
- Bakad potatis
- Potatismos
- Bröd- och smörpudding
- Jam Roly-Poly
- Risgrynsgröt
- Sticky toffee pudding
- sipalpudding
- Yorkshire pudding
- Grillat kött
- Rostad kyckling
- Pajer
- Fisk paj
- Fläsk paj
- Biff-och njurpaj
- Scotch egg
- Stottie tårta
- Soppor och grytor
- Nötköttsgryta med dumplings
- Brown Windsor soppa
- Cawl
- Cock-a-leekie soppa
- Irländsk gryta
- Potatis-, purjolöks- och stiltonsoppa
- Rostat bröd
- Bakade bönor på rostat bröd
- Ost på rostat bröd
- Padda i hålet
Afrika
Boerewors är mest populärt i de södra delarna av Afrika. Det är en lång korv som formas till en spiral – huvudsakligen gjord av ingredienser som nötfärs, fläsk och lamm kryddat med kryddor. Boerewors kommer från två afrikanska ord boer som betyder farmer och wors betyder korv
- Afrikansk nöt- och jordnötsgryta
- Braaibakelser
- Stekt vitlök och peri-peri kyckling
- Butternut soppa
- Kycklingsoppa med stekta maizena
- Chakalakasoppa med boereworsbollar
- Malvapudding
- Långtidskokta Karoo lammlägg
- Traditionell bobotie
- Vetkoek
Mexiko
Huevos Rancheros är en av Mexikos mest populära komfortmat. Fräs paprika, lök och strö med örter och kryddor för att ge den en extra kick av värme, smak och smak. Alla dessa ingredienser tillagas i enchiladasås och kycklingbuljong och serveras med tortillas och ägg. Det är ganska lätt att se varför den här rätten är en av favoriterna.
- Chipotle chilaquiles
- Enchiladas verdes
- Räkenchiladas
- Krispiga majstortillas med kyckling och cheddar
- Strimlat nötkött med lime och avokado
- Chilaquiles
- Asado de bodas (fläsk i röd chilesås)
- Carne adobada (röd chili och fläskgryta)
- Sopa de garbanzo (kikärtssoppa)
- Tacos de papa (potatistacos)
- Kycklingflautas med cotija och salsa roja
- Arroz a la Mexicana (mexikanskt ris)
- Fläsk med molnegrosås
- Fritekterade bönor med chorizo
- rostad majs i mexikansk stil
- Gräddad rostad lök
- Stacked cheese enchiladas
- Beef burritos, chile con queso
- Empanadas
- Kyckling med pumpafrösås
- Mexikansk nötköttsgryta
- Gorditas zacatecanas (zacatecan bakade masa-kakor)
USA
Amerikanerna älskar sin mat, särskilt sin komfortmat. De är sanna foodies i hjärtat, uppmuntrar mat från hela världen och gör det till sin alldeles egna. Vare sig det är sött, s alt, s alt eller bakat, friterat eller fryst, om det smakar gott, älskar de det.
En sådan favorit är deras pajer. Jag pratar inte bara om deras köttpajer, utan deras söta, syrliga, frukt- eller chokladpaj (choklad är en frukt). Med smaker som Äppelsmula, Banankrämpaj, Bönpaj, Björnbärspaj, Blåbärspaj, Boysenbär, Cheesecake, Ostpaj, Körsbärspaj, Kokosgräddpaj, Derbypaj, Friterad paj, Grön druvpaj, Key limepaj, Citronmarängpaj , Mississippi mud pie, Napolitan pie, Peach pie, Pecan pie, Pie a la mode, Pumpa pie, Razzleberry pie, Rabarber pie, Strawberry pie, Sweet Potato pie, är några för att nämna några.
- Bagels
- Bakade bönor
- Grillad kyckling
- Kex och sås
- Burger
- Kåldolmar
- Casseroles
- Kycklingstekt påle
- Kycklingsoppa (nudlar dumplings)
- Chili
- Chocolate chip cookies
- Kanelbulle
- Musselsoppa
- Majsbröd
- Cupcakes
- Desserter
- Middagsrullar
- Doughnuts
- Friterad kyckling
- Gröna bönor
- Grön chiligryta
- Grillad ost macka
- Hoagie
- Varm choklad
- Varmkorv
- Glass
- Pannkakor
- Jordnötssmör
- Pekannöt-persika skomakare
- Grytstek
- Potatis chips
- Revben
- Lasagne
- Makaroner och ost
- Potatismos
- Köttfärslimpa
- Twinkies
- S’mores
- Spagetti och köttbullar
- Våfflor
Nu när du vet vad matvärlden har att erbjuda måste du veta att detta inte är slutet. Låt oss nu gå vidare till de livsmedel som har passerat alla barriärer och gränser och som har förenat världen på bästa möjliga sätt. Nedan följer några klassiska komfortmat som är populära över hela världen.
