Det finns flera ersättningar för helmjölk som ger näring av helmjölk till kroppen, och tillför den smaken och konsistensen till olika preparat. Följande artikel ger information om dessa ämnen som kan användas som ersättning för helmjölk.
Felmjölk föredras i allmänhet inte av alla, även de som inte har smakat det ännu.Det beror på att det tyvärr har blivit populärt som den mest gödande versionen av mjölk. Men den har hälsosamma fetter som är viktiga för växande spädbarn och för dem som försöker gå upp i vikt. Med det sagt, det finns vissa fall där helmjölk helt enkelt krävs som ingrediens för bakning och kanske inte finns att använda. Så här är några ingredienser som du kan använda som ersättning för helmjölk.
Ersättningar för helmjölk
Förutom den gödande effekten, letar vissa också efter ersättningar eftersom de är laktosintoleranta och inte kan konsumera mjölk i sin råa form. Här är en lista på olika substitut för att få i sig de hälsosamma fetterna och proteinerna, utan kalorier eller laktos.
- Sojamjölk : Sojamjölk är kanske inte lika läcker som rik helmjölk, men det är ändå bra att matcha en del av näringen i den senare, när det gäller fett och protein. Det kan ta lite tid att vänja sig vid det, men sojamjölk är definitivt ett hälsosamt substitut.
- Hampmjölk : Framställd av hampafrön är det en annan typ av mjölk som kommer nära näringsprofilen för helmjölk. Återigen, liksom sojamjölk, har hampamjölk en stark smak och det tar ett tag att vänja sig vid det. Du kan dock lägga till vissa ingredienser som bananer för att minska styrkan på smaken.
Även om dessa är de två bästa alternativen att användas som ersättning för helmjölk, föreslår hälsoexperter också några andra alternativ. Dessa inkluderar lätt kokosmjölk eller en kokosmjölksdryck. Dessa är höga i fetter, men har också smaken av kokosnötter som igen kanske eller kanske inte gillas av dig eller din lilla. Om du letar efter ett substitut för de hälsosamma fetterna som finns i helmjölken, passar avokado perfekt, liksom att droppa lite olivolja i en hälsosam sallad. Nötter ger också hälsosamma fetter. Kom dock ihåg att konsumera alla dessa livsmedel med måtta så att du inte börjar gå upp i vikt, utan bara får den nödvändiga näringen från dessa.
Ersättningar som används vid bakning och matlagning
När det kommer till bakning och andra förberedelser krävs helmjölk för den fylliga konsistensen och konsistensen som den tillför slutprodukten. Det finns många andra ingredienser som kan användas, i det här fallet hittar du inte helmjölk. Dessa har beskrivits nedan.
Istället för en kopp helmjölk (3,5 % mjölkfett) (240 ml), kan du använda något av följande vid matlagning:
- Skalmjölk i pulverform (7/8 kopp – 210 ml) + vatten + smält smör (1 msk – 14 gram)
- Skimmjölk (1 kopp) + omättad olja (1 msk)
- Skimmjölk (1 kopp – 240 ml) + smält smör (2 msk – 25 gram)
- Förångad helmjölk (1/2 kopp – 120 ml) + vatten (1/2 kopp – 120 ml)
- Kondenserad mjölk (1/2 kopp) + vatten (1/2 kopp – 120 ml)
- Skimmjölk (5/8 kopp) + Half and Half (3/8 kopp)
- Skimmjölk (7/8 kopp) + Heavy Cream (1/8 kopp)
- 1 % Mjölk (2/3 kopp) + Half and Half (1/4 kopp)
- 2 % Mjölk (3/4 kopp) + Half and Half (1/4 kopp)
Den huvudsakliga faktorn som måste beaktas när man ersätter helmjölk är att konsistensen på slutprodukten inte bör ändras. Till exempel, om du förbereder en pudding och du bara tillsätter skummjölk till den, kan puddingen sluta bli tunn och rinnig. När du ersätter helmjölk med någon av de ovannämnda ingredienserna måste du också se till att smaken på slutprodukten förblir oförändrad. Vissa människor tycker att förångad mjölk (från vilken 60 % vatten har tagits bort) är lite söt, medan andra helt enkelt inte gillar dess smak. Därför kan du använda den i matlagning eller bakning om resten av ingredienserna säkerligen överträffar smaken av förångad mjölk
Oavsett om det är att dricka eller att använda i matlagning och bakning är det först efter att ha provat olika varianter och kombinationer som du kan avgöra vad som passar din smak.
