Det är en vanlig missuppfattning att du måste använda vegetabilisk olja (eller något liknande) för att göra perfekt fuktiga och välsmakande bakverk.I verkligheten finns det gott om alternativa ingredienser som du kan använda som en ersättning för vegetabilisk olja.
I det här inlägget från Tastessence lär du dig vad du ska använda istället för vegetabilisk olja för brownies, muffins, kakor och mer.Vi har satt ihop en mängd olika alternativ för att passa olika smaker och plånböcker, inklusive mejerifria ersättningar för vegetabilisk olja. Fortsätt läsa för att ta reda på våra bästa val för bakning av vegetabilisk olja.
Äppelmos
Visste du att du kan byta ut äppelmos mot olja (eller till och med ägg) i många bakverk? Liksom vegetabilisk olja innehåller äppelmos fukt som hjälper saker som kakor och brownies att få sin läckra konsistens.
I ditt recept byt helt enkelt ut en motsvarande mängd äppelmos mot den rekommenderade mängden olja. Om möjligt, välj osötad äppelmos , så att du inte oavsiktligt tillsätter för mycket socker.
Smör
Inom bakning är В olja och smör i stort sett utbytbara. Som ett resultat kan du byta ut dem mot varandra ganska enkelt . När du behöver använda smör istället för olja, använd lite mer smör än du skulle använda vegetabilisk olja.
Det är värt att nämna att smör inte är det hälsosammaste alternativet som bakning med vegetabilisk olja. Dessutom är det inte lämpligt för vegansk kost. Med det sagt är smör lätt att hitta och sitter förmodligen redan i ditt kylskåp.
Grekisk yoghurt
grekisk yoghurt är en annan något överraskande ersättning för vegetabilisk olja i bakverk. Den är fullproppad med protein, kalcium och probiotika, vilket ger en hälsosam fördel jämfört med vegetabilisk olja.В
När du använder grekisk yoghurt för vegetabilisk olja måste du använda lite mindre än mängden olja i receptet.Om dina godsaker kräver en kopp olja, till exempel, bör du använda en ½ kopp grekisk yoghurt istället.
Avokado
Om du letar efter en mejerifri vegetabilisk oljeersättning är avokado ett annat fantastiskt alternativ. Avokado innehåller inte bara nyttiga fetter, vitaminer med mera, det är också ett gott sätt att tillföra fräschör till dina bakverk.
Innan du lägger till den i dina desserter, , se till att din avokado är ordentligt mosad. Försök att blanda den till en punkt där den är slät och krämig. Även om du kan göra en 1:1-ersättning för avokado och vegetabilisk olja, är det en bra idé att börja med att byta ut hälften av din olja med avokado (och behålla den andra hälften av oljan). Annars kan konsistensen och smaken på dina godsaker vara dåliga.
Om inget av dessa alternativ tilltalar dig, finns det ännu fler alternativ som du kan använda som bakning med vegetabilisk olja. Annat oljebyten inkluderar mosad banan, pumpa, gräddfil och matfett.
Med någon av dessa ingredienser bör du fortfarande kunna uppnå den konsistens som vegetabilisk olja skulle ge (även om smaken kan vara lite annorlunda). Men när du är i en nypa kan dessa ingredienser hjälpa dig att leverera läckra desserter.
För fler baktips och idéer, В kolla in Tastessence-bloggen.
