Oavsett om du följer en vegansk kost eller bara vill dra ner på mejeriprodukter, är det ofta en utmaning att hitta läckra recept som inte innehåller smör. Det är därför det är en bra idé att ha en mejerifri smörersättning till hands om du gillar att laga mat hemma.
Lyckligtvis finns det gott om mejerifria smörersättnings alternativ på marknaden idag. Ännu bättre? Du behöver inte besöka en hälsokostbutik för att köpa dem. I det här inlägget kommer vi att dela med oss av några av de bästa smörersättningarna för mjölkfria produkter dieter.
Extra virgin olivolja
Näringsexperter rekommenderar ofta att man byter ut smör med olivolja om du vill gå ner i vikt eller hålla en hälsosammare kost. Olivolja är rik på enkelomättade fetter (ofta kallade "hälsosamma fetter") och antioxidanter, som är fördelaktiga för din allmänna hälsa.
Olivolja är en särskilt bra mejerifri smörersättning när det gäller matlagning. Men du kan också byta ut smör mot olivolja vid bakning (bara se till att du är exakt med dina mått).
Kokosolja
Precis som olivolja är kokosolja en fantastisk ersättning för smör i alla typer av recept. Det är ett enkelt byte om du använder kokosolja för att ersätta smör för stekning eller under tillagning.
Om du bakar med kokosolja istället för smör kan texturen på dina godsaker vara lite annorlundaВ - men de ska fortfarande vara goda.Framför allt kommer dina flingiga desserter inte att ha riktigt samma konsistens om du använder kokosolja som en mejerifri smörersättning.
Vegetabiliskt matfett
Alla vegetabiliska matfett (som Crisco) innehåller inte mejeri, så det är en annan utmärkt mejerifri smörersättning för veganska receptMatfett är gjord av 100 % hydrerad vegetabilisk olja och innehåller inget vatten. Smör, å andra sidan, är cirka 20 % vatten.
Förkortning är smaklös, så din bakverk kommer inte att ha den rika, smöriga smaken om du använder det som ett mejerifritt smör ersättning. När du bakar med matfett kommer dina kakor och kakor att komma ut ur ugnen något rundare och fluffigare än om du skulle använda smör.
Mjölkfritt pålägg eller smörstavar
Det verkar som om det finns ett veganskt substitut för nästan allt nuförtiden - och smör är inget undantag. Du hittar mjölkfritt smör och margarin produkter i många livsmedelsbutiker, där de finns i baljor eller som stickor.
I allmänhet är smöriga pålägg bättre för smörgåsar och rostat bröd, medan buttery sticks är att föredra för bakning. Du kan byta ut mejerifria smörprodukter med traditionellt smör i ett-till-ett-förhållande.
Avokado
Tro det eller ej, även avokado fungerar som en mejerifri smörersättning i vissa recept. Många ersätter smör med renad avokado som ett sätt att konsumera färre kalorier eller undvika mejeriprodukter.
Du kan hålla fast vid förhållandet 1:1 när du lagar mat eller bakar med avokado istället för smör. Men tänk på att avokado inte fastnar på dina andra ingredienser precis som smör, så du kanske vill tillsätta lite extra fukt.
För fler matlagnings- och baktips, kolla in Tastessence-bloggen.
