Bananpepparringar är lika populära som inlagd pepperoncini. Denna Tastessence-skrivelse kommer att berätta den exakta skillnaden mellan bananpeppar och pepperoncini. Det hjälper dig att välja rätt för ditt recept.
Visste du?
Studier visar att föreningen capsaicin kan leda till att prostatacancerceller dör utan att skada normala friska celler.
Nu för tiden finns flera sorters paprika på marknaden.Vissa paprika är ganska söta, medan vissa är ganska varma. Det kan vara riktigt svårt att välja en, om du planerar att använda den i ett visst recept. Paprika skiljer sig inte bara i storlek och färg utan också i smak, konsistens och smak. En chilipeppars "hethet" mäts i termer av "Scoville värmeenheter" (SHU). Det indikerar koncentrationen av den aktiva kemiska föreningen "capsaicin" som producerar värmekänslan. Experter säger att du kan ersätta pepperoncini med bananpeppar. Om båda är milda, finns det någon skillnad på dem?
Trots att de har många saker gemensamt är bananpeppar och pepperoncini olika i vissa aspekter. Båda dessa paprikor är sorter av arten "Capsicum annuum". I Amerika kallas mild eller söt paprika pepperoncini (eller peperoncini). Chilin som säljs som "pepperoncini" i USA kallas "friggitelli" i Italien.
Banana Peppers Vs. Pepperoncini
Beskrivning
Bananpeppar är långa, cylindriska och lätt böjda. Vid mognad kan de bli cirka 2-3 tum (5-8 cm) långa och gula. På grund av den gula färgen och kurvan ser de ut som små bananer. Pepperoncini är också 2 till 3 tum (5 till 8 cm) långa, men är ljusgröna (eller något gulgröna) när de är mogna. De smalnar av till en trubbig flikig ände.
På löptid
De mest mogna bananpepparna är sötare än de yngre. De ändras från grönt till gult, orange eller rött. Pepperoncini-peppar mognar till en djupröd färg. De mogna har en starkare smak.
Hud typ
Väggar av bananpeppar är relativt tjockare än de hos pepperoncini. De kan användas för inläggning, men bananpepparringar används oftare i röror.Pepperoncini är tunnväggig paprika och används därför ofta för betning. De kan absorbera den omgivande vätskan mycket bra.
Smak
Bananpeppar är mild, söt och syrlig. Pepperoncini-peppar är söt och mild, men något bitter. Inlagd paprika är mild och s alt. De ger en krispig konsistens till rätten.
Scoville Units
0-500 SHU100-500 SHU
Cultivars
Det finns flera sorter av bananpeppar, till exempel Bananarama, Cubanelle, Chilly Chili, Early Sweet Banana, Ungerskt gult vax, Sweet Banana, Sweet Ungersk, etc. Det finns flera sorter av Pepperoncini-peppar. Den gyllene greken från Grekland är sötare och mindre bitter än den italienska toskanska paprikan.
Kalorier
1 Liten (4″ lång) rå bananpeppar (33 g) innehåller 9 kalorier1 portion (4 paprikor) Mt. Olive pepperoncini innehåller 10 kalorier
Använder
Bananpeppar används i röror, soppor, omeletter, spagettirecept, glass och används även för garnering av pizzor, sallader och smörgåsar. De äts råa, bakade, stekta, fyllda, rostade, ångade och inlagda. Pepperoncini paprika används i smörgåsar, sallader, kassler, äggröra, etc., serveras med pizza, aptitretare och turkisk kebab, och eftersom de är knapriga , de används för att garnera sallader. De äts torkade eller inlagda.
Näringsinnehåll
Bananpeppar används ofta färsk. Om de är inlagda kan de vara höga i natrium. 1 oz av Heinz inlagd paprika innehåller 280 mg natrium. De är laddade med vitamin C. En 4-tums lång bananpeppar kan uppfylla cirka 45 % av det rekommenderade kosttillskottet (RDA) av vitamin C. De är packade med kalium och vitamin A .De innehåller små mängder av andra vitaminer och mineraler också, till exempel fosfor, järn, B-vitaminer, vitamin E och K osv.De är en bra källa till antioxidanter.
Pepperoncini-peppar används ofta inlagd, och inlagd paprika innehåller mycket natrium. 1 portion (4 paprika) Mt. Olive pepperoncini innehåller 280 mg natrium. De är låga i fett, protein och kolhydrater. De är rika på kalium, vitamin A och vitamin C. De innehåller andra vitaminer och mineraler som järn och kalcium .De är rika på antioxidanter.
Hälsofördelar
Pepperoncini-peppar innehåller mycket vitaminer och mineraler och hjälper till att minska vikten.Bananpeppar är låg på fett och kalorier och rik på vitaminer och mineraler, och kan ingå i viktminskningsdieter. Capsaicin främjar också viktminskning. Paprikan hjälper till att förbättra blodcirkulationen. De hjälper till att lindra symtom på bihåleinflammation och smärta på grund av artrit. Antioxidanterna hjälper till att förebygga olika typer av sjukdomar. Pepperoncini-peppar erbjuder också liknande hälsofördelar.Men eftersom de ofta konsumeras inlagda kan den höga natriumh alten påverka hjärtats och njurarnas funktion.
Growing Peppers
Bananpeppar kan planteras i vilken USDA-odlingszon som helst. De skulle fungera bäst i områden där det varma vädret varar längre. En fullvuxen växt kan bli 12 till 24 tum lång. Pepperoncini-peppar kan odlas i USDA-växthårdhetszonerna 8 till 10. Växten kan bli cirka 75 cm lång. Båda dessa paprikor är lätta att odla.
Vanligtvis används tunnskallig paprika till inläggning, medan tjockskalad paprika används till fyllning och stekning. Hur paprikan används beror inte bara på värmen i dem utan också på hur väl de behåller skalfärgen och konsistensen efter bearbetning.
