Vi har tidigare delat med oss av några av de bästa alternativen för psylliumskalsersättning, inklusive linfrö, mandelmjöl och chiafrön. Men om du inte har någon av dessa ingredienser till hands, finns det ett antal andra psylliumskalsersättningar du kanske har hemma. Vi kommer att diskutera dessa mer i detalj nedan.
Fortsätt läsa för att lära dig om andra lätt att hittaВ ingredienser som du kan använda i stället för psylliumskal.
Majsstärkelse
Majsstärkelse är en av de enklaste byten mot psylliumskal eftersom de flesta hushåll förmodligen redan har det i sina skåp.
Om du använder majsstärkelse istället för psyllium i bakning och andra recept, använd dubbelt så mycket majsstärkelse som psylliumskal. Till exempel, om din maträtt kräver en matsked psyllium, skulle du lägga till två matskedar majsstärkelse i stället.
Som psylliumskal, de flesta majsstärkelse är glutenfri,så den kan användas om du har en intolerans mot gluten. Om det är ett problem för dig, läs etiketten noga innan du köper.
Pilrotsstärkelse eller pulver
Om du inte kan konsumera majsbaserade produkter som majsstärkelse, överväg att använda arrowroot som psylliumskalersättning Som med majsstärkelse och psyllium , arrowroot är naturligt glutenfritt och har fin, pudrig konsistens som är lätt att använda i bakverk.
… Använd barasamma mängd pilrot som psyllium, som krävs enligt ditt recept.
Xantangummi
Du har säkert hört talas om att xantangummi används i livsmedel som glass, sirap och såser. Liksom de andra ersättningsidéerna på den här listan är xantangummi ett förtjockningsmedel som är ett acceptabelt psylliumskalsersättning.
Du bör dock noggrant beräkna hur mycket xantangummi som behövs för att ersätta psyllium eller andra mjölliknande ämnen. För varje del psyllium som ditt recept kräver, använd endast en tredjedel eller hälften av mängden xantangummi.
XantangummiВ används också i personliga hygienprodukter (som tandkräm och schampo) och industriprodukter (som färg och lim). Som sådan finns det en del kontroverser kring dess användning i mat. Innan du köper xantangummi, gör lite forskning för att ta reda på om du är bekväm att använda det i dina recept.
Tapiokastärkelse
Slutligen erbjuder tapiokastärkelse (även kallat tapiokamjöl eller tapiokapulver) ett annat användbart alternativ till psylliumskal. Den är gjord av kassavaroten och innehåller inte gluten, så den kan användas i alla dina glutenfria bakverk och rätter.
Tapiokastärkelse ger en härligt seg smak till dina kakor. Den kan också användas för att tjockna såser och soppor. Att använda tapiokastärkelse istället för psylliumskal är enkelt - byt bara ut det i förhållandet 1:1.
Medan psylliumskal blir populärt som ett glutenfritt, fiberrikt tillskott till många recept, kan det fortfarande vara svårt att hitta det utanför hälsokostbutiker och stora livsmedelsbutiker. Om du behöver en psylliumskalsersättning, borde ett av dessa fyra alternativ fungera lika bra.
För fler ingrediensersättningar och receptidéer, kolla in Tastessence-bloggen.
