Pannkakor är ett utsökt sätt att börja dagen på, men det är tydligt att de inte är det hälsosammaste frukost alternativet. Om du letar efter sätt att njuta av denna klassiska måltid utan mjölk eller smör, bör du överväga att göra pannkakor utan mejeriprodukter.
Oavsett om du är vegan, laktosintolerant eller helt enkelt inte äter mejeriprodukter, kan du enkelt byta till icke mejeri pannkakor – och märker knappt någon skillnad. I det här inlägget kommer vi att beskriva hur du kan vispa ihop några läckra mejerifria pannkakor och dela vilka ingredienser du kan använda istället för mejeriprodukter.
Eliminering av mjölk för att göra pannkakor utan mejeri
Det spelar ingen roll om du gör pannkakssmet från grunden eller använder de förpackade prylarna - många pannkaksrecept kräver att du tillsätter mjölk till dina torra ingredienser.Lyckligtvis finns det några enkla alternativ till laktos så att du kan skapa pannkakor utan mejeri.
En enkel idé är att byta ut din traditionella komjölk med en mejerifri mjölkersättning. Om du inte konsumerar mjölk, är chansen stor att du redan har ett av dessa alternativ i ditt kylskåp. Ingredienser som mandelmjölk, havremjölk, sojamjölk och till och med kokosmjölk fungerar bra i pannkaksrecept.
Det kanske låter konstigt, men öl är faktiskt en annan vätska som du kan använda för att göra pannkakor utan mejeriprodukter. När du lagar mat, öl skapar små bubblor inuti pannkakorna som hjälper dem att höja sig och ger dem en mjuk, fluffig konsistens.Om du kan, håll dig borta från humletunga öl (som IPA) så att ölsmaken blir mindre märkbar.
Om du är seriöst tidspressad, kan du till och med använda vatten istället för mjölk. Du kommer inte att bli lika rik smak eller smakrik konsistens, men det kommer ändå att få jobbet gjort.
Ersätter smör i dina pannkaksrecept
I allmänhet använder folk smör på två sätt när det kommer till pannkakor. För det första smälts smör ofta ner på matlagningsytan och används för att tillaga pannkakorna. Det ger inte bara en välsmakande smak till slutprodukten, utan också hjälper till att förhindra att dina pannkakor bränns och fastnar på pannan.
I det här fallet är det lätt att byta ut smör mot en mejerifri ingrediens Föremål som olivolja, matlagningsspray, eller kokosolja kan användas i stället för smör för att göra dina pannkakor utan mejeri. Dessa livsmedel är rika på fett och bör tjäna samma syfte som smör i denna mening.
För det andra skummar folk ofta smör ovanpå sina pannkakor innan de äter dem för att ge en rik smak I dessa fall är smör bara används som topping och kan enkelt bytas ut. ProvaВ sylt, kokossmör, lönnsirap eller liknande söta kryddor för att ge lite extra smak till din måltid. Dessutom innehåller dessa livsmedel mindre fett än smör, vilket gör dem mer fördelaktiga för din kost (se bara upp för socker).
Som du har samlat på dig, bara för att mejeriprodukter inte finns i din kost betyder det inte att du inte kan njuta av pannkakor. Istället, med dessa alternativ, kan du göra läckra pannkakor utan mejeriprodukter. Den bästa delen? Du kommer inteВ att offra smaken eller konsistensen av denna älskade frukostmat.
För fler matlagningsidéer och byten, kolla in Tastessence-bloggen.
