Här på Tastessence har vi redan erbjudit några av våra bästa val på vad man ska ersätta mjölk i mac och ost Men idag , vi tillhandahåller fyra alternativ (inklusive en icke-mejeriingrediens) för att ersätta mjölk i denna läckra rätt.
Fortsätt läsa för att ta reda på vad du kan använda som ersättning för mjölk i mac och ost, inklusive cream cheese, vanlig yoghurt och till och med kycklingbuljong.
Färskost
Om du vill behålla krämigheten hos mac och ost utan mjölk, kan färskost vara en utmärkt ersättning.Inte bara är färskost otroligt rik, utan den passar också bra med makaroner och smälter lätt in med de andra ingredienserna.
Faktum är att många hemmagjorda mac- och ostrecept redan kräver färskost för att ge smak och tjock konsistens. Du bör inte märka någon stor skillnad i smak jämfört med mjölk. Men du bör vara medveten om att gräddost innehåller mycket fett och kalorier,så det är inte det bästa mjölk alternativet för hälsomedvetna kockar.
Vanlig yoghurt
Yogurt är redan ett populärt substitut i många bakverk eftersom den lätt kan ersätta vegetabilisk olja eller smör. Men du kan också använda den som ersättning för mjölk i mac och ost, särskilt om du gillar en tjock och syrlig maträtt.
Använd gärna vanlig yoghurt eller grekisk yoghurt - se bara till att den inte är smaksatt.Om du byter ut grekisk yoghurt mot mjölk blir din måltid extra tjock och krämig. Det här är en av de mer näringsrika ersättningarna på listan,så det kan vara ett bra val om du vill minska på kalorierna.
Kondenserad mjölk
Om du är en bagare, kan du redan ha en behållare med förångad mjölk på skafferihyllan. Lyckligtvis för dig är evaporerad eller pulveriserad mjölk ett snabbt och enkelt substitut för mjölk i mac and cheese. Vissa människor anser till och med att evaporerad mjölk är en måsteingrediens i sina makaronerrecept.
Eftersom indunstad mjölk innehåller mindre vatten än vanlig mjölk, får du en slät och krämig sås. Det är ett enkelt byte om du inte har någon mjölk till hands eller om du vill förstärka din maträtts krämighet.
Kycklingbuljong
Äntligen kan det förvåna dig att upptäcka att kycklingbuljong fungerar som ett substitut för mjölk i mac och ost. replikera krämigheten hos mjölk och andra mejeriprodukter, men kommer att tillföra en välsmakande smak.
Kycklingbuljong är ett icke-mejerisubstitut, som ska fungera för laktosintoleranta. Det kommer dock att förändra smaken och konsistensen på din mac och ost. Försök att lägga till små mängder först eller gör en testsats innan du serverar kycklingbuljong mac och cheese till gästerna.
Även utan mjölk, kan du fortfarande skapa en aptitretande mac and cheese som kommer att glädja alla vid middagsbordet. Det kan ta lite experimenterande för att se vilket mjölk alternativ du föredrar, men någon av dessa alternativ borde göra susen.
För fler receptförslag och ingrediensersättningsidéer, kolla in Tastessence-bloggen.
