Bondeost är en av de lättare sorters ostar att göra och har en mängd olika användningsområden i köket. Men om du har fått slut på bondost eller bara vill prova något nytt, kanske det är dags att du provar de 9 alternativen som vi tillhandahåller i denna Tastessence-artikel.
Kom ihåg, kom ihåg! Färska ostar måste konsumeras inom en vecka efter att de gjorts. Glöm inte att kolla instruktionen 'att konsumeras före' på baksidan av kartongen om du köper din färskost i en butik!
Ibland händer det att du har slut på bondost precis när du behöver den. Eller kanske är du trött på bondost och vill ha något annat till dina smaskiga rätter. Oavsett vad din anledning kan vara, om du letar efter några bondostersättningar har du definitivt kommit till rätt sida. Innan vi går in på dessa, låt oss dock berätta lite om bondeost, så att du vet exakt vilken typ av ost du kommer att ha att göra med.
Bondeost är en färskostsort som kan konsumeras nästan omedelbart efter att den tillverkats och torkats, och som namnet antyder, tillverkas den populärt på gårdar över hela världen, särskilt i Mellanöstern och Europeiska länder. Bondeost är gjord av komjölk, getmjölk eller fårmjölk och är en av de enklaste ostarna för en nybörjare att göra. Eftersom den är mjuk till sin natur kan den både skivas och användas som pålägg. Några populära matvaror som använder bondeost som en viktig ingrediens är blintz, pierogi, rökt kött, vissa smörgåspålägg, ravioli och lasagne, bland annat.
Nu när du vet lite grundläggande information om bondeost och var den används, låt oss titta på de ostar som används som substitut för den, över hela världen.
Farmers Cheese Alternatives
Paneer
Mycket lik bondost, paneer är en färskost som framställs av att ysta mjölk med ett surt ämne, såsom citronsaft eller vinäger. En av de mest populära ingredienserna i det indiska köket, paneer är mjuk, fuktig och har ingen distinkt smak, vilket gör den till ett bra alternativ till bondeost. Paneer är dock os altad, till skillnad från bondeost som kan s altas ibland.Getost
Med en smulig konsistens och en mild smak kan getost ersätta bondeost om det är en lite syrligare smak du är ute efter. Getost är också gjord av kvargjord mjölk – antingen genom tillsats av sura ämnen som citronsaft eller genom att tillsätta löpe.Det mest naturliga och traditionella sättet att göra det på är att låta obehandlad mjölk jäsa naturligt, även om det kan ta lite längre tid. Getost är ett bra alternativ för dem som är intoleranta mot komjölk och dess produkter.Ricotta
Ricotta är en populär ost som används som alternativ till många olika ostar. Ursprungligen från Italien är ricotta en vassleost som framställs av vassle av komjölk eller fårmjölk, efter att mjölken har använts för att göra andra ostar. Färsk ricotta är mjuk, medan åldrande ricotta blir mindre mjukare med tiden. Om du vill ha en s altare ersättning till bondeost är ricotta ett bra val för dig.NeufchГўteleufchГўtel är hemmahörande i den pittoreska regionen Normandie i Frankrike, och är en av de äldsta ostarna som tillverkas i landet. NeufchŞtel är mjuk och lite smulig i sin konsistens och kan användas för att ersätta bondeost i olika recept, speciellt om du tycker att bondeost är intetsägande och det är en s altare, syrligare smak du letar efter.Eftersom den har en relativt låg fetth alt är den ofta också att föredra av de som letar efter ett hälsosammare alternativ.
Queso Blanco
Lite surare än bondeost, queso blanco är en mexikansk ost som kan användas som ett substitut till den förra. Queso blanco är mjuk, mild och krämig och kan användas som topping till mexikanska rätter, i soppor och sallader. Bokstavligen översatt betyder queso blanco "vit ost" på spanska och är traditionellt gjord av kors mjölk. Det jämförs ofta med paneer, med tanke på dess konsistens, smak och sättet på vilket det är gjort.Quark
Quark är en färsk, sur ost som är mycket populär i olika europeiska kök, nämligen tyska, österrikiska och schweiziska kök, för att nämna några. Vit till färgen och mjuk till sin natur, Quark kan användas som ett alternativ till bondeost i olika livsmedel. Den görs genom att värma sur mjölk tills mjölken kurar, och är vanligtvis os altad.Havarti
Havarti är en dansk ost som är gjord av komjölk, gjord av kvarg som kräver tillsats av löpe. Den är halvmjuk till sin natur och har en lätt sur, smörig doft. Havarti är populärt som tillsats till smörgåsar då den är len med en smak som lutar åt det sötare hållet. Den ser något annorlunda ut än bondeost eftersom den har en blekgulaktig färg till skillnad från den senares vita, men fungerar som ett alternativ för den.Gräddad keso
Gräddad keso, även känd som gräddad keso (det är ett långt namn för en ost, eller hur?), är en mild, lätt sur ost gjord av ostmassa. En lätt grädddressing läggs till denna ost för att göra den krämigare, och kan användas som ersättning för bondeost i dipp, pannkakor, desserter och mycket mer.Torr keso
Torr keso är en annan form av keso, och den är helt annorlunda än sin krämigare kusin.Även gjord av ostmassa, torr keso innehåller inga vätsketillsatser, såsom grädde. Här är ett litet tips - om du vill ersätta bondeost i din maträtt med torr keso, besök bondens marknad istället för en livsmedelsbutik, för det är mer sannolikt att du hittar färsk torr keso på bondens marknad än i mataffären.Varsågod! Du har nu 9 riktigt bra bondostersättningar, och vi är ganska säkra på att du kommer att gilla dem. Välj en ersättning som passar riktigt bra med ditt recept och se till att ingen i din familj, förutom du, är intoleranta mot någon av dessa ostar. Njut av!
