De senaste månaderna har baka bröd hemma blivit en populär aktivitet för människor som vill roa sig hemma. Men de flesta brödrecept kräver att du tillsätter jäst, vilket inte är en stapelvara i allas skafferi - det är därför vi delar hur man gör bröd utan jäst i det här inlägget.
Du kanske inte har insett att det ens går att göra bröd utan jäst, men det finns några enkla metoder att göra den. Fortsätt läsa för att lära dig att baka bröd utan jäst och njut av en nybakad limpa till middagen ikväll.
Kombinera bakpulver och syra
Även om du inte har jäst i huset har du förmodligen bakpulver. När du kombinerar bakpulver med en form av syra, kan reaktionen imitera jäst i bröd och andra bakverk. Du kan använda flera olika sura ingredienser i kombination med bakpulver, inklusive citrus (citron eller lime), kärnmjölk eller grädde av tartar.
Irish soda bread är en populär form av bröd som använder bakpulver och syra (vanligtvis kärnmjölk) i stället för jäst. Du kan Tillsätt till och med russin eller vinbär till ditt läskbröd för extra smak och konsistens.
Använd bakpulver
Att byta jäst är ännu lättare om du har bakpulver i skåpen. Det beror på att bakpulver redan innehåller både bakpulver och syra,som får bakverk att jäsa.När bakpulver blir blött, skapar det koldioxidbubblor i din deg, som expanderar när de bakas.
När du byter bakpulver mot jäst bör du vara medveten om att det kan skapa en grövre konsistens. Av den anledningen rekommenderar vissa människor mot att använda bakpulver när man bakar bröd som ska knådas.
Gör zucchinibröd
Om du inte är alltför bekymrad över att göra ett traditionellt bröd kan du istället baka zucchinibröd, vilket inte gör det innehålla jäst. Det är en fuktig och läcker form av bröd som är mer som en tårta eller efterrätt.
När du bakar zucchinibröd behöver du också andra vanliga bakningsingredienser som ägg, vaniljextrakt och socker. Om du’ Om du kämpar för att få din familj att äta sina grönsaker, kan zucchinibröd vara ett alternativ för att smyga in dem i kosten.
Skapa din egen surdegsförrätt
Om du har lite mer tid, kan du göra en surdegsförrätt för att skapa en härligt seg och smakrik brödlimpa . Att göra det tar lite mindre än en vecka, men resultaten är väl värda det om du tycker om smaken av surdegsbröd.
För att göra din förrätt måste du skapa en blandning av mjöl och vatten, låta den stå i rumstemperatur och tillsätta den i flera dagar.Även om processen inte är komplicerad, tar den tid. Om du behöver ditt bröd för ett speciellt tillfälle, se till att börja odla din förrätt i god tid före ditt evenemang.
Lära sig hur man gör bröd utan jäst kan komma väl till pass när du har ont om förråd och behöver piska ihop en limpa bröd. Ingen av dessa ingredienser är dock en perfekt ersättning, så förvänta dig inte att ditt bröd blir exakt som det skulle bli med jäst.
För fler kökstips och idéer, kolla in Tastessence-bloggen.
