När det kommer till snabba och enkla mellanmål, kan du inte riktigt bli bättre än nyrostade tomater. Även om det är en enkel godis att göra, nybörjare eller amatörkockar kanske behöver lite vägledning för att svara på frågan: “hur rostar du tomater?”
… ™ skulle vilja. Fortsätt läsa för att lära dig att steka tomater som ett proffs. Vi kommer också att delavilken typ av tomater du kan använda för att steka och vad du ska äta till den här rätten.
Välj dina tomater
Så länge dina tomater är färska och mogna, kan du inte gå fel. Vilken sort som helst borde fungera bra i det här receptet, så du kan använda Roma-, körsbärs- eller plommontomater - eller vilken sort du nu har till hands. Om du gör rostade tomater som tillbehör till några personer, du borde klara dig med 2-3 pund tomater.
Samla ditt material
Förvärm ugnen till 400°F och samla ihop alla dina ingredienser. Förutom dina tomater behöver du också några andra saker för att komplettera receptet, som:
- 2-3 matskedar extra virgin olivolja
- 2-3 vitlöksklyftor (justera beroende på vad du föredrar)
- En matsked nyhackad timjan eller basilika
- Havss alt och nyknäckt svartpeppar (efter smak)
Obs: Det finns ingen exakt vetenskap för att rosta tomater, så du kan lägga till och subtrahera alla ingredienser för att passa smakpreferenser.
Förbered tomaterna
När du har v alt de perfekta tomaterna måste du förbereda dem för stekning. Rengör dem noggrant med rinnande vatten och klappa dem torra. Skär dina tomater i halvor eller fjärdedelar (beroende på hur stora du vill ha dem) och lägg dem i en stor mixerskål.
Ringla extra jungfruolja över tomaterna och lägg de övriga ingredienserna ovanpå. Använd en tång eller stora skedar, blanda försiktigt ihop alla ingredienser så att dina tomater är belagda med olja, örter och s alt och peppar.
Rosta dina tomater
Häll innehållet i din mixerbunke på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, se till att alla tomater är ordnade i ett enda lager. Sätt in plåten i ugnen. För små tomater bör 10-20 minuter vara tillräckligt lång. Större tomater (som Roma) kan ta upp till 30-40 minuter. Hur som helst, håll noga koll på dem så att de inte brinner eller spricker.
Njut av din utsökta rätt
Med det hårda arbetet gjort, det är dags att njuta av dina rostade tomater. De är läckra nog att äta på egen hand eller med en klick balsamvinäger eller balsamicoglasyr. Rostade tomater passar också perfekt med en mängd olika ostar, inklusive burrata, mozzarella och parmesan. Bind ihop allt med en limpa nybakat hantverksbröd.В
Som du förstår är svaret på frågan "hur rostar du tomater?" inte alltför komplicerat. Med några enkla och fräscha ingredienser,kan du piska ihop den här läckra rätten och gräva i dig inom bara en halvtimme.
För fler matlagningsidéer och förslag, kolla in Tastessence-bloggen.
