Om du försöker äta mindre ost eller helt och hållet ta bort den från din kost, kommer du förmodligen att hitta en bra ostersättning. Nuförtiden finns det gott om ostimitationer som kommer att göra susen om du gillar smaken av ost. Men om du inte gör det, det finns massor av andra livsmedel som kan replikera ostens konsistens och konsistens.
I det här inlägget kommer vi att lyfta fram några av de mest populära ostersättningarna. Oavsett om du är laktosintolerant, vegan eller försöker äta hälsosammare,kommer du att kunna hitta ett utsökt ost alternativ som tilltalar dina smaklökar.
Cashewost
Cashewnötter är en mångsidig mat som du kan använda för att skapa mejerifri ost, mjölk och smör. Det är enkelt att vispa ihop hemma och kan göras mjuk och bredbar eller hård och skivbar. Dessutom kan du smaksätta den med ett antal ingredienser, inklusive vitlök, örter och kryddor.
Smakmässigt anser vissa cashewost vara ganska lik mejeriost,medan andra inte håller med. Du kan behöva prova olika märken eller recept för att hitta något som passar dig.
Imitationsostprodukter köpta i butik
I takt med att en vegan och laktosfri livsstil har blivit mer mainstream, har marknaden svarat med att producera ett otroligt utbud av ostprodukter som inte är mejeriprodukter.Det är ett spännande steg för många människor som har missat att äta ost i sina dieter.
Du kan hitta imitationsost i nästan vilken sort du vill, inklusive ricotta, fetaost, parmesan och färskost. They’ åter finns även i alla möjliga texturer, oavsett om du vill strö ost ovanpå soppan, sprida den över en bagel eller doppa dina chips i den.
Hummus och tahini
Å andra sidan, om du inte bryr dig om smaken av ost, men du behöver något för att smaksätta din mat, hummus är ett utmärkt alternativ. Den är gjord av blandade kikärter och packad med protein,vilket gör den till en hälsosam ostersättning.
Hummus är lätt att göra hemma eller hitta i butik och kan användas på otaliga sätt. Den är idealisk för att doppa chips och grönsaker eller som topping på rostat bröd. Om du inte gillar den traditionella hummussmaken byt upp saker genom att lägga till varm sås eller en sked vegansk pesto på toppen.
På liknande sätt är tahini ett välsmakande alternativ till ost som kan användas på många sätt. Den är framställd genom att mala sesamfrön och kombinera dem med olivolja för att skapa en krämig pasta som passar bra på pitabröd, falafel eller som salladsdressing.
Näringsjäst
Näringsjäst används i veganska recept för att lägga till en ostaktig smak utan mejeriprodukter. Som ett komplett protein är det ganska hälsosamt. Dessutom innehåller näringsjäst massor av vitaminer och mineraler.
Precis som andra typer av jäst ser näringsjäst ut som ett beige eller gult pulver. Du kan använda den under matlagning, men du kan Strö det också ovanpå annan mat för att replikera smaken av ost. Prova det på grönsaker, pasta, rostat bröd eller något annat som behöver en cheesy kick.
Med så många läckra alternativ för ostersättning, kommer du inte att känna att du går miste om alltför mycket på riktigt. Alla dessa idéer är lätta att göra hemma eller hitta på hyllorna i din lokala stormarknad.
För fler mejerifria matlagningsidéer och tips, kolla in Tastessence-bloggen.
