Oavsett vad det står på etiketten, har du någonsin undrat vad den faktiska skillnaden mellan en sylt och en gelé är? Om inte, kommer Tastessence att ge dig en uppdelning på deras särskiljande faktorer, även när de smakar likadant.
Har vi glömt något?
Marmelad, chutney, konserver, fruktsmör, confitering, fruktkurt, kompott och fruktpålägg är olika typer av fruktkonserver som vi älskar att äta med en mängd olika bakade livsmedel.
En typ av fruktkonserver, även om de har olika namn och definitioner, är både sylt och gelé populära över hela världen. För människor i USA kommer de att användas tillsammans med, till eller i frukostmat, desserter och bakverk.Å andra sidan älskar människor som är bosatta i Storbritannien att konsumera dem under ett afternoon tea.
Även om vi ägnar oss åt dessa syndiga och läckra fruktkonserver när och hur vi vill, kan de flesta av oss inte se skillnad på de två. Gör du vad det är? Kan du skilja på sylt och gelé? Om ditt svar är "nej", kanske följande förklaringar kan vara de svar du har letat efter.
Jam vs. Jelly: Vilken är bättre?
Även om både sylt och gelé tillagas med frukt finns det många element som skiljer det ena från det andra. I det här följande avsnittet kommer vi att reflektera över dessa olikheter och en gång för alla förstå vad vart och ett av dessa mattillbehör är.
VAD ÄR SYLT?
En av de mer populära fruktbaserade konserverna, sylt bereds med en eller flera frukter (hackad, krossad, puré, fryst), socker, vatten, pektin (förtjockningsmedel) och citron juice.Du kan använda sylt genom att fördela dem mellan två lager tårta, toppa en cheesecake, fylla kakor, muffins och cupcakes, eller använda för att smaksätta frosting.
För att förbereda olika typer av sylt, kokas alla ingredienser (mer som puttade) tillsammans tills frukten/frukterna blir mjuka och knöliga när de tappar sin ursprungliga form. Efter ett tag avdunstar överskottsvatten från blandningen och det du får kvar är ett löst mjukt pålägg med fruktbitar i. När sylten har tillagats behåller den också de ursprungliga smakerna av den färska frukten intakta.
VAD ÄR GELE?
Först av allt, låt oss få ut något i det fria – gelé är inte samma sak som Jell-O. Den sistnämnda är i själva verket ett märke som producerar olika gelatinbaserade desserter. Gelé är ett genomskinligt fruktpålägg som har en fastare konsistens än sylt och som inte innehåller några fruktbitar (bitar, hackade eller krossade).Detta beror på att gelé tillagas med silad fruktjuice och socker.
För att införliva gelé i matlagningen kan du använda dem på franska toast, bagels, kex och rostat bröd och i PB&J, munkar och kakor. En bra sak med geléer är att du också kan använda dem i s alta rätter, som i dippsåser, för att glasera proteiner eller i salladsdressingar.
Jordgubbsgelé ApelsingeléNär man gör gelé krossas färsk frukt för att få saften och tillagas sedan över en spis. Sedan filtreras saften (och pressas inte ut) genom en muslinduk/påse. Denna klara juice kokas sedan med socker och pektin (valfritt) tills blandningen når rätt konsistens. Blandningen överförs till en murburk och låter den svalna helt. När geléen har svalnat blir den klar och till skillnad från sylt håller den formen.
Det enklaste och enklaste sättet att skilja på sylt och gelé är att detta†SILTA har fruktbitar i sig och JELLY gör det inte. Vi hoppas att de ovan nämnda definitionerna och bilderna hjälper dig att förbättra dina färdigheter att identifiera och skilja mellan sylt och gelé.
