Med sin unika smak och tjocka konsistens, , kanske du inte tror att det finns mycket du kan använda som honungsersättning. Men i verkligheten finns det en hel del andra ingredienser som du kan byta in mot honung - oavsett om du har tagit slut eller om du följer en vegansk kost.
I många fall har du förmodligen redan en lämplig honungsersättning i dina skåp. Om inte är dessa ingredienser lätta att hämta i din lokala stormarknad. Fortsätt läsa för att hitta bästa alternativen för honungsersättning för allt du piska i köket.
Lönnsirap
Med en lika klibbig konsistens är lönnsirap vettigt som honungsersättning - även om de två matarna smakar ganska olika. Lönnsirap är ett särskilt bra alternativ till honung när det används i sötare recept, som bakverk och granola.
När du använder lönnsirap som honungsersättning, försök att tillsätta en liten mängd först. Smaka sedan av ditt recept och se vad du tycker om smaken. Du kan alltid tillsätta mer sirap, men kom ihåg att du inte kan ta bort den när den redan är blandad.
Agave sirap
Som ett annat veganskt alternativ på vår lista är agavesirap en mångsidig honungsersättning som kan användas på många olika sätt. Om du som honung i ditt te, till exempel, är agavesirap en utmärkt ersättning.Faktum är att agavesirap löser sig mycket lättare i varmt vatten än honung gör.
Samtidigt kan agavesirap också ersätta honung för att göra veganska bakverk. NärВ byter ut honung mot agave sirap, bör du använda lite mindre (…” av den mängd som receptet kräver). Du bör också reducera den andra vätskan i receptet och sänka ugnen ca 25° eftersom agave bränns snabbare än honung.
Strösocker och vatten
Om du är mer av typen gör-det-själv, kan du skapa din egen honungsersättning med ett par grundläggande ingredienser: socker och vatten . För att göra det, allt du behöver göra är att kombinera rätt mängd socker och vatten i en kastrull på medelvärme. Sedan är det bara att röra tills sockret löser sig och du får en klibbig och sockersöt hopkok.
Du kan göra den i vilken mängd du vill, så länge du följer förhållandet 5:1 mellan socker och vatten. Låt oss till exempel säga att du behöver en halv kopp honung i ditt recept. Genom att blanda ihop ½ kopp vatten och 2 ½ koppar strösocker, kommer du med ½ kopp av denna honungsersättning.
Med ett av dessa tre honungs alternativ ska ditt recept bli bra (men kanske med en liten skillnad i smak). Om ingen av dessa ersättningar slår dig, finns det andra alternativ du också kan prova, inklusive farinsocker, lätt majssirap och dadelpasta. Det handlar bara om att hitta en honungsersättning som ger rätt balans mellan sötma och sirapsliknande konsistens.
För fler recepttips och förslag, kolla in Tastessence-bloggen.
