Scotch och Bourbon whisky anses vara herrdrinken och är de mest populära destillerade alkoholdryckerna som konsumeras över hela världen. Om du är en whiskyälskare bör du definitivt veta skillnaden mellan de två. Denna Tastessence-artikel berättar om skillnaden mellan Scotch och Bourbon.
| Till 'e' or Not to 'e'?
När det kommer till stavningen är Scotch den kortare versionen av Scotch Whisky, men Whiskey sans "e". Det stavas med ett 'e' överallt om det har annat ursprung än Skottland. |
Whisky är en alkoholh altig dryck som är destillerad sprit från fermenterade spannmålskorn, som kan vara mältade eller inte. Du måste ha hört talas om den geometriska meningen i skolan, "Alla kvadrater är rektanglar, men alla rektanglar är inte kvadrater." På liknande sätt är Scotch och Bourbon typer av whisky, men inte alla whisky är skotsk eller bourbon .
Det finns två typer av människor; de som älskar Scotch, och de som älskar Bourbon. Vilken är du? Scotchälskare eller Bourbonälskare? En sann finsmakare kommer att kunna känna igen skillnaden tillräckligt snabbt jämfört med en nybörjare. Den primära skillnaden mellan de två är ingredienserna och geografin.Båda är fantastiska whiskysorter och har en distinkt smak förutom andra kvaliteter.
Låt oss ta en titt på båda för vidare utforskning.
Scotch Vs. Bourbon
Ursprung
Både Scotch och Bourbon kommer från olika delar av världen och är exklusiva för dessa platser.
Scotch är 'bara' tillverkat i Skottland; därav namnet Scotch. Det kan tyckas självklart, men ingen kan göra whisky utanför Skottland och kalla det "Scotch". Den kallas bara Scotch om den tillverkas och åldras i Skottland. Den nämndes första gången i uppteckningarna på 1400-talet.
Bourbon är en amerikansk whisky som till största delen tillverkas i USA, främst Kentucky. Den måste tillverkas i USA bara för att kallas en Bourbon. Den fick sitt namn från Bourbon County i Kentucky. Den har funnits sedan 1700-talet.
Ingredienser
Både Scotch och Bourbon använder samma grundläggande ingredienser som jäst och vatten, men de primära ingredienserna är olika.
Scotch tillverkas huvudsakligen av mältat korn. Det kan sedan kombineras med andra spannmål. Single m alt whisky är den mest populära Scotch som innehåller 100% mältat korn. Blended Scotch har andra extra korn. Båda destilleras på olika sätt. Mältat korn ger en len whisky med komplex smak.
Bourbon är i grunden gjord av 51 % majs, men vissa innehåller också cirka 75 % majs. Det ger lite sötma till spriten. De återstående 49 % av Bourbon består av vete, mältat korn eller råg, vilket ger en kryddigare smak till whiskyn.
Destillering
Båda kan inte kallas Scotch eller Bourbon om alkoholh alten sjunker under 40 %, dvs.e. 80 bevis. Ju högre destillation, desto högre blir alkoholh alten. Den förstärker inte smaken, men är ansvarig för baksmällans långsamma till snabba fyllighet och envishet. Nu vet du vad som är ansvarigt för att göra dig sugen!
Scotch kan inte destilleras för att ha mer än 94,8 % alkoholh alt. Eftersom alkoholen avdunstar lite varje år är det lite svårt att åldra Scotch under lång tid. Åldrandet måste kortas så att alkoholh alten inte går under 40 %. Det destilleras vanligtvis två gånger, eller ibland till och med tre gånger.
Bourbon kan inte heller destilleras för att ha mer än 80 % alkoholh alt, d.v.s. 160 proof. Det finns en lag som säger att Bourbon inte kan lagras på fat om alkoholh alten är högre än 62,5%, och faten kan inte återanvändas för att lagra Bourbon igen. Tunnorna kan kasseras eller återanvändas för lagring av Scotch.
Åldrande
Åldrande är den andra viktiga faktorn som skiljer de två andarna åt. Det är till stor del beroende av klimatförhållandena och de fat som används för att lagra whiskyn. Ju längre åldringsprocessen är, desto mjukare blir whiskyn.
Scotch har en ålder på minst tre år. Det är nödvändigt att lagra Scotch på ekfat och låta den mogna över tiden. Ekfaten är vanligtvis de som har använts för att lagra annan alkohol innan lagring av Scotch. Det tar längre tid att mogna jämfört med Bourbon.
Bourbon måste lagras på förkolnade ekfat i minst två år. Kentucky upplever konstant väderfluktuationer, vilket har stor inverkan på åldringsprocessen. Ett varmt väder kommer att påskynda åldrandet av whiskyn, vilket gör att whiskyn förångas snabbare. Smaken av Bourbon påverkas också av de smaker som kommer från träet.
Smak
Smak är också en utmärkande faktor. Båda har distinkta smaker som är beroende av ingredienser, destillation och lagring.
Scotch får sin rökiga smak från torven på ekfat under destillering, vilket ger den en rökig smak. Den har dock inte alltid en rökig smak. Vissa Scotches har en ljusare smak, och vissa antar smaken av Bourbon från det använda ekfatet.
Bourbon, i jämförelse med Scotch, har en sötare smak på grund av majsen. Om den innehåller råg kan den vara torr och inte så söt. Nya ekfat bidrar till whiskyns färg och smak.
Nu vet du vad som skiljer Scotch från Bourbon. Åh, du har ytterligare en anledning att prova dem. Båda innehåller bara cirka 97 kalorier, vilket inte kommer att göra mycket skada på din kost. Så, Scotch eller Bourbon? Tja, vi överlåter åt dig att bestämma vilken som är bäst.Allt du behöver göra är att bara plocka upp flaskan och smaka på den!
