Om du är en av de många som vill minska eller ta bort ägg från din kost, då kanske du behöver en lämplig äggersättning då och då. Lyckligtvis finns det massor av ingredienser som du kan använda istället för ägg, inklusive en äppelmossäggersättning.
Oavsett om du är vegan, allergisk eller bara inte har några ägg i kylen, är det ganska bra att byta ägg mot äppelmos enkel. I det här inlägget ger vi dig några snabba tips om hur du använder äppelmos som äggersättning i dina bakverk.
Vad gör äppelmos till en bra äggersättning?
På pappret kan äppelmos tyckas vara den mest självklara ersättningen för ägg. Så vad får det att fungera? Vid bakning används ägg vanligtvis för sitt vätskeinnehåll, vilket hjälper till att binda samman torra ingredienser. När du tänker på det så är det vettigt att du kan använda äppelmos, som också är full av fukt, istället för ägg.
Fördelar med äppelmossäggersättning
Om du är vegan eller inte äter ägg i din kost kan det bli svårt att hitta ett ägg alternativ. Äppelmos kommer inte att ersätta proteinet och de näringsämnen som finns i ägg, menkan det hjälpa dig att få i dig lite av dina dagliga fibrer, vitaminer och antioxidanter.
När du byter äppelmos mot ägg i bakverk, väljer den osötade versionen. Annars kan dina kakor eller kakor bli lite för söta - speciellt om socker redan är en av dina ingredienser.
Det är dock värt att nämna att du kanske märker en liten smak av äpple i dina bakverk (oavsett om du väljer sötat eller osötad). Innan du äter äppelmos för ägg, se bara till att du är bra med smaken.
Hur byter man äppelmos mot ägg?
Lyckligtvis är det väldigt lätt att byta de två ingredienserna i bakverk som kakor, kakor och muffins. Att göra det , ersätt helt enkelt varje ägg i receptet med en kopp äppelmos. Här är ett snabbt konverteringsdiagram:
- 1 ägg=½ kopp äppelmos
- 2 ägg=½ kopp äppelmos
- 4 ägg=1 kopp äppelmos
Som vi nämnde tidigare, äppelmos innehåller mycket fukt. När du använder den som ersättning för ägg kan du kanske vill du minska den andra vätskan i ditt recept, så dina godsaker inte blir för mosiga.
Vad mer kan du använda som äggersättning?
Förutom äppelmos finns det ett antal andra livsmedel som du kan använda för att ersätta ägg i dina bakverk. Till exempel kan chiafrön, linfrön och psylliumskal alla användas för att ersätta ägg i din brownies, kaka eller annan efterrätt. Dessa ingredienser måste dock blandas med vatten i olika förhållanden för att imitera ägg i dessa typer av recept.
Med detta enkla bakhack kan du skära ägg ur dina bakverk och knappt märka skillnaden Se bara till att du gör Har inget emot en liten antydan av äpple, speciellt i lättare varor som vaniljkakor och muffins. Om du inte gör det är att använda äppelmos istället för ägg ett utmärkt sätt att pressa in mer frukt i kosten.
För fler receptbyten och tips, kolla in Tastessence-bloggen.
