Om du gillar att laga mat kan det kännas som ett heltidsjobb att hålla ditt kryddställ välfyllt. Oavsett om du ständigt fyller på viktiga kryddor som basilika och oregano eller letar efter en rökt paprikaersättning i ditt skafferi, är det mycket att hålla reda på.
Apropå rökt paprika, visste du att det finns en förvånande mängd andra ingredienser som du kan använda i stället? Från söt paprika till cayennepeppar till chilipulver, du har förmodligen redan en fantastisk rökt paprikaersättning till hands.
I det här inlägget ska vi ta en titt på några av de bästa alternativen till rökt paprika för ditt nästa recept.
Söt paprika
Som du kanske förväntar dig, du kan ganska enkelt byta söt paprika mot rökt paprika Båda typerna av paprika är gjorda av röd paprika deras smaker är lite olika. Medan söt paprika (ofta bara kallad "paprika") har en mer fyllig smak, har rökt paprika en kryddig och rökig smak. Det beror på att paprikan som användes för att göra den rökt över eld innan de förvandlas till en krydda.
Medan du lagar mat, byt bara ut mängden rökt paprika som du behöver mot motsvarande mängd söt paprika. Din maträtt kommer att smaka lite annorlunda, men den kommer fortfarande att ha en liknande smak överlag.
Chili pulver
Chilipulver är en annan rökt paprikaersättning som är lätt att hitta i butik. Chilipulver är vanligtvis en blandning av flera kryddor, inklusive paprika, spiskummin och vitlökspulverDet är också lite kryddigare än traditionell paprika eller rökt paprika.
När du lägger till chilipulver i din maträtt istället för rökt paprika, börja med en mindre mängd än vad receptet kräver. Smaka av den ofta för att justera kryddnings- och kryddnivåerna efter dina önskemål.
Cayenne
Cayenne och paprika klassificeras ofta tillsammans eftersom de är både kryddiga och smakrika ingredienser som är gjorda av paprika. Men till skillnad från paprika, som är gjord av röd paprika, skapas cayenne av de långa och magra cayennepepparna.
Och även om de är utbytbara när du är i en nypa, finns det en märkbar skillnad mellan smakerna av dessa två kryddor I framför allt är cayenne hetare än paprika. Den är också kornigare och grynigare än paprika, som har en mer fin konsistens.
Rödpepparflingor
Även om du inte har så mycket annat i skåpet, är chansen stor att du har ett överblivet paket med rödpepparflingor från din lokala pizzeria. Om det är ditt enda alternativ, kan du använda dessa chiliflakes som en rökt paprikaersättning för att fånga den allmänna smaken av paprika.
Naturligtvis är röda paprikaflingor tjockare och kommer inte att smälta in i recept så väl som i paprika. Däremot kan de lägga till en kick och en klick smak om du inte har något annat tillgängligt.
Oavsett om du lagar en välsmakande gryta eller en rejäl kötträtt, är rökt paprika en nyckelingrediens för att lägga till läckerhet till din måltid . Men om du inte har någon till hands borde en av dessa fyra idéer för rökt paprikaersättning göra susen.
För fler matlagningsidéer och tips, besök Tastessence-bloggen.
